1樓：網友
小蔥炒肉的用料。
裡脊肉適量 小蔥適量。
生粉適量 耗油適量。
胡椒粉適量 鹽適量。
小蔥炒肉的做法。
步驟1裡脊肉切薄片、加入生粉、耗油、胡椒粉、鹽捉勻備用。
步驟2小蔥切段。
步驟3鍋裡放油、加入小蔥煸銀埋出香味。
步侍敬驟4加入肉片翻炒至變色，加蓋燜2分鐘就可以出鍋啦~小蔥炒肉的烹飪技巧。
炒的肉要選裡脊肉、或者是梅肉。這樣才會滑嫩，炒的時間不能過長。炒熟就鋒談螞可以出鍋。
2樓：劍經業
姜 10克 花椒 3克 鹽 3克 植物油 30克 味精 2克 香油 2克 小蔥 5克 各適量。
炒肉漬菜粉的做兄喊法：
1. 將漬菜（酸白菜）去外皮老葉，洗淨，片薄片，切細絲；
2. 將五花肉切絲；
3. 姜洗淨去皮切絲，蔥切絲；
4. 粉絲洗好備用；
5. 起勺放底油，燒五成熱放蔥、薑絲和肉絲，炒出香味，瘦肉變色；
6. 再放漬菜絲，翻炒兩含族次；談塵弊。
7. 再放粉絲，同時放入花椒、精鹽、味精，淋香油出鍋。
小蔥炒瘦肉怎麼炒才好吃
3樓：地球之宋
香蔥炒瘦肉做法介紹。
香蔥炒瘦肉是一道做法很簡單的家常菜，在做的時候要將瘦肉醃製十分鐘在炒制，這樣可以讓瘦肉更好的入味，也可以讓瘦肉炒出來不那麼老，吃起來更加的細嫩，瘦肉炒到變色也就是快熟的時候放入香蔥炒，這時候可以讓香蔥的味道更好的融合在瘦肉裡，吃起來非常的美味。
香蔥炒瘦肉的做法教程：
1.瘦肉切片，加入鹽，生粉，蠔油，生抽，雞粉拌勻醃製20分鐘。
2.香蔥切斷10釐公尺長左右，姜切絲。
3.熱鍋下油，倒入蔥頭和薑絲炒香，倒入瘦肉不停翻炒。
4.炒到瘦肉變色，推開一邊先，放入香蔥翻炒。
5.香蔥翻炒變色加入鹽在香蔥上炒勻，加入生抽，蠔油炒一炒就出鍋。
成品圖：<>
香蔥炒瘦肉的美味小竅門：
1.瘦肉炒至變色就熟了。
2.瘦肉醃製一下可以更好地入味。
3.肉提前用鹽醃製過，並且在炒菜的時候加入的蠔油和生抽都有鹹味，所以最後一步加鹽要少量。
香蔥炒瘦肉的做法介紹到這裡就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜餚，瘦肉的鮮美帶著香氣濃郁的香蔥，做來當做是下飯菜食用，很美味。
4樓：網友
小蔥炒瘦肉，有好多種做法……
我喜歡的做法是：
把瘦肉炒得像油炸的狀態……焦脆焦脆的……最好是事先醃製一下，形成類似臘肉的狀態。
然後，把小蔥加進去，再配上調味料……
這道菜吃起來，既有鮮香，又充滿嚼勁兒……拿它下酒，最棒了！
5樓：**魔羯
小蔥炒瘦肉正常，要想好吃的話，瘦肉也是稍微醃製一下，玩兒煎鍋再吵子。投資完以後再把小窗到裡頭，再添上調味料就可以了，這麼吵不來的。小蔥炒肉還好吃。
6樓：淡鵬坨坨
首先把瘦肉切成片兒然後把肉片醃製一下。放入蠔油，老抽。鹽，雞精，味精。
放點兒十三香。放乙個雞蛋澱粉。把肉用手抓勻。
鍋裡放油七分油熱就可以放姜。然後下肉炒把肉炒熟，撒入小蔥。然後盛出就可以了。
蔥頭炒肉怎麼炒好吃
7樓：小斑鳩愛生活
炒蔥頭步驟：主料：洋蔥300克、豬肉200克。
輔料：食鹽2克、生抽2克、花生油15克、調味鮮2克。
1、洋蔥切絲，切點辣椒。
2、肉切絲或切丁。
3、先將辣椒炒香。
4、放進肉丁。
5、大火炒勻。
6、放點鹽讓肉先入。
7、倒進洋蔥和辣椒。
8、炒勻。<>
9、放點鹽。
10、炒熟。
11、淋上生抽。
12、撒上調味鮮就可出鍋了。
13、好香的炒洋蔥。
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