1樓：匿名使用者
原料： 啤酒鴨、南瓜、荷蘭豆、菠蘿、蒜、小米辣。 佐料： 鹽、蠔油、料酒。 做法： 1、將啤酒鴨去骨切丁； 2、將南瓜，荷蘭豆洗淨切菱形，菠蘿切片擺盤
2樓：匿名使用者
1.鴨肉去皮切薄片，加醬油、紹酒、姜（姜10克切末）末、澱粉10克、胡椒粉2克。醃10分鐘、菠蘿、青椒切片。
2.容器內加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分鐘，放入鴨片，速攪散，再放入菠蘿、青椒片及菠蘿汁（30克）、精鹽，繼續高火4分鐘即可。
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3樓：小萌助手客服
菠蘿炒鴨怎麼做材料 淨鴨肉150克，淨菠蘿200克，子姜150克，輔料：，溼澱粉25克，青紅辣椒10克，洋蔥10克，鹽5克，白砂糖20克，白醋30毫升，蒜茸5克，植物油500毫升 做法 1.將鴨片用溼澱粉拌勻；菠蘿切片； 辣椒切成小塊；子姜去芽皮，切成1毫米的薄片，用精鹽醃約30分鐘，洗淨擠幹水分。
將白糖加白醋調勻盛入碗中。放子薑片、辣椒塊再醃約1小時左右撈起。 2.
將糖醋、溼澱粉、鹽調成芡汁。 3.燒鑊放油500毫升，待油燒到5成熱放入鴨片至僅熟即用笊籬撈起。
4.餘油倒出，利用鑊中餘油，下蒜茸、洋蔥、辣椒塊爆至出香味，將子薑片、菠蘿放在鑊中炒熱後，加入鴨片， 用芡汁勾芡，最後淋油5毫升，炒勻上碟便可。
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4樓：桂云溪
材料：鴨子半隻切成小塊、
生薑、菠蘿,大蒜頭少許，
料酒、鹽、雞精、食用油各少許、
做法：1、將鍋燒乾燒熱，到入食用油加至九成熱2、再倒入鴨子翻炒至水乾出油
3、然後倒入少許的料酒，
4、接著撒入生薑、菠蘿、大蒜、鹽，再翻炒然後蓋上鍋蓋，讓它燜，燜到還剩 一點點湯的時候，就可以加點雞精調一下，ok！！可以出 鍋了！！
要注意的就是：剛開始翻炒的時候，不能用太大的火，因為那時的鴨子裡還有很多水，容易粘鍋，等水份炒沒了，出油的時候，就可以大火一點！！
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5樓：回憶總是辣麼傷
食材主料土鴨半隻 輔料菠蘿一個青椒兩個鹽1克糖5克料酒少許老抽少許步驟菠蘿炒鴨的做法步驟11.材料準備好
菠蘿炒鴨的做法步驟22.鴨子切小件放盆裡和姜、料酒、糖、鹽、老抽一起醃製十五分鐘
菠蘿炒鴨的做法步驟33.菠蘿也切小件
菠蘿炒鴨的做法步驟44.青椒切小塊
菠蘿炒鴨的做法步驟55.鍋裡放油放入菠蘿，翻炒一下就放糖和一點鹽，糖稍融化就把菠蘿盛出來。
菠蘿炒鴨的做法步驟66.鍋裡放一點油，燒熱後把鴨子倒進去翻炒。
菠蘿炒鴨的做法步驟77.炒到鴨子出油，鴨皮有點幹菠蘿炒鴨的做法步驟88.加水，水要沒過鴨子，蓋鍋蓋悶十分鐘左右菠蘿炒鴨的做法步驟99.
煮到汁水快收幹，鴨子又冒油，就把菠蘿、青椒一起到進鍋裡翻炒
一、兩分鐘
菠蘿炒鴨的做法步驟1010.裝碟完成了。
鳳梨燜鴨肉的做法，鳳梨燜鴨肉怎麼做好吃，鳳梨
6樓：小小芝麻大大夢
用料主料
菠蘿376g
調料食鹽
適量味精
適量調和油
適量生粉
適量芝麻油
適量白醋
適量粟米油
適量胡椒粉
適量白糖
適量鳳梨燜鴨肉的做法
1.食材：鴨胸肉。
2.食材：鳳梨。
3.將從超市買回來的鳳梨用溫水洗淨，放入適量的砂糖醃製。
4.將鴨胸肉洗淨，用刀背剁鬆。
5.再用刀拍鬆。
6.切絲。
7.放入適量的鹽。
8.拌勻，先醃製30分鐘。
9.再倒入適量的生抽。
10.放入適量的味精。
11.放入適量的砂糖。
12.放入適量的雞粉。
13.撒上適量的胡椒粉。
14.倒入適量的麻油。
15.倒入適量的粟米油，拌勻，醃製15分鐘。
16.放入蒜末。
17.大火爆香。
18.倒入適量的粟米油。
19.放入醃製好的鴨肉。
20.煸炒至變色，撈起，待用。
21.原鍋放入鳳梨。
22.再將鴨肉回鍋。
23.炒勻，倒入適量的水。
24.倒入適量的白醋，炒勻，即可關火。
25.盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鴨子和菠蘿怎麼做好吃
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菠蘿蛋糕的做法 材料 砂糖 液體葡萄糖 蛋白 水 杏仁粉 白脫油 調料 制杏仁糖團 砂糖 液體葡萄糖 蛋白 水 杏仁粉 1 0.15 0.15 0.3 0.6 做法 1 砂糖加液體葡萄糖和水加熱至 118 拌入杏仁粉，迅速攪進蛋白，揉成柔軟的杏仁糖團。2 糕胚用s.p海綿蛋糕修成菠蘿形。3 用白脫油...
客家燜鴨的做法步驟圖，客家燜鴨怎麼做好吃
用料整鴨 一隻 姜 適量 copy，可多 黃酒 一杯 鹽 適量 油 適量，可無 八角 適量 五香粉 適量 客家燜鴨的做法 1,鍋內下油，燒熱，下姜，八角，鴨肉，2,爆炒至金黃 3,把炒好的鴨肉下砂鍋，適量水，4,文火慢慢燉一小時，至鴨熟透飄香，即可！材料罐頭螺肉2罐，小黃瓜1條，蔥1支，蒜泥2 3小...
菠蘿蜜須怎麼吃法的做法，菠蘿蜜怎麼吃，圖解菠蘿蜜的正確切法及吃法
先挑選菠蘿蜜，挑大個的，紋路清晰的，長條型 的，圓的短的不夠甜，而且包少的，最重要的是水份少，最有可能是幹包，所以挑選上很重要的哦 切的時候，請注意，最好刀上用個透明的塑料袋包上，或者是拿保鮮膜包上，這樣切完後把保鮮膜撕開就可了，還不髒 當然，手上也要帶上。菠蘿蜜要先在中間對切，切下來後再分兩開切，...