白菜丸子的做法,白菜丸子怎麼做好吃,白菜丸子的家常

2022-11-29 17:25:09 字數 4901 閱讀 3900

1樓:匿名使用者

白菜肉丸子的做法步驟

1白菜放水裡清洗乾淨。

2洗淨的白菜放沸水中焯30秒放涼。

3一半薑切片,另一半姜切碎成末,蔥也切末。

4肉沫中放入蛋清、薑末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉,然後順著一個攪拌上勁。

5把放涼的白菜剁碎。

6剁碎的白菜放入肉餡中順著一個方向攪拌均勻。

7取一口鍋放入適量水,把菜餡搓成一個個小丸子放入鍋中。

8水開後撇去浮沫。

9放入胡椒粉、鹽、少許味精(或雞精)即可食用。

2樓:伊春小路

1.首先做肉丸。將蔥、姜、洋蔥切碎。

2.將蔥、姜、洋蔥碎倒入肉泥盆中,加入老抽、生抽、鹽、糖和一勺麵粉。

3.攪拌均勻成肉丸餡。

4.鍋中倒大量的油,油溫達到70度左右,用小勺將肉丸餡一個個地舀到油鍋中。

5.中火慢炸。

6.炸至金黃撈出。

7.白菜洗淨控幹水份。

8.隨意切上幾刀備用。

9.蘑菇切片。

10.起油鍋,冷油下幹辣椒和花椒,煸出香味,撿出辣椒。

11.接著倒下白菜和蘑菇。

12.炒變色加鹽調味。

13.下肉丸。

14.翻炒均,蓋上鍋蓋燜

三、兩分鐘即可出鍋。

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3樓:再的煙花

主料肉餡

300g

白菜500g輔料油

適量鹽適量蔥

適量姜適量生抽

適量料酒

適量白胡椒粉

適量雞蛋黃

適量步驟

1.肉餡裝碗,放入適量油、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉,攪拌均勻;

再放入薑末、蔥花,攪拌均勻;

打入一個雞蛋的蛋黃,攪拌均勻,備用

2.白菜選用中斷,這樣梗和葉都適中,洗淨,切寸斷,備用3.炒鍋燒熱,放入適量油,稍熱後放入白菜,翻炒;

至白菜都粘上油後,放入適量鹽,再翻炒一會

4.翻炒至白菜稍軟,用盤盛出,把盛好的白菜放在蒸籠上5.用勺子把攪拌好的肉餡弄成團狀,放在白菜的上面;

大夥燒開,中火蒸10來分鐘左右,蒸至肉丸熟透即可6.蒸熟後取出,在上面澆一層豉汁或其他自己喜歡的調料,即可

4樓:生活木羽雅

回答您好,白菜蒸丸子的做法:

1白菜洗淨,水裡燙軟撈出放涼

2肉末里加一勺鹽,一勺糖,打一個雞蛋(增加嫩滑),加澱粉,一點料酒,蔥姜切碎,一起攪拌均勻做成肉餡。 手打丸子

3將打好的丸子包進白菜皮裡面,挨個擺放好

4淋一點生抽,上鍋蒸15分鐘左右,搞定。

方法二:

1鍋中燒水,放鹽、油,水開放小白菜,焯水撈出,過涼,胡蘿蔔焯水撈出2食材擠幹水分,切碎,放雞蛋、蔥花、鹽、雞精、十三香、玉米麵、澱粉,拌勻

3團成丸子上鍋蒸熟即可,配上蘸料吃即可。

方法三:

1、主料:白菜300克、裡脊肉100克、蛋清20克、麵粉15克、澱粉15克、鹽1勺、 料酒1勺、生抽1勺。

2、白菜葉切成細絲撒上鹽後,用手擠出白菜水分。

3、加上事先醃好的肉末。

4、加上三分之一的蛋清進去。

5、滿滿一勺麵粉。

6、再來一勺澱粉,順著方向攪勻就可以啦,然後團成丸子。

7、油鍋燒到7-8成熱。

8、放入丸子胚。

9、用中火炸成兩面金黃色就熟了。

10、炸好的外酥裡嫩非常好吃。

更多18條

丸子炒白菜怎麼做好吃

5樓:nice愛來我身邊

食材明細

白菜適量

丸子適量蒜適量

鹽適量原味口味炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

白菜炒丸子的做法步驟

白菜炒丸子的做法步驟:1 1白菜撕小塊泡水洗淨。

白菜炒丸子的做法步驟:2 2丸子解凍。

白菜炒丸子的做法步驟:3 3蒜去皮切末。

白菜炒丸子的做法步驟:4 4油鍋爆香蒜末。

白菜炒丸子的做法步驟:5 5下白菜翻炒。

白菜炒丸子的做法步驟:6 6下丸子略炒,加鹽,蓋蓋子,燜一會,出鍋。

菜丸子怎麼做好吃?菜丸子的家常做法是?

6樓:匿名使用者

菜丸子的做法有很多,茼蒿菜做法如下:

茼蒿洗淨切成小丁

放入一小勺鹽醃製十分鐘,用手擠去多餘水分

放入雞蛋攪拌均勻

麵粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裡

放入蔥薑末

放入胡椒粉,雞精調味

用筷子攪拌刀粘稠

鍋裡倒入適量的植物油,燒熱後用手一個一個的擠入丸子,炸六七分熟就撈出,繼續炸餘下的丸子。炸好後復炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分。

做好出鍋,然後就完成了。

做蔬菜丸子的小技巧:

拌好的蔬菜還會出水,要去動作要迅速,感覺粘手就稍微沾一些麵粉澱粉,實在不好操作就再新增一些澱粉麵粉。

炸丸子的火候要注意不要太大,不然就糊了。

放入泡打粉是讓丸子更蓬鬆,口感更好。

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7樓:丶蛋急

步驟白菜燴丸子的做法步驟11.白菜選用中斷,洗淨,切寸斷,備用

白菜燴丸子的做法步驟22.幹香菇泡發、洗淨、擰乾、切碎,備用

白菜燴丸子的做法步驟33.肉餡適量備用

白菜燴丸子的做法步驟44.肉末加入適量油、鹽、料酒、胡椒粉、2勺麵醬和適量醬豆腐,放入切碎的香菇,打入一個雞蛋,加適量澱粉,順著一個方向攪餡

白菜燴丸子的做法步驟55.炒鍋燒熱,放入適量油,用勺把調好的肉餡弄成圓形,逐個放進鍋裡炸一下

白菜燴丸子的做法步驟66.邊炸邊翻動肉丸,炸至金黃成型即可盛出

白菜燴丸子的做法步驟77.炸完肉丸後盛出備用

白菜燴丸子的做法步驟88.炒鍋燒熱,放入適量油,放入白菜翻炒

白菜燴丸子的做法步驟99.放入適量高湯

白菜燴丸子的做法步驟1010.放入丸子

白菜燴丸子的做法步驟1111.放入適量生抽、胡椒粉調味

白菜燴丸子的做法步驟1212.蓋上鍋蓋,燜一小會

白菜燴丸子的做法步驟1313.大火收汁,出鍋盛盤

小貼士1)白菜選用中斷,這樣梗和葉都適中,吃起來就比較爽口

2)香菇一定要擰乾水在切碎,不然肉餡裡就沾水了

3)豬肉餡要七分瘦三分肥,這樣不油膩在炸的過程中就能把丸子裡的油逼出來一部分

4)還有燴菜的時候我只加了適量生抽沒有放鹽,這樣吃起來有點甜有點鹹,味道剛剛好

白菜燉丸子的做法

8樓:拾萬里之外

一、材料

大白菜一顆、泡發粉條、雞肉丸、豬肉回丸。

二、做法

1、大白菜用刀斜片答,乾紅辣椒切丁、蒜切片;

2、油鍋裡爆香蒜片紅辣椒,加入白菜片翻炒,加入醬油,炒二分鐘後加入肉丸粉條再炒加入鹽、味精、老抽、料酒、白醋,二三分鐘後加入水或高湯;

3、倒入沙鍋裡小火燉十分鐘,撒上蔥花或香菜末即可。

9樓:秦麗輝

和你平時作菜是一樣的 就是不要早早的把丸子下鍋 就沒有味道了 菜要好的時候在吧丸子下鍋就可以的了。

10樓:匿名使用者

先放開水 新增上油 鹽 味精 跟丸子 等等調料品 然後再放下白菜燙燙就ok了

11樓:洛玉枝星雨

用料主料

粉條(幹)適量

豆渣適量

豬肉適量

輔料胡蘿蔔

1根雞蛋

1個麵粉

適量白菜

(心)1個

調料專色拉油

適量食鹽屬4克蔥

5克姜5克花椒粉

適量白菜粉條燉丸子的做法

1.怎麼突然想起來做丸子了呢,因為早上做豆漿濾出來些豆渣,又放了些肉餡,又擦了一個胡蘿蔔絲

2.餡里加了個雞蛋,加了些麵粉,還放了蔥花,薑末,鹽,花椒粉,攪勻3.泡了一些粉條,為了燉的時候省點時間

4.白菜心一個

5.豎著切絲

6.鍋裡放油,燒熱後炸丸子,炸到全身金黃,撈出7.鍋裡留點底油,下蔥和薑片爆香,加湯,然後把湯倒進砂鍋裡,下粉條白菜,燒開

8.最後下炸好的丸子煮幾分鐘,就可以端上桌了

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12樓:樑覓丹

食材明細

白菜適量

丸子適量

洋蔥適量

生抽適量

清淡口味

燉工藝廿分鐘耗時

普通難度

白菜丸子湯的做法步驟

1白菜葉撕小塊洗淨。

2白菜幫切條洗淨。

3丸子準備好。我用的冰箱裡凍好的,提前解凍。

4洋蔥切碎。

5油鍋爆香一半的洋蔥碎、生抽。

6下白菜幫翻炒至斷生。

7下白菜葉翻炒至熟軟。

8放入丸子,加鹽,翻炒均勻。

9蓋上鍋蓋大夥燒開,小火慢燉至出湯。

10撒剩下的洋蔥碎出鍋。

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13樓:林夕的微笑

食材用料

白菜相剋食物

丸子蒜相剋食物

鹽白菜炒丸子的做法

白菜炒丸子的做法**11.白菜撕小塊泡水洗淨。

白菜炒丸子的做法**22.丸子解凍。

白菜炒丸子的做法**33.蒜去皮切末。

白菜炒丸子的做法**44.油鍋爆香蒜末。

白菜炒丸子的做法**55.下白菜翻炒。

白菜炒丸子的做法**66.下丸子略炒,加鹽,蓋蓋子,燜一會,出鍋。

白菜燴丸子怎麼做如何做好吃,燴丸子怎麼做好吃,白菜燴丸子的家常做法

食材明細 大白菜適量 牛肉丸適量 甜不辣丸適量 醬油適量 鹽適量鹹鮮口味 燒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 白菜燴肉丸的做法步驟 1白菜洗淨,切好備用。2超市買的肉丸備用。3白菜倒入熱油鍋翻炒。4加入少量醬油翻炒,放入適量水,小火燜。5放入肉丸翻炒,蓋上鍋蓋燜熟,起鍋前加入適量鹽即可。白菜燴丸子做法 主料...

牛肉丸子白菜湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

食材明細 主料牛肉餡400g 白菜幫子適量 輔料蔥可多加,提味 姜適量雞蛋1個 澱粉非必選項 料酒少量 醬油少量 鹽根據個人口味 十三香少量 黑胡椒粉少量 香油少量 鹹鮮口味 煮工藝半小時耗時 普通難度 白菜牛肉丸子湯的做法步驟 家裡沒有絞肉機,所以牛肉買的時候讓他攪好的。加入蔥花薑末,少量料酒,分...

珍珠丸子的做法,珍珠丸子怎麼做好吃,珍珠丸子

珍珠丸子的做法步驟 1製作珍珠丸子的材料。2糯米先用水淘洗乾淨,然後浸泡1小時。3大蔥切碎剁成蔥末備用。4生薑切碎剁成細末備用。5豬肉剁成肉泥備用。6把剁好的肉泥加上水 蔥薑末 雞蛋 精鹽 澱粉 白胡椒粉 香油。7把肉餡和所有調料朝一個方向攪動。8直到肉餡起勁,攪拌好的肉餡靜置一會兒。9把泡好的糯米...