1樓：乾萊資訊諮詢
扁豆角的做法如下：
1、食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克搭指談，大蔥10克。調味料：食用油10克，豆瓣醬3克，生抽2克，雞精2克。
2樓：劍經業
番茄扁豆湯
原料：
清雞湯或蔬菜清湯600毫公升，橄欖油2湯匙，冬蔥3個，大蒜2—3瓣，新鮮羅勒數枝，紅扁豆瓣115克，罐裝番茄塊(帶汁)400克，軟忌廉乳酪100克(不用亦可)，鹽適量，黑胡椒少許。
做法：
1.湯加熱。橄欖油放入大煮鍋加熱。冬蔥、大蒜去皮切碎，文火煎5分鐘至軟。
2.羅勒葉洗淨瀝乾，除留出幾片作點綴用外，其餘切成一湯匙的絲。
3.紅扁豆洗淨瀝乾，連同高湯及番茄加入鍋中煮沸，加蓋煨15分鐘。煨至10分鐘時加入一半羅勒葉絲。
4.忌廉乳酪放入小碗梁正攪打至軟，加入餘下的羅勒葉絲拌勻。
5.用食物調理機或攪拌機將湯調成糊狀，加鹽、胡椒調味。上桌時，放幾匙摻了羅勒葉絲的忌廉乳酪，用羅勒葉點綴。
乾煸扁豆
原料：
四季豆500克，絞肉300克，蝦公尺25克，榨菜末20克，蔥末，醬油，薑末各5克，糖7克，精鹽10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
做法：
1、四季豆摘緩毀除兩面三刀頭及筋，洗淨瀝乾待用，蝦公尺泡軟剁兩下；
2、鍋中放入油，熱後放入四季豆炸黃，再取出把油瀝乾；
3、油加熱後放入蔥、薑末、絞肉、蝦公尺末、榨菜末炒翻，最後倒入炸過的四季豆乾煸出香味，並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁幹即可。
培根扁豆
原料：
培根，大扁豆。
做法：
1.大扁豆浸泡洗淨，斜刀切成菱形，培根切成小片。
2.燒熱鍋，不放油，直接放培根進去煎，煎至金黃色，盛起待用。
3.煎培根的油不要倒掉，用來炒扁豆，如果不夠可以加點色拉油。燒熱油，放扁豆進 去煸炒，然後放少許水煮兩三分鐘至扁豆熟透。
4.把煎好的培根放進去一起翻炒，加適量精鹽，雞精，炒勻出鍋。
寬扁豆角的做法
3樓：三夜見
準備材料：扁豆角400克、姜蔥少許、乾紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄欖油適量。扁豆角洗淨控幹水分，切成細絲，裝盤備用。
姜切絲，蔥、乾紅辣椒切丁。炒鍋加熱放油，放入花椒爆香，倒入蔥、姜、蒜，炒出香味。倒入豆角絲，快速均勻翻炒，適時加清水，待到豆角變成翠綠色時放鹽。
1、準備材料：扁豆角400克、姜蔥少許、乾紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄欖油適量。
2、扁豆角洗淨控幹水分並切成細絲。
3、裝盤備用。
4、姜切絲，蔥、乾紅辣椒切丁。
5、炒鍋加熱放油，放入幾顆花椒爆香，隨後倒入作料翻炒幾下炒出香味。
6、將切好的豆角絲倒入，快速均勻地翻炒。
7、適時加點清水避免乾鍋，待到豆角變成翠綠色時放上少許的鹽。
8、翻拌均勻出鍋即可。
寬扁豆角的家常做法
4樓：南薔生活
寬扁豆的家常做法步驟如下：食材物慧：行拆寬扁豆適量、蒜片適量、黃豆醬適量、白糖適量、生抽適量。
工具：碗、鍋、鏟子。
1、寬扁豆摘去兩邊老筋，洗淨，控幹水分。
2、起鍋燒油，放蒜片爆香。
3、下寬扁豆，翻炒到表面皺皮。
4、扁豆扒拉到一邊，鍋裡放入黃豆醬炒香。
5、將扁檔螞棗豆和黃豆醬一起翻炒，再加入生抽和白糖，繼續翻炒三分鐘左右即可。
爆炒長扁豆的做法，爆炒長扁豆怎麼做好吃，爆
主料扁豆 200g 青椒2個 香菇bai 2個木耳du 10小朵 火腿腸2根 輔料zhi油適量 dao鹽 適量生抽 適量步驟 1.香菇木耳提前泡發。回 2.泡好答後木耳撕小片，香菇切條。3.青椒切塊。4.扁豆去老絲，切成斜塊。5.鍋裡放油，下扁豆翻炒。6.放入青椒 香菇 木耳 火腿片翻炒。7.放生抽...
冬瓜苡仁扁豆粥的做法？薏公尺扁豆冬瓜湯的做法 薏公尺扁豆冬瓜湯怎樣做
材料 白扁豆克，薏苡仁克，大公尺克，白糖適量。方法 將白扁豆和薏苡仁淘洗乾淨鍵彎後，用清水浸泡 小時，大公尺洗 淨，與浸泡好的白旦亮嫌扁豆和薏苡仁一同放入鍋中 連同浸泡過的水一同倒入鍋 中 大火煮開後，小火繼續煮約小時，煮至薏公尺和扁豆熟爛後即可。吃 的時模手候可以加入白糖調味。夏季雨水增多，氣溫高人體本...
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