1樓：匿名使用者
作料:豬肉(帶點肥的比較好),雞蛋,香蔥,鹽,雞精,胡椒,鮮醬.料酒(都是一些很常用的作料).
做法:將豬肉剁碎,香蔥切碎,混在一起再剁一下,之後放雞蛋,打散攪拌,放少量的鹽,鮮醬油.和料酒攪拌; 鍋內放油,燒至五成熱,將調拌好的餡料倒入鍋內,等三四秒,翻動,再燒,炸至兩邊金黃,放清水,只需半杯水就好,蓋上鍋蓋.
等湯汁快收干時放雞精和胡椒調味就可以出鍋.
先一塊豬肉,加點肥肉.這樣有點油水更好吃.呵呵..
將豬肉剁碎.
放雞蛋,再打散調勻.
放少量的鹽.
鮮醬油.
再放料酒.
這是老媽從老家給我帶來的黑胡椒,很香,用以前白胡椒的瓶子裝的.
調勻.鍋內放油,燒至五成熱.
入鍋.翻面,
再翻面,呵呵..
加水,蓋上蓋子煮至10分鐘就行.
出鍋,裝盤. 好香....
2樓：當一不小心
我的做法：先將蛋打到碗裡，將肉切碎放進，拌在一起，再放少少的水下去，這樣的蛋比較滑
3樓：依冷珍
一道菜就叫，《木須肉》裡面有肉和雞蛋。
4樓：惲弘益
先把肉炒熟再把雞蛋炒熟 然後放一起再炒
5樓：胡說大本營
早年間，有一道菜叫做「木樨肉」。是用「桂花」炒肉絲，特香。木樨就是桂花。
北方沒有桂花，南方的桂花也不是什麼時候都有，就用炒雞蛋代替桂花，炒出來的菜也特好吃。這種菜也叫「木樨肉」，風行各地。
1，肉絲、肉片均可；
2，雞蛋炒到略略糊鍋，金紅色，像桂花的顏色；
3，配料：水發木耳、水發黃花菜、水發玉蘭片；
4，薄薄的「水晶欠」。
雞蛋炒肉怎麼做好吃
6樓：北海數碼站
很多人都沒有吃過雞蛋炒豬肉，其實兩種食材也是比較搭配的，但是也要注意，裡面一定要多放大蔥，這樣有助於去除雞蛋和豬肉的腥味，雞蛋炒豬肉方法比較簡單，比如說當你開啟家裡面的冰箱的時候，發現食材所剩無幾，這時候就可以用雞蛋來炒豬肉，味道也是不錯的。
主料：大蔥一根、雞蛋兩個、豬肉一些。
大蔥雞蛋炒豬肉的做法步驟
1.切大蔥成段
2.打好雞蛋，加點鹽和水。
3.肉切小一點，放鹽和醬油醃好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是鐵鍋，沒有焦已經很好啦^_^
5然後肉粒炒熟，備用
6.大蔥炒熟後把肉丟下去翻炒，然後再把蛋放下去，翻炒，出鍋前放蠔油一些就ok了。
雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
7樓：終極鬥士
主料雞蛋幹1個
豬肉(瘦)100克
輔料紅尖椒半條
花生油30毫升
生薑6片
大蒜2瓣
鹽2克白胡椒粉3克
醬油10毫升
步驟1雞蛋幹炒肉片的做法大全
瘦肉切成片
步驟2雞蛋幹炒肉片的做法**
加入料酒、玉米澱粉、醬油、白胡椒粉
步驟3雞蛋幹炒肉片的家常做法
拌勻醃製入味
步驟4雞蛋幹炒肉片的簡單做法
熱鍋冷油
步驟5雞蛋幹炒肉片怎麼吃
下薑片步驟6雞蛋幹炒肉片怎麼做
下蒜片炒出香味
步驟7雞蛋幹炒肉片怎麼炒
下肉片步驟8雞蛋幹炒肉片怎麼煮
炒至8成熟
步驟9雞蛋幹炒肉片怎麼燉
倒入紅尖椒和雞蛋幹
步驟10雞蛋幹炒肉片怎麼煸
放鹽炒熟即可出鍋
雞蛋炒肉怎麼做才好吃？
8樓：舜承載任以
羊肉絲炒雞蛋的做法，材料：羊肉100克，雞蛋2只，調料適量。製作方法：
炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，佐餐食用。功效：滋陰養血。
主治血虛型貧血，面色萎黃，口脣、指甲淡白，頭暈乏
教您雞蛋薯仔炒牛肉怎麼做，如何做雞蛋薯仔炒牛肉才好吃
1．薯仔去皮後切粒，放少許鹽入熱水中後，以中火把薯仔煮10分鐘，撈起留用。
2．牛肉切絲後泡少許鹽及胡椒粉，並以4湯匙牛油起鍋，用中火把牛肉炒至轉色。
3．接著可把薯仔粒加入鍋中與牛肉一同炒2分鐘，再加少許鹽及胡椒粉調味後即可上碟。最後加入雞蛋及灑上芫西碎即可。
9樓：胡曼彤御楚
肉，最好是用裡脊肉，用甜麵醬炒熟裝盤。
雞蛋，先攤成薄餅，讓後切絲，放在肉上即可。
調料就不細說了，無非就那幾種。
10樓：甕文濱魏蘊
雞蛋薯仔炒牛肉：
教您雞蛋薯仔炒牛肉怎麼做，如何做雞蛋薯仔炒牛肉才好吃1．薯仔去皮後切粒，放少許鹽入熱水中後，以中火把薯仔煮10分鐘，撈起留用。
2．牛肉切絲後泡少許鹽及胡椒粉，並以4湯匙牛油起鍋，用中火把牛肉炒至轉色。
3．接著可把薯仔粒加入鍋中與牛肉一同炒2分鐘，再加少許鹽及胡椒粉調味後即可上碟。最後加入雞蛋及灑上芫西碎即可。
肉和雞蛋怎麼炒
11樓：
雞蛋 2個
豬肉 500克老酒鹽
味精做法
1先將豬肉切丁
2將雞蛋打散 加入少許的鹽
3倒入油 待油熱後講肉丁爆炒
4放少許的鹽
5倒入雞蛋跟肉爆炒 不要弄得太碎
6放老酒
7加入少許味精即可
小貼士肉跟雞蛋爆炒的時候 不要一直攪弄 否則會講雞蛋弄得太碎不夠美觀 切記最後加入少許味精即可
12樓：比卡丘超進化
可以做蛋炒飯奧，很好吃。
先炒肉，再加點胡蘿蔔丁，翻炒幾下， 加上隔夜米飯，將米飯拍開啟，再翻炒幾下後，
加入打好的雞蛋，再翻炒至雞蛋成型熟透就可以了。
色香味俱全，簡單又美味的蛋炒飯， 你可以嘗試一下奧~
13樓：快樂吹進來
1.先把肉切片或條,然後放入少許陳醋,胡椒粉,鹽,醬油和澱粉醃製下。
2.油鍋加熱後先把醃好的肉條放入鍋裡過油滑開,炸到金黃後撈出來。
3.放入雞蛋,像荷包蛋一樣的煎,不要著急打散.然後把煎好的"荷包蛋"搗碎成塊。
4.最後放入尖椒,蔥花,胡蘿蔔還有鹽,雞精,糖少許,豆豉辣醬一起炒熟即可。
14樓：
先把肉煮熟，然後把肉切成薄片，在炒雞蛋，最後把肉片倒在炒好的雞蛋裡再炒一下會，出鍋
雞蛋和肉一起炒可以嗎？怎麼做呢？ 10
15樓：殘留花香
用料主料
雞蛋3個
豬肉100克
調料食鹽
1小勺高湯
1小勺植物油
1湯勺小蔥
2根肉末炒雞蛋的做法
1.肉洗乾淨後剁成肉末；雞蛋磕出來備用
2.鍋熱油(油溫不能太高)，放入肉末炒散，倒入雞蛋3.用筷子撥散雞蛋，加適量鹽調味，加入少許高湯燜一分鐘，撒蔥花炒勻出鍋
16樓：舞璇瀅
肉可以和雞蛋一起炒著吃，因為雞蛋炒肉本身就是一道以雞蛋、豬肉等為主要原料的菜品，早在清代道光皇帝就曾食用雞蛋炒肉這道菜。
準備材料：豬肉片200克，雞蛋液適量，生抽1勺，黃酒半勺，精鹽適量，白糖少許
1、鍋中倒油，將雞蛋液倒入鍋中，炒至八成熟盛出。
2、鍋中放油，放入肉片開始炒。
3、炒至肉片變色時放入半勺黃酒。
4、接著放入生抽。
5、將炒好的雞蛋倒入鍋中。
6、放入精鹽和白糖翻炒均勻即可。
7、出鍋裝盤，美味的雞蛋炒肉片就可以開始享用了。
雞蛋炒肉正確嗎？二者可以混嗎？
17樓：感冒了阿嚏阿嚏
正確，雞蛋和肉炒制吃起來別有一番風味。下面介紹一下製作方法：
主料：雞蛋2個、豬肉500克
配料：老酒2湯匙、鹽少許、味精少許
做法：1、先將豬肉切丁
2、將雞蛋打散 加入少許的鹽
3、倒入油 待油熱後講肉丁爆炒
4、放少許的鹽
5、倒入雞蛋跟肉爆炒 不要弄得太碎
6、放老酒
7、加入少許味精即可
18樓：大象的鼻鼻
山東有一道名菜蓬鬆肉片
19樓：
新吃法，之前還從沒聽過有這麼吃的。
20樓：
雞蛋炒肉好象沒什麼的吧
科學飲食也沒什麼衝突的元素啊
21樓：匿名使用者
口感一般,不能突出任何一方的鮮味
22樓：匿名使用者
難道你沒吃過木須肉嗎..裡面就是雞蛋.筍片..肉絲弄的啊
肉炒雞蛋怎麼做
23樓：雷神出擊
1、將洗淨的豬肉切成條狀（肉絲）放在碗裡放點料酒蔥姜（切碎）拌勻悶一會2、鍋放油燒熱（七成熱）3、將悶好的肉放到鍋裡炒（九成熟）盛到碗裡4、將雞蛋去殼在碗內攪勻放少許鹽5、鍋放油燒熱（九成熱）倒入攪勻的雞蛋炒成塊狀6、再將肉放入鍋內合在一起炒幾下就可以了7、盛入碗內。非常香的。
24樓：匿名使用者
木須肉片，雞蛋煎好盛起來，肉快炒好了再放進去，加料
25樓：匿名使用者
先把肉炒熟在到進雞蛋清裡面
雞蛋炒肉絲的做法步驟圖，雞蛋炒肉絲怎麼做
26樓：a**費
肉絲炒蛋的做法
·配 料:
豬肉絲100克，雞蛋5個（重約200克）。 紹酒25克、醬油10克、精鹽1.5克、味精1.5克、熟豬油90克、蔥段10克。
·特 色：雞蛋柔軟黃亮，肉絲鮮嫩潔白。
·操 作:
雞蛋磕在碗裡打散，加精鹽、味精攪勻、炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋後，下豬油60克，倒入雞蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。原鍋再下豬油25克，將肉絲入鍋煸熟，加紹酒、醬油、蔥段和蛋，加水少許，淋入豬油、15克炒勻，出鍋裝盤即成。
雞蛋西葫蘆怎麼炒，西葫蘆炒肉炒雞蛋怎麼做如何做好吃
1.西葫蘆洗淨去皮去囊，對半切成片狀 2.雞蛋敲入碗裡混打均勻 3.起鍋熱油，倒入雞蛋，待其自然拱成厚厚的蛋餅狀，再用鍋鏟切炒散 4.倒入西葫蘆，加少許水，翻炒均勻蓋上鍋蓋小燜2分鐘 5.揭開鍋蓋，加鹽和雞精，翻炒均勻即可盛盤。蛋 3個 西葫蘆 半截 木耳 適量 腐竹 適量 青椒 1個 蔥蒜 適量 ...
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