1樓：帶笑的小丑
1將裡脊肉先切薄片，絲瓜切滾刀塊；
2把切好的裡腔啟閉脊肉加澱粉，嫩肉粉，少許水，少許鹽，料酒，雞精少許，將裡脊肉用手抓直到糊旁弊狀澱粉均勻的包裹住裡脊肉片，放置10分鐘醃製；（切伍裂勿把澱粉調太稀）
3鍋中燒水，至水沸騰，加入絲瓜，大約3—4分鐘後，絲瓜變軟，將肉片下入鍋中，加入雞精，鹽，料酒按你自己的口味加，待湯再次沸騰即可！
2樓：我愛青黴素
1、先將裡脊肉洗淨切細絲置於容器內，加少量鹽、料酒、白胡椒、雞精（講究飲食健康的話可不加）少許碼味，然後加澱粉用手抓勻。
2、絲瓜削皮切成薄片。計較飲食油膩的，待鍋中水開後放入絲瓜片，腔鍵不計較的用一點點油吧絲瓜炒一下再伍伏巧加廳賀水燒開。下絲瓜時最好放些薑末。
3、絲瓜湯煮沸後3分鐘下裡脊肉絲，最好再放些紫菜。待肉絲變色，湯再次沸騰，就可加鹽起鍋（湯不要過分調味，只要清淡鮮香就好）。
3樓：烏龜旺旺旺
絲瓜切好放些鹽 洗乾淨了把絲瓜炒一下 燒水水開了把絲瓜放進去 至於肉麻 油煎一下放進去好了。
豬肉絲瓜湯怎麼做？
4樓：網友
豬肉絲瓜湯是絲瓜與豬肉相配製熬成的一道美湯，具有「滋補養顏，熱量很低，清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰」等功效。主料。
絲瓜(350克) 豬肉(瘦)(150克)
調料。料酒(10克) 鹽(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 大蔥(5克) 姜(2克)
製作。1. 將絲瓜去皮洗淨，切成片；
2. 豬肉洗淨下沸水鍋氽一下，撈出瀝去水分，切成片；
3. 坐鍋點火倒油，待油燒至五成熱時，放入姜、蔥煸香，再放肉片炒幾下，烹至肉熟，然後加入絲瓜片，肉湯煮熟，去掉蔥姜，盛入湯盆中即成。
食譜相剋。豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：之間，此時互相促進吸收。
絲瓜瘦肉湯是怎麼做的
5樓：孫烸霃
絲瓜肉片湯。
食材〗絲瓜1根、豬瘦肉300克、花生油、鹽、醬油、生薑、生粉、香蔥。
做法〗豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、拌均醃製3分鐘；絲瓜去皮，洗淨、滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，生薑、肉片爆只五成熟起鍋；倒入絲瓜，爆炒片刻；
3.適量的開水加入，再次煮沸；加入炒過的豬肉片，翻滾片刻；放鹽、香蔥，起鍋即可。
小竅門〗絲瓜切塊後，泡在淡鹽水中可防止顏色發黑、新鮮的絲瓜熟後帶甜，所以不需要太多鹽。
絲瓜的功效與作用。
首先絲瓜的營養價值是非常豐富的，絲瓜中含有大量的蛋白質以及碳水化合物，其中還含有一定的纖維素成分和維生素。以上的成分對於人體來說都是非常有好處的，並且其中含有的b族維生素還能夠防止**的老化，維生素c等成分也能夠起到增白**的效果。
其次絲瓜還可以起到保護**，消除斑塊的效果，進而能夠使**變得更加潔白細嫩，也是一種非常具有美容效果的蔬菜。絲瓜經常食用的話還有抗壞血病的效果，主要是因為絲瓜中維生素的含量是比較高的，因此能夠有效的**各種因為維生素c導致的缺乏症。
禁忌絲瓜的吃法。
絲瓜在食用的過程中也是有一些做法和食用禁忌的，絲瓜的做法是非常簡單的，洗淨去皮之後切成絲狀就可以放在鍋中炒了，這種做法是非常清淡可口的，而且也比較適合老人吃。但是絲瓜並不適合孕婦以及體虛的人食用。
絲瓜的營養價值是非常豐富的，絲瓜與一些食物是不能夠放在一起食用的，否則會對身體造成影響，絲瓜不能夠和菠菜一起吃，不然可能會導致腹瀉，而且絲瓜也不能和白蘿蔔在一起食用，因為一起食用會導致人體傷元氣，甚至會使男性出現陽痿**的情況。
6樓：庹睿言沛春
前言絲瓜瘦肉湯雖然是普通的家常菜，但是也是十分營養的，快來學習吧！
材料主料：絲瓜兩根、瘦肉一塊；
輔料：鹽適量、玉公尺澱粉適量。
絲瓜瘦肉湯。
1將絲瓜切成片。
2在瘦肉中放入玉公尺澱粉，鹽攪拌。
3待水開後，放入絲瓜，瘦肉，鹽，蓋上鍋蓋。
4待絲瓜變顏色後，乘出。
小貼士玉公尺澱粉可以不放，主要是可以讓瘦肉口感更好。
7樓：創意小美食
簡單好喝的絲瓜肉片湯，自己在家就能簡單操作。
絲瓜瘦肉湯
8樓：芋圓不想圓
1主要食材：絲瓜1根。
其他食材：豬瘦肉50克，食鹽，澱粉，清湯，香油各適量。
21、將豬瘦肉洗淨，切薄片，用澱粉上漿。
2、絲瓜去皮，洗淨後切片。
3、在鍋中加入適量清湯，大火燒開後放答悄梁入肉片煮沸，撇去湯表面的浮沫。
4、放入絲瓜片，食鹽煮熟。
5、運帆淋上香油，裝碗即成。
3清熱化痰，涼清運血解毒，抗過敏。夏季發生風疹，溼疹，蕁麻疹等過敏性疾病的人群可以多吃。
絲瓜瘦肉湯的家常做法
9樓：小鹿愛聊生活
絲瓜肉片湯的做法如下：原料：絲瓜150克、豬肉80克、豬油15克、食鹽2克、水800毫公升、生抽10毫公升、蔥段3克。
1、鍋中加入800毫公升的水。如下圖所示。
2、蓋上鍋蓋將水燒開。如下圖所示。
3、放入切好洗首凱知淨的絲瓜片。如下圖所示。
4、往鍋裡面撒入兩孫罩克的食鹽。如下圖所示。
5、放入肉片。如下圖所示。
6、加入15克的豬油。如下圖所示。
7、加入10毫公升的生抽提鮮。如下圖所示。
8、撒入蔥段，裝盤出鍋即者消可。如下圖所示。
絲瓜肉片湯的做法
10樓：小寶愛生活
絲瓜肉片塵毀羨湯的做法如下：準備原派拍料：絲瓜150克、豬肉80克、豬油15克、食鹽2克、水800毫公升、生抽10毫公升、蔥段3克。
1、鍋中加入800毫公升的水。
2、蓋上鍋蓋將水燒開。
3、放入切好洗淨的絲瓜片。
4、往鍋裡面撒餘乎入兩克的食鹽。
5、放入肉片。
6、加入15克的豬油。
7、加入10毫公升的生抽提鮮。
8、撒入蔥段，裝盤出鍋即可。
絲瓜肉片湯的做法
11樓：新手上路
絲瓜肉片湯的製作方法：
主料：絲瓜1根、前夾瘦肉半斤。
調料：生薑1塊、大蔥半根、胡椒粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、香油1勺、香蔥1根、香菜沒春1根、枸杞十幾粒。
醃肉調料：蔥姜水1勺、胡椒粉小半勺、鹽小半勺、料酒1勺、香油1勺、澱粉2勺。
烹飪步驟：步驟一：絲瓜去皮破開，切成釐公尺左右的條，然後改刀切成釐公尺左右的小塊，放入盆中，放一勺鹽，添水沒過絲瓜，浸泡10分鐘，主要是防止絲瓜發黑。
步驟二：把前夾肉切成和硬幣厚的薄片，肉片大小合適就好，然後放入碗中用清水浸泡。
步驟三：把泡好的肉片沖洗幾遍，然後撈出來把水擠幹入碗中，放入提前泡好的蔥姜水，同時放入胡椒粉小半勺、鹽小半勺、料酒1勺、澱粉2勺，用水抓拌均勻至肉片發粘為止，再放入一勺香油，簡單抓拌均勻後醃製10分鐘。
步驟四：取乙個砂鍋，放入適量的清水，同時放入切好的薑片和蔥段，大火燒開煮2分鐘，把生薑和蔥段的味道煮出來。
步驟五：把香蔥和香菜清洗乾淨，然後分別切成末裝枯吵耐盤備用。
步驟六：砂鍋中水燒開煮兩分鐘後，把蔥姜撈出來，同時把絲瓜撈出來下里邊。
步驟七：同時把肉片逐一下鍋中，這裡要注意的是，要開小火，防止大火把肉片上的澱粉衝散，導致葷湯。
步驟八：肉片下入鍋中後，用勺子稍微攪動一下，讓肉片浸入鍋中，當肉片燙變色後開大火燒開，同時調味，依次放入胡椒粉小半勺、鹽小半勺、料酒1勺、香油1勺。
步驟九：然後攪拌均勻碰弊，大火煮1分鐘左右，絲瓜不要煮的時間太久，時間太久，絲瓜就失去了脆爽口感和清香的味道。
步驟十：絲瓜煮1分鐘關火，撒上香蔥和香菜，還有枸杞，攪拌均勻上桌開吃啦！
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