1樓：泳若慢一默
菜瓜好吃做法有很多，下面介紹一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：
主料：菜瓜、紅辣椒。
輔料：陳醋、食鹽、幹尖椒、蔥。
步驟：1、菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮乾淨；削皮後切成一樣薄的片狀；
2、將辣椒和蔥都切好；
3、鍋預熱注入油燒至7分熱，放入紅幹椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒翻炒；
4、加一小勺醋，翻炒；
5、快出鍋時撒入點蔥花翻一下即關火裝盤。
菜瓜為葫蘆科植物甜瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角，被有多數刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。
果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。
2樓：匿名使用者
製作配料：菜瓜1根 大蒜2個 小蔥適量 生抽2勺 香醋2勺 熟油2勺 鹽半勺。
製作方法：1、菜瓜洗淨對半切開，然後用勺子去掉內部的籽，然後切成薄片備用；
2、把切好的菜瓜放入碗中，放大蒜末、小蔥末，生抽、香醋、鹽，再把熱油澆在大蒜上面，嗆出香味。油裡可以放點花椒、八角；
4、菜瓜這樣涼拌比黃瓜要好吃，而且更加脆爽。
3樓：秋
素炒酸辣菜瓜。
素炒酸辣菜瓜。
主料菜瓜：1個 紅辣椒：1個。
輔料蔥：1棵 鹽：適量 醋：少許 紅幹椒：5個素炒酸辣菜瓜的做法步驟。
1：準備好各個食材。
2：菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮乾淨3：削皮後切成一樣薄的片狀。
4：將辣椒和蔥都切好。
5：鍋預熱注入油燒至7分熱，放入紅幹椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒翻炒。
6：加一小勺醋，翻炒。
7：放入一勺鹽和雞精，翻炒1 分鐘。
8：快出鍋時撒入點蔥花翻一下即關火裝盤。
9：美味即享。
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