1樓：匿名使用者
食材主料
肉糜100克
酸豆角100克
刀豆250克輔料油
適量白砂糖
適量料酒
適量豆豉
1大勺步驟
1.準備食材
2.酸豆角洗淨切小丁。
3.刀豆洗淨切小丁。
4.鍋中熱油，放入肉糜翻炒，加入料酒去腥。
5.放入刀豆，酸豆角翻炒。
6.加入1大勺豆豉翻炒，加小半碗水，蓋鍋蓋，燒8分鐘。
7.放入一勺糖，拌均勻。
8.出鍋，即可食用。
下飯菜炒蒼蠅頭怎麼做好吃
2樓：命中註定的
主料 2人份
韭菜200克、豬肉餡100克
輔料紅尖椒1個
調料豆豉15克、蒜4瓣、生抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精1/2茶匙、植物油2湯匙
炒蒼蠅頭步驟1
韭菜洗乾淨，切碎
步驟2紅尖椒去籽，切碎；大蒜去皮，切末
步驟3鍋中熱油，大火爆香蒜末、紅尖椒碎和豆豉步驟4倒入豬肉碎，翻炒至肉變色
步驟5最後，倒入韭菜碎略炒一下，調入生抽、料酒和雞精，即可
3樓：sky不懂就問
步驟1.韭菜薹去掉較老的根部，尾部開花的地方也去掉，洗淨後，切丁；
2.豬肉洗淨後，提前剁好；
3.豆豉備好，不用剁碎；
4.少量姜、蒜切末，小米辣切圈；
5.油鍋燒熱後，倒入薑末、蒜末、豆豉煸香；
6.放入肉末，炒至顏色變白；
7.烹入適量白酒，翻炒均勻；
8.調入適量生抽，白糖，繼續炒勻；
9.放入韭菜薹，翻炒；
10.放入小米辣翻炒；
11.炒至韭菜薹微微變色即可關火，調入適量雞精；
12.翻炒均勻後，起鍋。
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