1樓：濮教鄭湃
炒之前可以把土豆放在水裡浸泡一會，因為土豆含有澱粉，讓土豆中的澱粉充分溶解到水中，這樣炒出來的土豆就會很脆。
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋
2樓：0o夢世輪迴
食材明細
土豆5個
尖椒3個
豆油一勺
鹽半勺辣椒油2勺
米醋少許
花椒粉少許
醬油半勺
中辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
家常土豆片的做法步驟
1原料:土豆。把土豆去皮、洗乾淨，切片以後洗一遍、放在碗裡控淨水備用。
2配料:尖椒。取幾個尖椒，洗乾淨，去籽、切小塊備用。
3調料:這個菜要放辣椒油。把調料準備好。豆油，鹽，米醋，花椒麵，辣椒油，醬油。
4炒勺放一勺豆油，燒熱。炒土豆片。
5土豆翻炒1分鐘，加入半勺精鹽。繼續翻炒。
6把切好的尖椒放入炒鍋，翻炒兩下。
7再加入米醋少許。加過米醋以後，土豆比較脆。稍微有點酸味。
8加少許花椒粉，翻炒均勻。
9加醬油少許，翻炒均勻。
10最後加兩勺辣椒油，翻炒均勻即可食用。
3樓：美食林哥
土豆切成筷子後的小片放鹽加麵粉下鍋炸，炸好撈出放辣椒麵，好吃！
4樓：耿鈮
家常土豆片這樣做，我能吃三碗米飯
炒土豆片的做法，洋蔥炒土豆片怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材主料
洋蔥1個
土豆2個
青椒1個輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量雞精
適量乾紅椒
適量步驟
1.兩個小土豆去皮，洗淨，切成薄皮按，用水泡一下。
2.洋蔥去外皮，洗淨，切成片狀。
3.土豆倒去水沖洗一下，晾下水。鍋裡倒油，鍋熱後倒入土豆片翻炒，切點幹辣椒放進去。
4.土豆炒了變金黃時，加點生抽翻炒。
5.土豆有點難熟，大概六成熟左右，加入洋蔥進去一塊炒，沒多久就能聞到洋蔥的香味。
6.加點老抽上色，不要太多，要不然醬油色太重，感覺不太清淡。
7.青椒切絲，加點個進去，不必太多，主要配色用的。如果菜炒的有點乾的話，可以加少量水炒
8.最後放一點鹽，雞精翻炒出鍋。
6樓：匿名使用者
材料主料： 洋蔥1個 土豆1個
配料： 辣椒適量 蔥適量
輔料： 油適量 鹽適量 花椒適量 醬油適量 味精適量做法1. 土豆去皮切片。
2. 將洋蔥剝去老皮洗淨，掰成小塊。
3. 蔥和辣椒切小段。
4. 鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒。
5. 最後放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
的做法，煎土豆片怎麼做好吃，煎土豆片的家常做法
7樓：藩聽承宜
食材用料
土豆300克相剋食物
大辣椒200克
油適量鹽適量
雞精適量
煎土豆片炒大辣椒的做法
1.土豆洗乾淨，切片備用
2.大辣椒切塊備用
3.鍋加適量的油，放土豆片煎成酥脆，出鍋備用。
4.鍋裡留煎土豆片的油，炒大辣椒變色，放煎好的土豆片翻炒均勻，加孜然芝麻。
5.加鹽，雞精翻炒均勻即可
美極土豆片怎麼做好吃，美極土豆片的家常做法
8樓：如意三人行
食材主料
土豆2個輔料油
適量鹽適量美極鮮味汁
10ml
雞精3g蔥5g
蒜5g十三香2g
小辣椒2個
水發木耳
30g柿子
1個胡蘿蔔
20g步驟
1.土豆去皮洗淨，準備好胡蘿蔔.小辣椒.柿子.水發木耳2.土豆切片放水裡泡洗兩遍
3.胡蘿蔔切片，小辣椒.柿子.木耳切塊
4.把土豆撈出控水
5.鍋燒熱放油下蔥花蒜片
6.再放點十三香炒香
7.下土豆片翻炒
8.再放適量美極鮮味汁和鹽
9.快速翻炒土豆片以免粘鍋，把土豆片炒熟，顏色成金黃10.把小辣椒.胡蘿蔔.柿子.木耳下鍋
11.大火翻炒一會，再加雞精炒勻
12.出鍋裝盤即可
炒土豆片怎麼做好吃，鮮蘑炒土豆片的家常做法
9樓：載長瑩潛芸
食材主料
鮮蘑250g
土豆1個輔料油
適量鹽適量生抽
適量花椒粉適量肉
適量蔥花
適量步驟
1.土豆切成片
2.鮮蘑用水焯一下。
3.撈出擠幹水份
4.鍋加油燒熱，下入蔥花炒出香味
5.下入肉片翻炒至變色
6.下入土豆片和鮮蘑翻炒
7.調入花椒粉
8.調入生抽
9.調入鹽，翻炒均勻
10.出爐裝盤
小貼士也可加些辣椒同炒，味道會更好
10樓：邴丹郭衣
1.鮮蘑洗乾淨掰成小塊
2.盆中加入清水燒開
3.水開後加入蘑菇焯燙一下撈出來控幹水分
4.取一個小碗放入適量玉米澱粉用冷水調好
5.肉片切好，蔥切絲姜切末
6.香菜和大蒜都切末備用
7.黃瓜切菱形片備用
8.炒鍋燒熱加入玉米油
9.下入豬肉片煸炒
10.豬肉片變色以後下入蔥姜
11.蔥姜出來香味以後倒入焯燙好的蘑菇
12.加入適量鹽
13.加入一勺白糖
14.加入適量生抽，煸炒一會兒
15.下入切好的黃瓜片翻炒均勻
16.倒入調好的水澱粉（水澱粉不要一下子都倒進去17.最後加入香菜和蒜末
18.翻炒均勻出鍋裝盤
的做法，土豆片炒肉怎麼做好吃，土豆片炒肉的家常做法
11樓：員雅惠梅順
原料：土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許，大蒜7克。
做法：1、土豆切成薄片放入水中，把鹽放入泡6分鐘。青椒切絲，大蒜切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、轉中火，慢炒七成熟時放入青椒，加入生抽和雞精，雞精社會化後，炒勻便可起鍋了。
香辣土豆片的家常做法大全怎麼做好吃
12樓：貿夏真唐諾
食材明細
土豆1個蔥適量
幹辣椒適量蒜適量
油適量鹽適量
老乾媽油辣子
適量味精
適量中辣口味炒
工藝十分鐘
耗時簡單
難度香辣土豆片的做法步驟
香辣土豆片的做法步驟：1
1土豆去皮切成片，用清水洗掉澱粉。
香辣土豆片的做法步驟：2
2鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮一下，撈出立即放入涼水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾。
香辣土豆片的做法步驟：3
3鍋中放油，放入辣椒，蔥，蒜末煸出香味，然後倒入土豆片翻炒。
香辣土豆片的做法步驟：4
4加入適量鹽。
香辣土豆片的做法步驟：5
5再加入一勺老乾媽油辣子。
香辣土豆片的做法步驟：6
6翻炒均勻，加味精即可出鍋
13樓：樑芸芸趙縱
香辣幹鍋土豆片的家常做法
食材主料
土豆2個
紅辣椒1個
大蔥1根
大蒜2瓣
乾紅線椒
1把輔料油適量
鹽適量郫縣豆瓣醬
1大勺醬油
適量生抽
適量五香粉
適量雞精
適量麻油
適量步驟
1.土豆去皮，紅辣椒去蒂，大蔥，大蒜去皮洗乾淨；
2.土豆切成兩半，再切成厚片；
3.紅辣椒切塊；
4.大蔥切段，大蒜切片；
5.乾紅線椒加水泡軟；
6.熱鍋熱油，油多點，放入土豆片，油炸；
7.油炸土豆片，直至土豆片外焦裡軟微黃撈出；
8.鍋中留底油，放入豆瓣醬炒出紅油；
9.放入線椒炒香；
10.放入蔥蒜，五香粉，醬油，生抽炒香；
11.放入炸好的土豆片，鍋中加入少許的水進行翻炒，直至將水份煸幹，放入雞精炒勻，淋入幾滴麻油；
12.出鍋裝盤。
小貼士1.土豆切成兩半，再切成厚片；
2.乾紅線椒加水泡軟；
3.油炸土豆片，直至土豆片外焦裡軟微黃撈出；
4.鍋中留底油，放入豆瓣醬炒出紅油，再放線椒，激出辣香味，放入炸好的土豆片，鍋中加入少許的水進行翻炒，直至將水份煸幹，放入雞精炒勻。
香辣土豆片怎麼做，香辣土豆片做法
主料 土豆 1個 調料 蔥 適量 幹辣椒 適量 蒜 適量 油 適量 鹽 適量 老乾媽油辣子 適量 味精 適量 廚具 炒鍋 1 土豆去皮切成片，用清水洗掉澱粉。2 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮一下，撈出立即放入涼水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾。3 鍋中放油，放入辣椒，蔥，蒜末煸出香味，然後倒入土豆片翻炒...
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回答親愛的你好 1.將土豆去皮清洗，切成薄片，放入盆中，青紅椒去籽，改刀切片放入盆中，加水浸泡 2.肉切片放盆中清洗，加入鹽 料酒 乾麵粉碼味 3.鍋中燒水加入土豆片，煮熟撈出 4.另起鍋加油，倒入肉片，2分鐘後放入蔥薑末 醬油，加入土豆片大火爆炒，加水 鹽 雞精 耗油，炒至均勻出鍋裝盤。第7步 放...
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食材用料 風乾腸 熟bai的 1根 土豆2個相du克zhi食物 dao青椒1個相剋食物 小蔥1顆相剋食物 大蒜2瓣相剋食物 油適量鹽適量 土豆片炒風乾腸的做法 1.將風乾腸 小蔥 大蒜 辣椒如圖切好備用2.將土豆去皮洗淨切片沖洗兩遍去掉多餘的澱粉如圖控幹水份備用3.鍋裡放入適量的油燒熱後放入大蒜和蔥...