1樓：魏驚窈
回答親愛的你好
1.將土豆去皮清洗，切成薄片，放入盆中，青紅椒去籽，改刀切片放入盆中，加水浸泡；2.肉切片放盆中清洗，加入鹽、料酒、乾麵粉碼味；3.
鍋中燒水加入土豆片，煮熟撈出；4.另起鍋加油，倒入肉片，2分鐘後放入蔥薑末、醬油，加入土豆片大火爆炒，加水、鹽、雞精、耗油，炒至均勻出鍋裝盤。
第7步、放入海鮮醬油，鹽，雞精翻炒均勻即可。
1、土豆片在炒前用開水焯一下，有助於將土豆中的澱粉物質清除。2、如果家中沒有海鮮醬油放普通的老抽，生抽也可，不過海鮮醬油味道更好些。3、因為土豆片用開水焯過，所以炒的時候就不用炒太久了，這樣也可以保持肉的鮮嫩。
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，這樣炒出的肉口感更嫩。
如果您有其它問題，歡迎您再跟我諮詢呢[微笑][微笑]，只要我看到您的提問，我將會耐心為您解答呢[微笑][微笑]，如果我的回答沒有解決您的問題，麻煩您辛苦一下，詳細清楚地再次描述-下您要諮詢的問題，我將耐心為您解答。[微笑][微笑]祝您2023年心情愉快，身體健康，工作順利。盼請贊點贊[微笑][微笑][比心][比心][比心]
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2樓：檸萌
做法1土豆兩個切片
2五花肉3蔥姜
4柿子椒
5切好過一下水，不要用水泡
6油熱後放肉煸炒
7放入蔥姜醬油少許
8放土豆，柿子椒翻炒一下，放入鹽!
9炒三五分鐘就關火，上菜!
3樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您做法1
土豆兩個切片
2五花肉3蔥姜
4柿子椒
5切好過一下水，不要用水泡
6油熱後放肉煸炒
7放入蔥姜醬油少許
8放土豆，柿子椒翻炒一下，放入鹽!
9炒三五分鐘就關火，上菜!
4樓：匿名使用者
1土豆絲洗淨切成絲
2五花肉切成絲
3備好乾辣椒、蒜、蔥切成片
4備好醋和鹽
5鍋上火，油燒開後放入切好的蔥、幹辣椒和蒜6蔥變黃後，放入肉翻炒
7肉炒熟後再放入醋，繼續翻炒（醋量應個人口味而定）8放入土豆絲再繼續翻炒，待土豆絲變黃炒熟後，調入適量鹽即可
土豆片炒肉的做法
5樓：打喬治的佩奇
土豆炒肉是一道以豬肉、土豆為主要食材的家常菜，屬川菜系，製作簡單。具體做法如下：
主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥薑蒜。
輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。
做法步驟：
1．土豆去皮，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝乾水備用。
2．蔥薑蒜和柿子椒洗淨，切段。
3．豬肉洗淨，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，醃製片刻。
4．炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香。
5．轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。
6．加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒並加入青椒。
7．放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
乾土豆片炒肉 炒土豆片的做法
6樓：帝都小女子
土豆片炒肉
主料：土豆1個，豬肉150g
輔料：蔥1段，姜2片，油適量，鹽半勺，醬油1勺，料酒1勺步驟1.土豆切薄片，放入清水盆中浸泡。
2.豬肉切薄片，放入碗中，加適量醬油料酒醃製。
3.蔥、姜切好。
4.鍋內放適量油，油熱後，放蔥姜爆香。
5.放入肉片翻炒，
6.炒至肉片變色，放入瀝去水分的土豆片。
7.放入適量料酒醬油，翻炒。
8.倒入適量清水，燒開後，放適量鹽。
9.中小火燜煮，至土豆熟爛、湯汁變少即可。
7樓：匿名使用者
先把乾土豆片用水泡軟，待用，油下鍋、放入蔥姜煸出香味、放肉炒至變色，放入土豆片翻炒出鍋。
8樓：匿名使用者
土豆片放鍋裡- - 鏟子猛搞 過幾分鐘 就好了
土豆跟肉炒怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
土豆跟肉炒怎麼做好吃——回鍋肉炒土豆片
回鍋肉炒土豆片很普遍，不但味兒美味可口，並且能夠補充營養成分。我們在製做回鍋肉的情況下一般都選用生豬肉，不但肉質地豐富多彩，並且能夠補充營養元素，對身體有非常好的推動作用可是在製作過程之中，我們應當留意食物的配搭，防止過度油膩感，導致胃口降低。那麼，回鍋肉炒肉片的做法是如何的？
1.石鍋放進涼水，把五花肉和兩塊薑片下鍋，水燒開後煮20分鐘。
2.土豆削皮切割成尺寸一致的片狀自來水清洗一遍控干預留。
3.青紅椒切割成塊預留，蔥生薑切成片預留.。
4.把煮好五花肉放涼後切割成片狀預留。
5.鍋中放進少量油後放進五花肉片和姜蒜再倒進生抽醬油低火爆鍋。
6.等炒成白肉發透的情況下放進郫縣豆瓣醬。
7.打擾到肉煸冒油，白肉略微髮捲。
8.最終將土豆塊和青紅椒一同下鍋不必放水乾炒至土豆塊痠軟，新增糖雞精和鹽炒勻後熄火。
9.將鍋中的五花肉炒土豆片擺盤就可以。
土豆怎麼炒可以面一些，土豆片炒栲栳怎麼炒
那就不要學別人用水泡，水泡會損失大量澱粉，就不會粘糊了，我炒土豆從來不用水泡。土豆好，養顏 益壽！你好，炒土豆片。方法一 1，備料 油，辣椒 掰成兩段，多少由個人口味而定 切成片的土豆 薄一些，在水裡泡一會 鹽。醋。2，下油 油要多，否則會沾鍋的。3，下料 當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把...
炒土豆片怎樣才能油黃又香,炒土豆放什麼油
要土豆軟辦來 法很多源,宗旨就是持續大火,蒸煮都可以。但如果想要它又黃又香又軟,就得下番功夫。首先是油的選擇。不可以用調和油。調和油做的土豆會變黑。有可能的原因是土豆裡的還原物質,把調和油裡低分子烯烴的碳給還原出來了。可見土豆抗氧化的功能。當然不包括不會變黑的土豆。不扯遠了,回到正題,最好的油是豬油...
怎樣做炒土豆，怎樣才可以把土豆片炒的更脆一些
夏天天氣炎熱，食慾也隨之下降了，經常感覺沒有胃口。而過於貪涼的話，腸胃也受不了，更吃不下什麼了。做幾道下飯小菜，開啟腸胃，活力十足過夏天！材料土豆2個，尖椒1個，大蒜3瓣，香辣豆瓣醬2大匙，鹽0.5小匙，雞精1小匙，色拉油2大匙 做法1.土豆去皮洗淨後切成細條，用冷水浸泡30分鐘 2.尖椒切細條 大...