1樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做面窩窩需要的食材：
開水150克、糯公尺粉250克、麵粉50克、蜜棗15顆、白糖30克。
二、面窩窩的做法：
1、把蜜棗切碎。
2、把糯公尺粉與麵粉混合，放入白糖，倒入開水和麵，將面燙熟。
3、放入切碎的蜜彎慶棗。
4、把面揉均勻。
5、揉成窩窩喊鬧羨狀。
6、上鍋蒸20分鐘，鄭拍關火燜8分鐘。
7、最後面窩窩就做好了。
2樓：炎仌王
面窩窩是一道很有來歷和有象徵意義的點心。它的口感勁道，彈牙有韌性，涼湯的味道麻辣鮮香很開胃。在涼湯裡蘸著吃，相當美味。
做好莜麵窩窩的關鍵有三點：一是沸水和麵，二是快速搭卷，三是掌握火候。掌握了這三點一定能做出漂亮口感勁道的莜麵窩窩。
從營養價值上來說，莜麵窩窩微量元素含量高，可健腦醒目，還可降低現代"三高"（血壓高、血脂高、血糖高）。因此，莜麵窩窩被視為"太原十大面食之一"。
食材和調料。
莜麵 210克。
開水 210克。
爛醃菜 10g
韭菜 7g芹菜 10g
香菜 10g
黃瓜絲 10g
綠尖椒 3g
小蔥 5g鹽 1g
純淨水 30g
紅尖椒 3g
爛醃菜汁 20g
醬油 3g紅油 2g
蒜泥 5g做法步驟。
第1步。取一干淨容器，稱量莜麵210克。
第2步。倒入210克開水，邊倒邊攪拌。
第3步。拌勻，一直到只有十分之一的幹莜麵。
第4步。用手揉成光滑的麵糰。
第5步。步取約3克小麵糰，揉成小圓形。
第6步。步用兩手搓成長條形。
第7步。豎著放在案板上。
第8步。用手掌根部壓住（因為要用右手拍照，所以用左手做了示範，其實我嫌猜都是右或螞手做的哦）
第9步。稍用點力氣往前推。
第10步。用食指夾住一頭，然後上面的甩過來。
第11步。用食指夾住，接縫的地方捏緊。
第12步。放在蒸籠內即成。
第13步。乙個乙個做，做了衫者埋這麼多，花了蠻多時間滴。
第14步。大火煮開鍋中的水，把蒸籠放上，邊緣用布塞緊防蒸汽洩漏，蒸十五分鐘就可以了（沒蒸熟的口感有些粘粘的，蒸熟以後口感老勁道了）
面腸的做法，面腸怎麼做好吃
3樓：梁覓丹
粉腸製法。
主料】：豬肥瘦肉公斤，豬小腸適量，幹澱粉1公斤。
調料】：香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，公尺醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。
作法】：(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻製成餡。
2) 用870克幹澱粉開後，攪成稠糊。然後將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。
3) 將豬小腸用公尺醋加花椒，反覆揉搓，除去腸上粘液，用清水反覆洗淨後，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋裡煮30分鐘(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。
特點】：五香味濃，爽口不膩，熏製之後，便於儲存。
4樓：爵帝倵士
用料麵粉 適量。
火腿腸 適量。
酵母 適量。
火腿腸包卷的做法。
用溫水和酵母，白糖溶化。
用盤倒入麵粉、慢慢倒入調好的酵母、用筷子順方向挍，差不多就用手揉成光滑麵糰！密封待兩個鍾，用手輕輕按下彈起，再揉揉，再發酵一下，就可以揉成一條條面卷火腿腸！
卷好火腿腸，就可以放進鍋裡發酵一會，蒸十分鐘左右就可以吃了。
家常湯麵條怎麼做好吃，湯麵條的3種做法
5樓：最愛幻雪寶兒
主料龍鬚掛麵150克。
輔料油1湯匙 鹽適量 蔥1段 姜1塊 雞精少許 醋1茶匙 煮蛋1個 芝麻油幾滴 生抽1茶匙。
步驟1.炒鍋油熱後放入蔥、姜炒香。
2.倒入適量水，開大火。
3.鍋裡水開後放入龍鬚掛麵。
4.碗裡放入生抽、醋、鹽、雞精、芝麻油、蔥絲、香菜。
5.掛麵煮熟後倒入碗汁。
6.關火後攪勻，放入煮蛋，即可。
7.盛入碗中。
8.簡簡單單的一碗家常湯麵。
6樓：林夕的微笑
食材明細。
麵粉200克。
西紅柿乙個。
萵荀葉適量。
香菜適量油適量。
蔥適量姜適量。
蒜適量辣椒適量。
味精適量。香油適量。
胡椒粉適量。
紫菜適量。蝦皮適量。
微辣口味煮工藝。
三刻鐘耗時。
簡單難度。湯麵條的做法步驟。
湯麵條的做法步驟：1 1麵粉200克。
湯麵條的做法步驟：2 2加水和成麵糰，蓋上溼布醒30分鐘湯麵條的做法步驟：3 3西紅柿、萵荀葉、香菜洗淨用水泡20分鐘湯麵條的做法步驟：
4 4麵糰揉好，準備擀麵湯麵條的做法步驟：5 5擀麵。
湯麵條的做法步驟：6 6擀好。
湯麵條的做法步驟：7 7準備切面。
湯麵條的做法步驟：8 8切面。
湯麵條的做法步驟：9 9切好麵條。
湯麵條的做法步驟：10 10西紅柿、萵荀葉、香菜切好，蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。
湯麵條的做法步驟：11 11碗裡放入紫菜後蝦皮湯麵條的做法步驟：12 12炒鍋放油，油熱以後放入蔥、姜、蒜、辣椒熗鍋。
湯麵條的做法步驟：13 13放入西紅柿，翻炒湯麵條的做法步驟：14 14放入萵荀葉，翻炒，放入鹽和生抽湯麵條的做法步驟：
15 15炒鍋內倒入水湯麵條的做法步驟：16 16鍋開後煮入麵條湯麵條的做法步驟：17 17麵條煮熟後放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出鍋。
湯麵條的做法步驟：18 18湯麵條做好了。
7樓：半夏半暖
1.蔥薑切片，小油菜切開，西紅柿切碎。
2.鍋中放油，蔥姜下鍋爆香。
3.將切碎的西紅柿倒入鍋中煸炒。
4.炒出紅油。
5.加入一碗水。
6.煮的快開後渥進乙個雞蛋。
7.水開後加入掛麵。
8.打兩次水後調味加入鹽，雞精加入小油菜關火。
9.盛入碗中。
豬粉腸的做法
8樓：網友
豬粉腸是廣東地區，湯粉裡的必備品，**不高，但是做法種類極多，吃起來口感差異也大。我做的是比較簡單的，爆炒。吃起來比較脆，不費勁嚼。
食材粉腸 500克。
香芹 200克。
生薑 一小塊。
大蒜 三粒。
蔥 兩根。食鹽 適量。
花生油 適量。
白酒 少量。
生抽 適量。
耗油 適量。
澱粉 3大勺。
生粉 一勺。
方法/步驟。
方法/步驟。
清洗粉腸：洗粉腸的方法，把粉腸放大碗裡，加入兩大勺澱粉、少量白酒、食鹽一起抓勻，然後用清水反覆清洗兩遍，不用翻內腸出來清洗（因為豬粉腸是豬小腸和豬大腸之間連線的一段小腸，用來吸收和儲存營養的）。
粉腸洗好以後，切段約5釐公尺左右長度，加入適量食鹽、生抽、耗油、生粉一勺，抓勻醃製10分鐘。
芹菜洗淨切段備用。 生薑切絲，大蒜切碎，蔥切段備用。
起鍋熱油，先放入大蒜，姜，以及蔥白煸香，然後開大火倒入粉腸爆炒，炒至粉腸變成形後撈出鍋裝碗備用。 利用鍋裡的餘油，趁鍋熱，倒入芹菜翻炒斷生，加入適量食鹽。開中火接著倒入粉腸繼續翻炒均勻，加入剩餘的蔥尾翻炒，約一分鐘後就可以出鍋了。
注意事項。炒粉腸時間以大火爆炒約兩分鐘，粉腸剛好熟為好，不宜翻炒太長時間，不然炒好的粉腸就會不脆，嚼起來很費勁。
9樓：魯步昭懿
豬粉腸是橫結腸一部分，用來吸收營養的，是豬小腸和豬大腸連線的一段小腸，比別的小腸厚一些，吃起來比其他的小腸脆口，含的營養物質也多一些。當然，在市場上不容易買到，因為許多人爭著買，喜歡吃豬腸的人都會先買！
爆炒小腸。製作食材。
原材料：豬小腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。
調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。
製作步驟。1、豬小腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水乾。
3、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
紅燒小腸。1.豬小腸一斤，買回後用醋和花椒仔細清洗，去除臭味。
2.切成公分的小段。
3.鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內的油。
4.取出小腸，控淨水。
5.鍋內放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小腸，大火翻炒。
7.加入辣椒，醬油，雞精，蔥末，蒜末。翻炒。
8.加入少許水，小火燜煮。收幹湯水即可。不過我還是留了一些湯，用來下飯，絕對美味。
陝西有一種麵食叫biang，biang，面的這種麵食嗎？字怎麼寫的？有沒有知道的？
10樓：超級晨霧的光
陝西有biá來ngbiá自ng面。
biángbiáng面（漢語拼音：biángbiáng miàn，biang字是乙個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為biángbiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。
11樓：飛喵某
biángbiáng面（拼音：biángbiángmiàn，亦稱「兒面」，「biáng」字有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為拼音：「biángbiáng面」、「biángbiáng面」或「彪彪面」、「冰冰面」）。
為流行於陝西關中地區的一種知名傳統風味麵食，屬於扯麵，通過揉、抻、甩、扯等步驟製作，面寬而厚，猶如「褲腰帶」，口感勁道，食用前加入各色臊子或油潑辣子。
而油潑辣子是biángbiáng面的靈魂，吃法眾多，其中幹調辣面、醋、醬、漿水合辣子，是最好的油潑辣子。
biángbiáng面位居關中十大怪之首「扯麵像褲帶」。
12樓：
非誠勿擾有一期剛開始就有這個字，好像是2011年的哪一期忘記了。
13樓：smile我最專業
當然有了 只不過是我們現在的字典裡面還是沒有寫出來而已！
這是一種陝西的美食！！我們這面有個店面裡面就有這種面！！！
超級好吃 可以去看看那店名字好像叫西面來風。
14樓：網友
我陝西人，但是打不出來，biangbiang 面，我們這邊人都愛吃。
15樓：臭敏敏妞
一點上了天，黃河bai兩道彎，八字大張口du，zhi工字往裡走；
你也么dao（扭）版，我也么（扭），中間夾個言權簍簍；
你也長，我也長，中間夾個馬大王；
月字旁，心字底，留個鉤擔掛麻糖；
坐上車車逛咸陽。
另一說：擔個擔擔走四方（宀的像形），八日才到都咸陽；
你咧咧（么），他咧咧，當中坐個言王爺；
你長長，他長長，當中是個馬大（dai）王；
心字底，月字旁，岳飛出城打一槍（指「戈」字）；
子彈落在了牆頭上（指左邊的點），坐個車車走四方。
澱粉腸怎麼做著好吃
16樓：blackpink_羅捷
主料：豬肉餡100g、豬肉50g
調料：食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、元貞糖適量、黃酒適量、紅薯澱粉適量。
做法步驟：1.準備一小碗肉餡，再取一小塊瘦肉切成小丁2.蔥姜切成末。
3.把肉餡和肉丁放大碗裡，倒入蔥薑末和適量的鹽五香粉糖生抽黃酒等調料，攪拌均勻。
4.拌好的肉餡裡再加紅薯澱粉和清水，5.用筷子攪拌上勁。
6.洗好的腸衣套在灌腸的小漏斗上。
7.把肉餡灌進腸衣裡，兩頭打結，切記兩端的腸衣要留的長一些，8.鍋裡放清水，蔥薑片和料酒，把灌好的腸放鍋裡開中小火煮，9.
最初時要拿根針站在鍋旁邊，往腸衣上不停的扎眼，尤其有鼓的地方更要扎，大約煮15分鐘就好了，10.把腸取出來放在盤裡，11.涼後切片裝盤。
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