1樓：言0炎
材料包菜 300克 ，鹹雞蛋1個 ，蔥 適量，姜 適量， 蒜 適量， 油 25毫升，鹽 1克， 生抽 10毫升，味精 適量。
做法1.將菜洗淨。
2.用手撕碎。
3.蔥、姜、蒜切碎。
4.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
5.放入包菜翻炒。
6.放入生抽翻炒。
7.鹹雞蛋磕到碗裡攪打均勻。
8.倒入蛋液翻炒。
9.放入鹽、味精調味即可。
10.盛入盤中，即可享用。
2樓：angel__睿
用料：鹹鴨蛋一枚、包菜一個、蒜末少許、鹽少許
做法：1.先用小火加熱油鍋，放入蒜末。
2.在把鹹鴨蛋放入鍋炒，用鍋鏟弄碎，有點冒泡泡就可以把切好的包菜放入。
3.放少許鹽，（鴨蛋本身有點鹹度，記住少放點）。炒個三分鐘差不多，起鍋。。
鹹鴨蛋炒包菜怎麼做
3樓：angel__睿
用料：鹹鴨蛋一枚、包菜一個、蒜末少許、鹽少許
做法：1.先用小火加熱油鍋，放入蒜末。
2.在把鹹鴨蛋放入鍋炒，用鍋鏟弄碎，有點冒泡泡就可以把切好的包菜放入。
3.放少許鹽，（鴨蛋本身有點鹹度，記住少放點）。炒個三分鐘差不多，起鍋。。
鹹蛋黃怎麼做菜吃？
4樓：無名
它可以做這些菜1.鹹蛋黃南瓜；
材料：南瓜，玉米澱粉，鹹蛋黃。步驟；1.
將南瓜切成1釐米寬和4釐米長的條。2.將鍋中的水煮沸後，將南瓜條湯放2至3分鐘，取出瀝乾的水。
3.將玉米澱粉噴在南瓜條上，然後讓南瓜條均勻包裹乾燥的澱粉。4，將油倒入鍋中，當熱量為50％時，將南瓜條慢慢地冷放置直到顏色變成淺黃色。
硬化後，將油排幹並清除。
5，將準備好的鹹蛋黃用小湯匙壓碎，再倒入鍋中，加入適量的油，再倒入炒好的蛋黃，然後倒入南瓜條並炒幾次，這樣每個南瓜可以將蛋黃均勻地包裹。
鹹蛋黃的做法1.將一小碗鹽倒入一個小碗中，並在鹽的中間挖一個孔。2.
將蛋清與蛋黃分開，將蛋黃放入新挖出的孔中。3.在蛋黃中撒些鹽，然後將蛋黃掩埋。
4.輕輕噴灑少量水5.將其放在陰涼處，放置2天。
6.除去蛋黃，並用水沖洗鹽。
通常，當我們吃鹹蛋或鹹鴨蛋時，我們也會去蛋黃，有時蛋是鹹的，基本上不能食用。買一個鹹鴨蛋，得到一個鹹蛋5，這相當於買一個鹹蛋黃吃。醃製自己的時間最少要十天半，而且時間太長。
今天，我將教您如何在兩天內將普通雞蛋轉換為鹹蛋黃。僅取蛋黃使用。蛋清可用於烹飪或煎蛋卷。
還有就是2.鹹蛋黃蝦豆腐；原料：鹹蛋黃，嫩豆腐，蝦，洋蔥，澱粉水，胡椒粉方法步驟；1.
準備您需要的食材2.將嫩豆腐切成均勻大小的方塊，然後將鹹蛋黃切碎。3，蝦仁去殼乾淨，也可以加一些醃製鹽4，將鍋中的油加熱，將蛋黃倒入炒鍋中，然後加入一碗開水半分鐘5，放入豆腐塊煮幾秒鐘6，加蝦燒開7，加些鹽，胡椒粉調味並煮半分鐘，注意少鹽8，加稠澱粉水9，煮沸並撒上切碎的蔥，然後放在盤子上。
5樓：空白格
鹹鴨蛋是備受很多人喜愛的，質料即是鴨蛋，它不但色香味俱全，並且富有營養，其中主要營養都集中在蛋黃部位，很多人吃鹹鴨蛋即是為了吃蛋黃，所以在用飯時就著一個蛋黃是很好的選材。其實蛋黃還可以用來做菜，下面就為大將詳細介紹一下鹹蛋黃做菜的做法。
鹹蛋黃焗火腿腸：,主料，青菜300克,熟鹹蛋黃3個,火腿腸1根,麵粉,澱粉,雞蛋各適量,紅尖椒少少，調料：鹽,味精,色拉油各適量。
火腿腸切滾刀塊，撒上一層澱粉;熟鹹蛋黃壓成泥;麵粉、澱粉、雞蛋調成糊。鍋置火上，放入油燒至五成熱，將火腿腸塊勻稱裹一層糊，放入油鍋中炸至金黃。青菜炒熟，用鹽、味精調好味。
裝入盤中。炒鍋內留底油，倒入鹹蛋黃泥炒酥，倒入火腿腸塊翻炒，使其表面沾一層蛋黃粉，裝到青菜盤中，放上紅尖椒即可。
金沙玉米：速凍玉米粒解凍後，拌上幹澱粉，而後用篩子篩去多餘的澱粉起個大油鍋，燒熱油，把裹了幹澱粉的玉米粒放進入炸兩三分鐘，至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感受把玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多餘油份熟的鹹鴨蛋黃用勺子碾碎，鍋裡的油倒出，用留鍋壁上的餘油小火翻炒鹹鴨蛋黃，至鹹蛋黃首先冒泡。迅速把炸好的玉米粒倒進入翻炒幾下，讓玉米粒表面勻稱沾上鹹鴨蛋黃即可出鍋。
鹹蛋黃非常適用下飯吃了，要是做菜或是有少許不太合適的。一般不太推薦，但是可以根據本人口味來吃。
6樓：
想當王一般都不拿來做菜，只是把它切成四瓣兒下飯吃。
7樓：戰戰戰戰的家
這個可以單吃，這樣吃就特別的美味的，很好吃。
8樓：轉身回眸之間
鹹蛋黃最適合下飯吃了，如果做菜還是有一些不太合適的。
9樓：四十隻獅
這個可以在做菜的時候加入他們，然後再加入一些味精就可以了。
10樓：
鹹蛋黃其實不太適合做菜，因為他自己本身就是一道菜。
11樓：這很撩妹
鹹蛋黃一般情況下都是做成甜點，很少做成菜的。
12樓：匿名使用者
鹹蛋，黃可以做成皮，凍瘦肉粥。
13樓：他咯兔卡
蛋黃的話一般來說幹吃就挺好的，不需要做成菜。
14樓：不羨仙
你可以和那個秋葵還有或者加入一些五花肉也是可以的。
15樓：浪子一個寶寶
鹹蛋黃土豆絲 材料:鹹蛋黃、土豆、蔥花、食用油、鹽
如何做鹹蛋黃炒花菜 自制美味的鹹蛋黃炒花菜
16樓：藍家女人丶晛
自制美味的鹹蛋黃炒花菜，鹹蛋黃炒花菜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。鹹蛋黃炒花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好，分享下鹹蛋黃炒花菜的做法：
鹹蛋黃是怎麼做的
17樓：洋隆定製紙杯廠家
1. 準備一個裝過鬆bai花蛋的包
du裝盒，裡面有zhi一個一個現成的圓形坑。dao一包粗粒醃內製鹽，粗粒鹽可以重複
容利用，比細鹽耐用。2. 分離蛋黃和蛋白，一定要把蛋白瀝乾淨，蛋黃注意不要搞破。
分離後的蛋白可以炒辣椒吃。3. 包裝盒每個坑內先放一些鹽，然後再放進一個蛋黃，上面再覆蓋一層鹽；4.
都裝好後，再扣好包裝盒蓋帽，放置陰冷處，48小時，5. 48小時後裡面的蛋黃已經凝固了，輕輕拿起蛋黃，去除粗鹽粒，留著下次再用。6.
放入烤箱180度，烤十分，烘焙紙上已經有油，用舌頭舔了一下油，很香！7. 由於鹹蛋黃個頭大，一切二，做了八個豆沙蛋黃醬酥，蛋黃不但沙，還不是很鹹。
快速醃製鹹蛋黃大告成功！
18樓：匿名使用者
鍋內撒一層鹽放入蛋黃再撒一層鹽晾置2天即可
19樓：罐頭小廚
一天醃出綿香鹹蛋黃！喜歡吃鹹鴨蛋，就是為了裡邊綿密流油的鹹蛋黃
20樓：匿名使用者
自制鹹蛋黃：
1，準備鹽跟麵粉，一個容器，鴨蛋（建議用鴨蛋，因為鴨蛋出油率
回高）答
21樓：相遇
鹹蛋黃實際就是復鹹蛋裡面制的蛋黃。去買些新鮮鴨蛋和粗鹽，高度酒，小的膜袋待用。首先用高度把鴨蛋凃抹消毒，然後把蛋沾滿粗鹽用暯袋一個一個包封好，用一個瓦罐或玻璃瓶裝好，大約需要半月廿天左右鹹蛋就做好了。
不信你試試。
22樓：顧顧
用鹽水泡鴨蛋，或者用白酒浸溼鴨蛋再裹上鹽用保鮮膜包上放置
23樓：我家有菜
鹹蛋黃怎麼做？準備500克，麵粉鹽250克，攪拌均勻，把麵粉倒入容器中，高層面圈，然後把蛋黃倒入，再放入剩餘的鹽。
怎樣炒鹹蛋黃
24樓：魯姐美食
鹹蛋黃怎麼做？準備500克，麵粉鹽250克，攪拌均勻，把麵粉倒入容器中，高層面圈，然後把蛋黃倒入，再放入剩餘的鹽。
鹹蛋黃怎麼做
25樓：天幕網路
醃鹹蛋黃教程！請幫忙給個支援一下唄！感謝大家了！
26樓：匿名使用者
鍋內撒一層鹽放入蛋黃再撒一層鹽晾置2天即可
27樓：時代領跑者
原料雞蛋一個
bai(可以一du次多做一些的)、食用鹽適量zhi。
做法1、小碗中倒入小dao半碗鹽，鹽專中間挖一個坑屬。
鹹蛋黃(5張)
2、蛋清與蛋黃分離，取蛋黃放入剛才挖好的坑中。
3、往蛋黃上撒一些鹽，把蛋黃埋上。
4、稍微灑少量水，讓鹽溼潤就可以了。
5、放陰涼地，放置2天就可以了。
6、取出蛋黃，用水把鹽粒沖洗乾淨，此時的蛋黃很q的感覺，晶瑩剔透的。
28樓：匿名使用者
喜歡bai吃鹹蛋黃的親們，可以買
du鴨蛋或雞蛋來zhi
自己製作dao鹹蛋黃。做月餅，做鹽焗都
專是很好的配料。屬
29樓：罐頭小廚
一天醃出綿香鹹蛋黃！喜歡吃鹹鴨蛋，就是為了裡邊綿密流油的鹹蛋黃
30樓：匿名使用者
其實鹹蛋黃也是很簡單的，你需要把自己的雞蛋放到鹽罐子裡醃製一段時間，這樣的話它的口感就會非常好。
31樓：匿名使用者
鹹蛋黃怎麼做？我覺得鹹蛋黃應該是擱鹽放上鹽水，把雞蛋鴨蛋都放裡，這樣雞蛋黃就閒了醃出來
32樓：匿名使用者
嫌棄鹹蛋黃那是一個非常好吃的，先帶花兒裡邊兒有有油，吃著非常香，口感也非常好，是一個非常好的雞蛋花。
33樓：某某破雲而出
可能就是把雞蛋放在鹽水裡面煮吧。具體的操作我也不知道。
34樓：喬不點陸彩玲
首先我們可以用一個針，然後把這個雞蛋殼給它打進去，放一面鹽巴，放自己的調料。
35樓：匿名使用者
.方法一bai：生鴨蛋6個，冷凍2小時，倒du水300ml，加鹽100g，攪拌均勻。
2.解凍鴨蛋取出蛋黃zhi，倒進鹽水dao裡，浸泡內4小時，裝入烤盤，175度上下烤10分鐘即可。
3.方法二：麵粉300g，加鹽200g，攪拌均勻，一半混合鹽倒入容器，挖6個小坑。取蛋黃放進坑中，倒入剩下混合鹽，容蓋上保鮮膜，冷藏一碗，從.
36樓：匿名使用者
鹹蛋黃怎麼做？我覺得應該是煙出來的吧，把水燒開放上鹽，然後讓它化開，以後把牙大給他放裡，就變成形石
37樓：寧配嗎嗯
泡鴨蛋可以製作鹹蛋黃，跟泡菜的做法類似的，簡單家常吃法的可以做。
38樓：匿名使用者
鹹蛋黃有各種做法可以放到餅裡邊，也可以用做菜的調料。
39樓：劉盼
這個其實是非常簡單的，我們知道被配比，最好是有白酒。
40樓：匿名使用者
煮熟的蛋黃扒出來想做什麼都可以啊
41樓：李曉靜
原料來雞蛋一個(可以一次多做一些的源去)、食用鹽適量。
做法1、小碗中倒入小半碗鹽，鹽中間挖一個坑。
鹹蛋黃(5張)
2、蛋清與蛋黃分離，取蛋黃隙放入剛才挖好的坑中。
3、往蛋黃上撒一些鹽湃，把蛋黃埋泵上。
4、稍微灑少量水，攔讓鹽溼潤就可以了。
5、放陰涼地，放置2天就可以了。
6、取出蛋黃，用水把鹽粒沖洗乾淨，此時的蛋黃很q的感覺，晶瑩剔透的。
42樓：匿名使用者
可以用蛋黃炒米飯非常香啊！味道鮮美。
43樓：我家有菜
鹹蛋黃怎麼做？準備500克，麵粉鹽250克，攪拌均勻，把麵粉倒入容器中，高層面圈，然後把蛋黃倒入，再放入剩餘的鹽。
鹹蛋黃如何炒到起沙?
44樓：匿名使用者
1、鹹蛋黃要磨成粉末狀。
2、炒鹹蛋黃的時候要用小火煸炒，直至泡沫起沙，加料酒和少許水。
3、下原料之後，翻鍋，裹勻了。吃到嘴裡就有沙的感覺了。
4、炒蛋黃的時候，油不能多，火要小。
5、最後要蓋上鍋蓋燜一會，直至蛋黃全熟。
45樓：duende惡魔
材料南瓜500g、鹹蛋黃200g、油50g，料酒和少許水、點少許鹽做法1、南瓜洗淨去籽，切成片；
2、鹹蛋黃蒸熟用勺壓碎；
3、鍋裡放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出；
4、鍋裡留底油將壓碎的鹹蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水；
5、點少許鹽，倒入南瓜均勻地翻炒後蓋鍋蓋小火燜2分鐘；至南瓜全熟即可。
包菜粉條炒肉末的做法，包菜粉條炒肉末怎麼做
步驟1.粉條用溫水泡軟 2.放入開水中煮至透明 3.撈出過涼 4.姜切絲，蒜切片 5.包菜切絲 6.鍋中放油，放入花椒大料，小火炸香。7.放入肉餡小火煸炒 8.炒散變色後，放入料酒翻炒，放入老抽翻炒上色9.放入包菜炒至塌秧 10.放入粉條，鹽，胡椒粉，生抽炒勻 11.盛入盤中 主料捲心菜3張 粉絲5...
包菜怎麼做好吃，清炒包菜怎麼做好吃？
幹鍋手撕包菜是瀟湘風味菜式，爽脆微酸，口味鮮美。包菜屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培，營養相當豐富且具有補髓 利關節及促進十二指潰瘍癒合等藥用功效。包菜常用於做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鮮美。食材幹鍋手撕包菜的原料 包菜 1個 蒜苗 50克 五花肉 100克 幹鍋手撕包菜的配料 蔥 10克 ...
鹹鴨蛋黃做肉圓子怎麼做,鹹蛋黃肉圓的做法步驟圖，鹹蛋黃肉圓怎麼做
用料豬肉 1.5斤 鹹蛋黃 20個 地雷或偶 0.5斤 生抽 適量 料酒 適量 雞蛋 4個 生粉 適量 油 適量 薑汁 適量 鹽 適量 糖 適量 鹹蛋黃肉丸的做法 肉剁成肉醬，也可以買肉的時候讓肉攤搖一搖 藕切成末 將肉醬，藕末，生粉，雞蛋，料酒，生抽，油，蔥按個人喜好，放在一起，順時針攪拌均勻 攪...