1樓：大雁做美食
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.。
2樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
3樓：匿名使用者
把菜撕好準備好放於盤中
切好蔥絲薑絲，還有蒜
乾紅辣椒切絲
另取一碗，放適量的醬油、醋、鹽、再放一點水**，熱鍋涼油，大火
放入辣椒絲、花椒、八角、茴香
油熱後放入蔥絲薑絲，
爆出香味後
倒入撕好的菜，
翻炒兩下後倒入準備好的醬油醋，還有蒜，翻炒出鍋臨出鍋前放入少量雞精
4樓：一人廚
手撕包菜有人過油，有人焯水，其實都錯了，這樣做才簡單又好吃
5樓：匿名使用者
五分鐘快速美食酸辣包菜/手撕包菜
用料包菜半個；蒜3瓣；幹辣椒2個；花椒少許；鹽適量；醋適量；糖適量；油適量；生抽少許；老抽少許；姜2片
做法包菜半個就夠了，包菜洗淨切絲，或者直接用手撕成一片片，用水沖洗乾淨！
幹辣椒，蒜，生薑，切好備用
一盤香噴噴！看著流口水的酸辣包菜出鍋啦！趕緊嘗一口試試吧！
醬汁都包裹著菜，吃起來也是相當的入味了，喜歡吃脆一點口感的，炒制速度要快，斷生即可出鍋，這樣炒出的菜脆，喜歡口感軟一點的多炒一下，味道超級好吃，辣椒的數量根據個人口味新增，有孩子的就要少放了哦！你學會了嗎？
手撕包菜的怎麼做？
6樓：一人廚
手撕包菜有人過油，有人焯水，其實都錯了，這樣做才簡單又好吃
7樓：大雁做美食
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.。
8樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
9樓：美食青風
手撕包菜居然有這麼多學問
10樓：小廚神美食
包菜，當然要手撕才好吃…
11樓：
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻
12樓：匿名使用者
把包菜撕成小塊，鍋裡放食量油，油熱加入蔥、紅辣椒爆鍋，倒入包菜，翻炒至6成熟加鹽，再炒幾秒鐘倒入半湯匙耗油，翻炒均勻即可
13樓：匿名使用者
1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
14樓：匿名使用者
教你做香辣味美的手撕包菜
原料：圓白菜 配料：幹辣椒，蔥姜，老乾媽豆豉，生抽醬油，老陳醋，黑胡椒粉。
做法： 1、鍋燒熱，放入少量油；（注意要熱鍋溫油）2、放入幹辣椒，出香味，剛變黑即可；
3、放蔥姜，老乾媽豆豉，翻兩下，接著放入撕好的包菜；（注意用大火）4、翻炒兩下，放入老陳醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火）5、包菜有些變色，最後放入適量食鹽，雞精，淋入少許香油，裝盤即可。
15樓：牛起來美食培訓學校
手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、生抽、高湯、醋等製作而成。
手撕包菜
用料：圓包菜5片；五花肉1片；生薑一兩片；大蒜兩瓣；乾紅辣椒2個；耗油1勺；醬油1勺；白糖少許；
做法：1. 圓包菜用手撕成塊，中間厚的筋可以不要，下次切細點炒著吃不浪費
2. 洗乾淨控水備用
3. 將五花肉切成薄片
4. 一勺蠔油，一勺生抽，少許白糖放在小碗裡拌均勻5. 大蒜去皮拍扁，薑切片，幹辣椒切成段
6. 熱鍋熱油下五花肉炒至微黃
7. 加入姜、蒜、幹辣椒翻炒片刻
8. 倒入圓包菜大火翻炒
9. 炒至包菜蔫下去後，調入小碗中的醬汁翻炒均勻10. 繼續翻炒至包菜變軟熟透即可出鍋
11. 最後盛在盤中即可食用
- 手撕包菜怎麼做
16樓：顧輕舟老師
用料包菜 1個（小的）
生抽 2勺
素蠔油 1勺
香醋 2勺
糖 8克
幹辣椒 5個
蒜 4瓣
花椒 20粒
酸爽開胃的手撕包菜的做法
先將捲心菜（小的一個或者大的半個），用手撕成大片放入鹽水中浸泡3-5分鐘，洗乾淨瀝乾水分備用
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蒜切片，幹辣椒、花椒洗乾淨備用
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將2勺生抽、1勺素耗油、2勺香醋、8克糖放入碗中攪拌均勻待用請點選輸入**描述
鍋燒熱倒入食用油（比平時炒菜多一些），放入蒜、幹辣椒、花椒爆炒出香味請點選輸入**描述
倒入瀝乾水分的捲心菜大火翻炒
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炒至捲心菜軟了倒入調味料快速翻炒1-2分鐘請點選輸入**描述
盛出裝盤，超級下飯菜
手撕包菜的家常做法手撕包菜怎樣做
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.的做法，手撕包菜怎麼做好吃，手撕包菜的家常做法 白菜洗淨撕成小塊，起鍋放蔥姜爆香，放入撕好的白菜，然後加入適量的調料...
手撕包菜怎麼做不會苦，我炒了個包菜為什麼是苦的
菜上均勻地撒一點鹽，放置幾分鐘再做，減少苦味，還可以放點糖和一下味道。放點糖再加點黃豆醬要好點 我炒了個包菜為什麼是苦的 1 可能沒炒熟 在家裡自己做包菜，炒出來的包菜苦是很常見的情況，因為家裡的火候不如一些飯店的，大廚炒出來的包菜是不是更好吃一些呢？飯店炒的包菜好吃不苦不僅是它的調味好，還是大廚們...
如何做出美味的手撕包菜，飯店裡的手撕包菜到底是怎麼做出來那麼好吃的
手撕包菜這道菜，真的可以說上得廳堂，下得廚房，大飯店的酒桌能看見這道菜，老百姓的餐桌上也常出現。要想做出美味的蒜蓉手撕包菜，炒出好吃不水的手撕包菜，自認為一定要瀝乾水分，火猛，油寬。做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，包菜先摘下葉子洗淨，晾乾水分後撕成塊。...