1樓：百度
肉末茄子
愛跳舞的老太發表於2012-5-3
原料:紫茄子、豬肉末、油、鹽、糖、料酒、老抽、辣椒醬、蔥、姜、蒜、雞精。
牛肉剁椒蒸茄子
籣草児發表於2011-11-12
原料:紫茄子、五香熟牛肉、水髮香菇、青、紅剁椒、食油、生抽、黑胡椒粉。
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西紅柿燒茄子
傾城媽咪發表於2011-4-12
原料:紫茄子、西紅柿、蔥薑絲、生抽、蠔油、植物油。
魚香茄子
心清似水淡若雲發表於2013-8-19
原料:紫茄子、生薑、大蒜、生抽、豆瓣醬、米醋、白糖、小蔥。
酸辣拌紫茄
心清似水淡若雲發表於2013-7-23
原料:紫茄子、生抽、蒜蓉、香蔥、芝麻油、芝麻、香醋、花椒油、辣椒油。
茄子炒豆角
原料:紫茄子、長豆角、蒜米、幹辣椒絲、鹽、生粉、生抽、花生油、麻油。
香煎茄子
原料:紫茄子、麵粉、雞蛋、色拉油、花椒粉、鹽、大蒜、味珍、醋、香油、辣椒油。
蒜蓉花生茄子
原料:紫茄子 、熟花生、姜 、獨蒜、菜籽油、郫縣豆瓣 、生抽 、、黑胡椒。
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魚香茄子
原料:紫茄子、姜、蒜瓣、乾紅椒、郫縣豆瓣醬、澱粉、香油、鹽、糖。
燒茄子原料:紫茄子、豬肉、蒜頭、幹辣椒、豆瓣醬、醬油、雞精。
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2樓：狂暎
茄子這樣做好吃不貴經濟實惠
茄子怎麼做好吃？
3樓：小管家美食
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面
4樓：狂暎
茄子去皮這樣做，下飯又好吃
5樓：易書科技
醬燒茄子
原料:茄子300克，蔥末、薑末、蒜末各適量，甜麵醬30克，醬油10克，鹽、雞精、白糖各5克，水澱粉適量。
做法：茄子削皮，切成塊。油鍋燒熱，放入茄條炸至金黃色後撈出，備用。
鍋中留少許底油，把蔥末、薑末、蒜末和甜麵醬一同下鍋煸炒，炒香後放適量水。把茄塊和醬油、鹽、雞精、白糖一同入鍋，燒開後轉小火將茄子燒熟透，用水澱粉勾芡即可出鍋。
茄子怎麼做好吃？
萬物皆可油炸 炸茄盒是我最喜歡的炸貨了，茄子是我們日常生活中必不可少的一種食材，茄子中含有大量的維生素p，可以調節腎上腺分泌，令人喜慶愉快，我們食用的方法，基本上包括醃 煮 炒 蒸，其中炒茄子是我們食用最多的一種烹飪茄子的方式，今天我給小夥伴們分享一種獨特的茄子烹飪方法，炸茄盒簡單美味又好吃，看看你...
茄子怎麼炸好吃，炸茄子片怎麼做好吃？
茄子砸成齊河。吃特別好吃的茄子，中間放上肉餡兒砸一下也是可以的。炸茄子的麵糊怎麼調製 1 依照小麥麵粉 木薯澱粉 3 1的佔比調麵漿，我一般用3炒勺小麥麵粉，1炒勺木薯澱粉，加一點生抽醬油。2 隨後一點一點放水，不斷拌和，直至麵漿流動性可是有鬱滯狀。3 把木筷提起來麵漿漸漸地流下來，流到麵漿碗裡的麵...
燒茄子辣椒怎麼做好吃,油辣椒怎麼做好吃？
主料圓茄子 200克輔料油 適量鹽適量辣椒適量蒜 適量生薑 適量生抽 適量步驟 1.圓茄子切四半內然後再切小刀容不切段 放淡鹽水裡泡一會2.辣椒切小段，生薑切絲，蒜頭切碎 3.炒鍋放油燒熱放入茄子 4.小火慢煎至茄子變軟 5.茄子放旁邊也一用盤子裝出來，放入蒜頭 生薑和辣椒調入適量鹽巴翻炒一會辣椒 ...