香茅炒田雞怎麼做？最正宗香茅炒田雞的做法，如何做香茅炒田雞好吃

1樓：無雅詩

香茅炒田雞做法。

食材準備：田雞腿七對，香茅兩支，洋蔥大半個，辣椒，蒜，魚露，味精，糖。

做法步驟：田雞腿在中間開二又在關節上切成段，微醃生粉兩小時，然後洗乾淨再滑油備用。香茅垛成茸，洋蔥切塊，辣椒垛成茸，蒜頭也垛成茸。

大火熱油鍋，下蒜茸爆香，再下香茅炒香，下適量魚露與糖炒呈焦色時，下洋蔥快炒，再下過好油的田雞腿大火快炒察歲大約七，八分鐘，下辣椒，味裂滾精與糖調好味，再均勻的炒幾下即可裝盤出菜。好吃的香茅炒田雞做好了。

田雞的營養價值及功效如下：

1、田雞的蛋白質含量比豬牛羊肉要高出20%，含有多種脂肪酸，在比例、含量上對人體都是非常有益的；肆沒餘。

2、富含豐富的不飽和脂肪；

3、富含豐富的維生素e，有抗氧化的功效，對心血管有益；

4、富含豐富的鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期的骨質疏鬆非常有益。

香茅又稱檸檬草，具有祛風通路，溫中止痛的作用，用於感冒，頭身疼痛，對風溼痺痛有比較明顯的作用，香茅還可以**偏頭痛，以及抗感染，改善消化功能，驅蟲的作用。它可以收斂肌膚，調節油膩不潔的膚質，有美容的功效。

2樓：網友

材料。田雞腿七對，香茅兩支，洋蔥大半個，辣椒(隨意)，蒜，魚露，味精，糖。

做法。田雞腿在中間開二又在關節上切成段，微醃生粉兩神啟小時，然後洗乾淨再滑油備用。香茅垛成茸，洋蔥切塊，辣椒垛成茸，蒜頭也垛成茸。

大火熱油鍋，下蒜蓉爆香衫棗，再下香茅炒香，下適量魚露與糖炒呈焦色時，下洋蔥快炒，再下過好油的田雞腿大火快炒大約七，八分鐘，下辣椒，味精與糖調好味遊塌如，再均勻的炒幾下即可裝盤出菜。

最正宗香茅炒田雞的做法，如何做香茅炒田雞好吃

3樓：網友

1、田雞腿在中間開二又在關節上切成段，微醃生粉兩小時2、然後洗乾淨再滑油備用。香茅垛成茸，洋蔥切塊，辣椒垛成茸，蒜頭也垛成茸。大火熱油鍋。

3、下蒜茸爆香，再下香茅炒香，下適量魚露與糖炒呈焦色時，下洋蔥快炒4、再下過好油的田雞腿大火快炒大約七，八分鐘5、下辣椒，味精與糖調好味，再均勻的炒幾下即可裝盤出菜。

4樓：哈偶偶在路上

爆炒田雞的做法 1. 洗乾淨，一定要洗乾淨！

2. 輔料切好 3. 田雞先煮一下或者爆炒一下（跟打幹鍋一樣），裝盤之後，下配菜翻炒下田雞翻炒放鹽，生抽，料酒，耗油翻炒至熟，不要那麼快起鍋，我都是一直翻炒上色了才起鍋的，之後裝盤即可。