1樓：沐之璃第一眼的世界
主料黃面
600g
羊肉300g
羊肥肉80g
黃瓜150g
輔料辣椒油適量鹽
適量醋適量芝麻醬
適量香菜
適量大蒜
適量步驟
1.材料：黃面 羊肉 黃瓜 辣椒油 醋 鹽 蒜 香菜末 最好有芝麻醬2.
羊肉切成大小一樣的薄片，最好帶點肥肉，這樣才香，還原汁原味。，黃面我買的是成品的面不用煮的，就做黃面調料就好。蒜搗成泥，用涼開水稀釋，芝麻醬加涼開水稀釋，把醋倒入碗裡，加鹽，加辣椒油，再把稀釋的蒜泥倒入，那黃面的調料也可以熬製滷汁，可根據自己的口味，黃瓜叉成絲
3.把黃瓜絲鋪在盤底
4.再把黃面放，在上面，倒入調好的調料，再加入稀釋好的芝麻醬，撒上香菜末
5.中火加熱扁炒鍋中羊肥肉，扁出羊油，放入羊肉片扁炒出水分微微發乾6.加鹽，孜然，辣椒粉拌均勻，撈出放在裝著黃面的盤裡。一份風味獨特黃面烤肉就做好了。
7.黃面吃起來，味又酸又辣，又香又涼，伴隨著濃濃的烤肉，香味四溢
2樓：匿名使用者
主料黃麵條
300克
肉300克
黃瓜1根
西紅柿2個輔料鹽
少許雞精
少許味精
少許辣椒麵
少許孜然
少許芝麻少許蔥
5棵蒜少許醋
少許步驟
1.準備好食材
2.把黃麵條放冷水浸泡1小時
3.把黃麵條放熱水裡燙一下，燙過之後撈到冷水裡過涼備用4.把肉切成薄片，蔥切絲，蒜和1棵蔥切碎，黃瓜切成條，西紅柿切成片5.油燒開炸辣椒油
6.把蔥花和蒜末放入碗裡，加少許鹽、味精、雞精、醋……調成汁7.把黃瓜條和西紅柿片放入碗裡，把調好的汁放入8.拌均勻後盛盤裡
9.鍋裡放少許油，待油熱後放入肉片，大火翻炒10.翻炒均勻後，放入孜然和芝麻還有辣椒麵11.翻炒均勻放鹽、味精、和雞精調味，最後放入蔥絲12.把炒好的烤肉放在黃麵條上就可以了
3樓：匿名使用者
用料主料
羊肉100g
黃面200g
輔料黃瓜
50g蒜
10g洋蔥
15g調料
食鹽3g醋3g
辣椒粉5g
孜然5g
黃面烤肉的做法
1.羊肉洗淨切片，黃瓜切絲，洋蔥切粒；
2.黃面先下鍋煮熟，裝盤調入醋、辣椒粉、蒜蓉、鹽入味；
3.羊肉先下油鍋炒，加孜然粉、辣椒粉、洋蔥粒炒勻入味，剷出蓋於面上即可。
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