1樓：鍾冰之過稷
材料：面（應該是糯公尺麵）、雞蛋（先打好攪勻）、肉餡（已經調好的）、還有一些醬（可能是甜麵醬）。
做法：先將面製成麵餅狀，然後在麵餅中間放上調好的肉餡，將肉餡包在麵餅內，然後再擀成圓餅狀，在羨昌衫擀好的麵餅上刷一層醬。將刷好醬的麵餅放入油鍋中，不停兄腔地轉動。
大概過一兩分鐘，餅的中間就鼓了起來，這時快速將餅夾起，用刀將鼓起處割開一條縫，將攪勻的雞蛋倒入，（哇~~~這個動作可是非常驚險的哦），然後再繼續炸一會，香噴噴的油炸雞蛋餅就做好了。
做好的雞蛋餅，外皮迅禪鬆脆，內裡雞蛋和肉餡香溢四散，真是美味無比。
2樓：赤晴霞蒙男
菜品口味：甜味。
材料：黃油40克，糖粉30克，鹽1克，蛋黃1個，低粉40克，粟粉60克。
主要工藝：烘焙。
主要食材：西點類。
製作難度：簡單。
1、準備食材黃油。
2、準備食材糖粉。
3、準備食材蛋黃。
4、準備食材粟粉。
5、準備食材低粉。
6、黃油先室溫軟化後用打蛋器把黃油打發一下，加罩散入糖粉拌勻，分次加入蛋黃液，每次要讓前次加入的充入吸收拌勻後再加，將過篩後的低粉和粟粉倒入拌勻揉成團。
分成18等份，搓鬥稿圓按扁，放空悶孝入烤盤內，用吃西餐的叉子從餅乾的中心部位壓出條紋後，放入預熱好的烤箱中層上下火烘烤12分鐘。放涼後將烤好的餅乾倒出裝盤就可以了。
烤雞蛋餅乾的做法
3樓：戴蒙崗居
雞蛋餅乾是由麵粉和雞蛋作的一款小吃，做法簡單。下面是我為大家帶來的烤雞蛋餅乾的做法，希望大家喜歡。
分離蛋黃和蛋白，雀姿喚將20克白糖放入蛋黃中，攪拌使至白糖溶化。
蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性發泡。
將打好的蛋白的三分之一放入蛋黃糊中攪拌均勻。
倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻。
篩入低粉。翻拌均勻。
將翻拌好的麵粉裝入裱花袋中。
烤盤中鋪油紙或耐高溫布，用裱花袋擠出小圓形麵糊。
烤箱預熱170度，上下火，中層，10分鐘即可，放涼即可。
小貼士
1、整個攪拌的過頃凱程不要劃圈攪拌，這樣容易造成消泡，要採取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盤擠的。時候注意間隔一定的距離。
3、打發蛋白的時候，如果家裡有檸檬的，可加入幾滴檸檬汁，容易打發，做好的餅乾也更清香。
如何做雞蛋絲，油炸雞蛋絲的做法步驟圖，油炸雞蛋絲怎麼做
主料 雞蛋 3個 輔料 番茄醬2勺，白醋2勺，生抽少許，白砂糖2勺，澱粉1勺，清水適量，食用油適量，鹽少許 1 在小碗裡面加入2勺番茄醬 2勺白醋 2勺白砂糖 少許生抽 大半碗清水，並將它們攪拌均勻。2 然後繼續往面面新增一勺澱粉，並一起攪拌均勻。3 將雞蛋打散，並在裡面加入適量的鹽，一起攪拌均勻。...
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不是油炸的。是烘烤的 餅乾的主要原料是小麥麵粉，此外還有糖類 澱粉 油脂 乳品 蛋品 香精 膨鬆劑等輔料。上述原 輔料通過和麵機調製成麵糰，再經滾軋機軋成面片，成型機壓成餅坯，最後經烤爐烘烤，冷卻後即成為酥鬆可口的餅乾。餅乾類別 根據配方和生產工藝的不同，甜餅乾可分兩大類，即韌性餅乾和酥性餅乾 閒趣...
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