1樓：新來的倉鼠
1、梭魚的魚刺比較多：梭魚身上的小細刺特別多，很多吃魚怕卡的人都不喜歡吃開凌梭，尤其是更不敢給老人和小孩吃，一旦卡到就麻煩了。
2、梭魚的肉質比較鬆散歲茄，魚肉入口有種發麵的感覺，基本上魚的鮮味很少，而且肉質中的含水量也比較大。
3、梭魚的腥味比較重：梭魚雖然肚子裡面比較乾淨，但是它的腥味還是比較重的，尤其是不太新鮮的開凌梭，腥味和異味都比較大，燉制梭魚如果不加大調料的投放量是很難掩蓋它的腥味的，這也是為何人們不喜歡吃梭魚的原因。
梭魚介紹。梭魚體被圓鱗。背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，棲息於江河口和洞族海灣內，亦進入淡水。
性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。體型較大，我國產於南海、東海、黃海和渤海。梭魚身體細長，最大的梭魚可以長到公尺長。
梭魚的頭短而寬，鱗片很大。梭魚的背側呈青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。
2樓：逍夕真
東北冬夫不可以掉梭魚，梭魚屬搭梁於近海洋類。另外梭魚肉質鬆鬆垮垮還有股怪味所以感到難吃，東北一般不知畢運怎麼數兆吃梭魚。
梭魚為啥不好吃
3樓：生活大世界
梭魚不好吃是因為梭魚有柴油味，並且會吃泥土中的有機物，吃起來有股土腥味。
碼頭漁船多，水面漂著柴油花，梭魚濾食水藻時，把柴油花都喝進去了，導致梭魚肉「有柴油味」。梭魚還常常遊洄游到河裡去進食，如果河流有汙染，也會導致魚肉有異味。
另外，由於梭魚的濾食性，它的腸道極長，會吃水底泥土中的有機物。剖魚時能看到，腸子裡全都是黑泥一樣的東西，導致梭魚死後容易變質，尤其是在夏季。沿海有「六月梭，臭滿鍋」的說法。
梭魚的做法
1、梭魚洗淨，切成幾塊，用蔥薑絲、料酒、鹽、胡椒粉醃製二十分鐘。
2、醃製時，注意將蔥薑絲擠出汁水，與其他調料給梭魚內外抹勻。
3、備好蔥薑蒜小公尺辣料段。
4、切點五花肉片備用！
5、調個碗汁：料酒、白糖、鹽、醋、蠔油、生抽、老抽、麵醬、黃醬、蒜蓉辣醬，蔥薑末、開水；（以上調料少許適量即可。）
6、煎炸梭魚：梭魚拍麵粉五香粉適量，先燒熱鍋、下油（豬油、菜籽油1：1對一下），注意別糊鍋。
7、兩面煎到金黃，一定要煎透。
8、煎好盛出控油備用。
9、鍋裡留底油，加入幾個花椒粒，爆香。
10、下入五花肉煸炒！
11、五花肉斷生出油後，下入蔥薑蒜小公尺辣。
12、下魚，烹入碗汁。
13、燜鍋至開，敞鍋燉五分鐘，改中火燉熟。中間翻個身，大約18—25分鐘就可以出鍋了。
梭魚是海魚嗎 哪些人不能吃梭魚
4樓：一見鍾秦
1、所謂海魚，就是生活在大海里的魚類。而梭魚生活在沿海或海水淡水交界處，以水底的微生物為食，所以梭魚是海魚。
2、梭魚它是屬於高營養的食物，所以我們一般人群都能夠食用，但要注意的是因為梭魚它是屬於海產品，所以對海鮮過敏的人群就儘量不要食用梭魚了，食用可能會出現過敏的症狀，影響我們的日常生活。
海梭魚為什麼大家都不吃
5樓：
海梭魚之所以大家都不吃，是因為它的魚刺比較多、肉質比較鬆散、腥味比較重，而且它的含水量也比較大，燉制梭魚如果不加大調料的投放量是很難掩蓋它的腥味的。此外鎮清鋒，海梭魚的魚肉入口有種發麵御晌的感覺，基本上魚正纖的鮮味很少，而且肉質中的含水量也比較大。
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