1樓：乘若蕊夷英
1.新鮮醜魚一隻
2.剪掉牙齒
3.留下魚肚
4.將魚、魚肝和魚肚洗乾淨
5.切段
6.準備姜蒜、大料和花椒
7.豆腐切塊
8.鍋里加油燒熱，用姜蒜、花椒大料爆鍋
9.放入水
10.加料酒
11.加醋
12.加糖
13.燒開
14.倒入魚
15.大火煮
16.燒開
17.撇去浮沫
18.加鹽
19.加胡椒粉
20.等魚七成熟，放入魚肝臟和魚肚
21.放入豆腐
22.小火燉煮入味就可以了
23.出鍋享用吧
2樓：勢穹邵信
材料鱸魚1條，豆腐，蘆筍，花椒，鹽，味精，胡椒粉，料酒，香菜做法1、首先要把魚處理乾淨，然後剔骨切魚片，這裡很詳細的記錄了剔骨的過程，一會還有做魚湯的過程，請大家慢慢看吧，嘿嘿。
2、接下來是做魚湯的過程：先把切好的魚片用料酒、胡椒粉、澱粉、鹽醃製一下。
3、鍋裡放油，切薑片、蒜片，油熱了把姜蒜片、花椒放進鍋裡煸出香味。
4、然後把剔下的魚骨翻炒一下。
5、放料酒、加水大火煮開，小火慢煨之湯呈乳白色。
6、然後用過濾網把湯倒出，魚骨嘛，我就吃掉了。哈哈！我屬貓的。
7、倒出的魚湯放進另外的小鍋，放豆腐、蘆筍片、鹽煮開。
8、最後把魚片按序放進鍋裡，煮熟，放上香菜，撒上胡椒粉即可享用。大家是不是很喜歡這款魚湯呀！
雜魚豆腐湯怎麼做,如何做雜魚豆腐湯好吃雜魚豆腐湯最正宗的做法
雜魚豆腐湯的做法步驟 1將雜魚開肚去腮及腥線洗淨。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放澱粉,生抽,胡椒粉,薑片醃製20分鐘。4豆腐切塊備用。5鍋裡燒開水。6水開後放點油,將瘦肉放進去煮10秒鐘。7再將豆腐放入煮開。8最後將雜魚放入煮2 3分鐘。9灑上香菜,放鹽,麻油調味即可。10上桌。如何做雜魚豆腐湯好吃...
做魚頭豆腐湯選什麼魚，魚頭豆腐湯一般用什麼魚頭
食材用料 魚頭 大頭魚 半個 嫩豆付1塊 油適量鹽適量 料酒適量 姜適量相剋食物 蔥適量相剋食物 胡椒粉適量 魚頭豆腐湯的做法 1.將魚頭洗乾淨，把魚鰓一定要去除乾淨，這是去腥的關鍵。魚頭對半斬開，用鹽 料酒稍微醃製20分鐘，這樣也可以去除一部份魚腥味 我這次買的魚頭很大，才用了半個魚頭，另外半個做...
魚頭豆腐湯的正宗做法，魚頭豆腐湯怎樣做才好吃的做法
食材主料 魚頭80g 魚尾50g 豆腐100g輔料油 適量鹽適量姜 適量紫蘇葉適量蔥 適量步驟 1.整條魚剁下來的 魚頭和魚尾 2.熱鍋，冷油，放薑片 3.放魚頭和魚尾進去煎 4.煎黃一面再翻面 5.放一碗熱水 6.煮開 7.豆腐洗淨切小塊 8.水開後放鍋裡一起煮，放鹽調味 9.中小火煮至魚湯變白 ...