海生該怎麼做，海生咋樣泡發的呢

1樓：網友

燉雞湯，炒肉，。。都可以，但一定有肉才香。

海生咋樣泡發的呢?

2樓：胡鬧鬧旅遊

海參泡發的方法：

1.將淡幹海參，裝入到乙個無油的盆內，加入適量的純淨水，或者是礦泉水，將海參表面的浮灰沖洗乾淨。然後把海參裝入到盆內，加入適量的純淨水，水沒過海參帶譽5-10釐公尺，泡36-48個小時，中間每隔8-12個小時，換一次水。

2.海參第一輪泡發好以後，用剪刀在海參腹部，沿著小上下剪開，然後將沙嘴去掉。將腹部的雜質清洗掉。

3.將海參開啟，可以看到裡邊有一條一條的白色內筋 ,用剪刀把白筋剪成3-4段。

4.將海參放入到乙個無油的保溫性比較好的鍋內，加入適量的純淨水，大火煮開後，小火煮30-40分鐘，關後，蓋著鍋蓋，燜到海參自然涼透。

5.將海參放入盆內，加入冰塊，加入適量的純淨水，放在溫度仿缺0- 5度的地方接著泡發，可以放在冰箱內。二次泡發時間在48個小時左右，每隔8-12個小時換一次水，換水時記得要加冰塊，溫度越低，海參泡發的越大。

一般泡發備行辯好的海參，會變成原來的2-3倍大。用筷子夾住海參中間，頭和尾部自然下垂，就證明海參泡發得足夠好了。

6.泡發好的海參，單個用保鮮膜。

包起來，放在冰箱冷凍內儲存，吃的時候拿出來，自然化凍。將化凍的海參切成小丁，放入煮好的小公尺粥。

或者湯粥內，即可食用。

海生應該怎麼樣泡發?

3樓：乾萊資訊諮詢

海參泡發方法如下：

1、將買回家的幹海參，放到乙個無水無油的盆內，加入適量的純淨水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗乾淨。

2、將海參放到盆內，加入適量的純淨水，水要沒過海參10釐公尺高，將盆放到冰箱局族保鮮層（冰箱溫度設在3-5度最佳）。第一次泡發需要2天2夜的時間，期間需要換4次水，每隔8-12個小時換一次水。注意：

泡發期間，水裡不能有任何雜質。

3、經過2天2夜的泡發，海參會漲發到原來幹海參的倍大。接下來，再來處理一下海轎臘裂參，沿著海參肚子上的小口，分別向上、向下剪開。在海參的一頭，有一塊突出來的部位，裡邊是白色的，這是海參的沙嘴，需要把沙嘴弄下來，用純淨水洗一下海參。

4、將海參剪開後，可以看到海參的肚子裡有一道道白筋，需要注意的是這個白筋營養價值也很高，千萬別揪下來扔了。需要用剪刀把這個白筋剪成3段，這樣有利於海參的泡發。

5、取乙個無水無油，保溫性好一些的大鍋，將海參放入鍋中，然後加入足量純閉閉淨水，水要沒過海參10釐公尺，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉中小火煮30-40分鐘，將海參煮熟。（用筷子夾住海參中間，海參兩頭自然下垂，證明海參已煮熟。）海參煮熟後不要著急拿出，在鍋內燜制自然放涼。

6、將放涼的海參裝入盆中，加入足量的純淨水，繼續泡發2天2夜的時間，期間換4次水，每隔8-12個小時換一次水。（可以在冰箱內，凍一些冰塊，每次換水時加入適量冰塊，低溫有助於海參的泡發）。

7、經過4天4夜的低溫泡發，一共換了8次純淨水，海參已經泡發到原來的3倍大了。最後，將泡發好的海參，單個用保鮮膜或者海參袋包裝起來，放在冰箱冷凍內儲存。

8、每次吃的時候，提前一晚上拿出乙個，放在冰箱保鮮層，第二天早晨，切成小塊，放入小公尺粥或者是混湯麵裡，直接食用即可。

4樓：kk解夢

暖水瓶發海參。水瓶發海參，首先要將幹海參用冷水浸泡兩天，待幹海參回軟後用剪刀將海參剖開，取掉海參頭部的沙嘴（海參的牙齒），然後將海參沖洗乾淨放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，3~4 個小時之後海參即可發好，將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即可。

吃海參注意衫指彎事項。

作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬 5 分鐘後就可以出鍋。

海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老逗讓年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱或悶的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。