1樓：匿名使用者
尖椒炒蛋蓋澆飯不錯，你可以換換口味，如：雞肉蓋澆飯、咖哩土豆飯、紅燒豆腐蓋澆飯、腐乳雞翅蓋飯、魚香茄子蓋飯等。
蓋澆飯是西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有咖哩雞飯，麻婆豆腐飯的叫法，其實都是菜和飯放在一個盤子裡吃，菜澆在飯上，因此稱作蓋澆飯。
2樓：藍天老師
尖椒炒雞蛋，蓋澆飯挺好吃的。
3樓：六彤苼
青椒雞蛋幹是一道家常菜餚,大家都非常熟悉的.特別是年長的大人都愛吃,在飯館也是常常會看見.青椒雞蛋幹是油比較少
4樓：航拍中國美
尖椒炒蛋最好放一些西紅柿，不僅顏色好，還味道有點不錯的
5樓：美女的糖醋里脊
挺好吃的，營養豐富，味道還不錯
6樓：檸檬精靈這呢
尖椒蓋澆飯可以增加人的食慾，而且又不會因為辣椒辣而減少味道，可以說是居家必備的美味。
7樓：你執我之
是的！！！尖辣椒所含的營養價值是非常高的，所含的營養物質分別是：胡蘿蔔素c、維生素b、c、d等等的營養元素。
其中的胡蘿蔔素可以促進眼睛的感光鼓能力，從而很好的預防了夜盲症。維生素可以提高我們的抗病能力。並且其中的辛辣物質可以促進腸胃的蠕動，從而幫助我們提高食慾。
而雞蛋裡又包含了我們人體所需的蛋白質，鈣質和卵磷脂。所以尖椒雞蛋蓋澆飯不僅味道好，營養價值也是非常高的！
**期間 中午吃 尖椒炒雞蛋蓋澆飯行嗎？ 熱量會不會很高啊？ 我下午和晚上都慢跑40分鐘
8樓：老務老
行，不高！十分鐘慢跑就能消耗掉了一個雞蛋二十分鐘能消耗一碗米飯！
9樓：匿名使用者
不會，會，但不影響**，我覺得慢跑沒有太大用，中速就會讓你吃驚作用很好20分鐘就行
10樓：匿名使用者
不會，雖然**期間但是也要營養均衡，只要控制好量就好了
青椒雞蛋蓋澆飯怎麼做如何做好吃
11樓：何焱宇傑龍
青椒雞蛋蓋澆飯怎麼做主料
朝天椒1個
雞蛋2個
米飯100g
調料食鹽
適量調和油
適量青椒雞蛋蓋澆飯的做法
1.尖椒去心切好備用
2.雞蛋打好放入碗中備用
3.熱油
4.雞蛋攪拌均勻
5.將雞蛋倒入鍋中炒熟
6.炒雞蛋鍋中的餘油
7.倒入切好的尖椒絲
8.加入雞蛋繼續翻炒
9.加入適量的食鹽繼續翻炒
10.炒好後裝好
11.準備米飯一碗
12.將炒好的菜蓋在米飯上即可
關於蓋澆飯的熱量 求飲食達人解疑惑！
12樓：奶味女人
每家店原材料不一樣放的調料也不一樣，菜品也不一樣，所以得不到詳細熱量。
熱量，是指當系統狀態的改變**於熱學平衡條件的破壞，也即**於系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。
熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式，是不同形式能量傳遞的量度，它們都與狀態變化的中間過程有關,因而不是系統狀態的函式。
人體在生命活動過程中，一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要**於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：
碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪(脂肪也可以儲存熱量）和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為「產能營養素」或「熱源質」。
13樓：依然一一范特西
在薄荷網上有一個軟體，卡路里計算器，你可以去下。裡面有幾乎所有食物的卡路里，可以查詢。就算你是吃塊巧克力都可以查出來不同牌子的巧克力的具體熱量。
14樓：
蓋澆飯熱量相對炒飯炒麵要低不少。。。
我們這邊的蓋澆飯一般3兩米飯的樣子吧，就是150克，米飯熱量為116大卡每100克，也就是174大卡，至於菜嘛，尖椒炒雞蛋不算熱量很好的菜，差不多90大卡每100克，也算是150克的話，也就135大卡
總計309大卡，不高，放心~
15樓：匿名使用者
按你食用的標準去算還是按別人的標準去算呢 這個大家都不好說是吧
青椒雞蛋蓋飯的做法，青椒雞蛋蓋飯怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
主料青椒
3個雞蛋
2個胡蘿蔔
1段輔料鹽少許
雞精少許
醬油2勺
蠔油少許
清水少許
花椒粉少許
水澱粉少許油適量
蔥適量蒜適量
步驟1.青椒洗淨掰成小塊。
2.胡蘿蔔切片。
3.雞蛋鍋裡煎熟盛出。
4.鍋里加油燒熱，下入蔥蒜爆香，下入青椒翻炒。
5.下入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
6.調入醬油，花椒粉。
7.加入雞蛋翻炒一分鐘。
8.倒入少許水，調入適量鹽，雞精。
9.倒入水澱粉勾芡即可出鍋，蓋在米飯上。
17樓：匿名使用者
[青椒雞蛋蓋澆飯]這道蓋澆飯非常適合上班族，10分鐘左右就能搞定，而且各種蔬菜的搭配很有營養。
食材:青椒 2個,木耳 適量,胡蘿蔔 適量,雞蛋 1個,幹豆腐 1張,鹽,雞精,澱粉
－ 步驟 －
1.準備好原材料，將胡蘿蔔、青椒、幹豆腐切片
2.鍋中放入適量食用油，將雞蛋炒熟盛出備用
3.將青椒、胡蘿蔔放入鍋中煸炒出香味
4.將幹豆腐絲，木耳和之前炒好的雞蛋一起放入鍋中，加入半碗開水，適量鹽後蓋上鍋蓋煮兩分鐘
5.在之前準備好的澱粉中放入適量水，加入步驟4中，調入適量雞精，翻炒兩下即可出鍋
6.將蒸好的飯（我用的是剩飯）或是煮好的米飯盛出，澆上之前炒好的澆頭就大功告成啦
－ 小貼士 －
幹豆腐、木耳和胡蘿蔔可以根據個人口味隨意新增，也可以換成其它蔬菜
18樓：匿名使用者
主料青椒2個 木耳適量
胡蘿蔔適量 雞蛋1個
幹豆腐1張
輔料鹽 雞精
澱粉青椒雞蛋蓋澆飯的做法步驟
1. 準備好原材料，將胡蘿蔔、青椒、幹豆腐切片
2. 鍋中放入適量食用油，將雞蛋炒熟盛出備用
3. 將青椒、胡蘿蔔放入鍋中煸炒出香味
4. 將幹豆腐絲，木耳和之前炒好的雞蛋一起放入鍋中，加入半碗開水，適量鹽後蓋上鍋蓋煮兩分鐘
5. 在之前準備好的澱粉中放入適量水，加入步驟4中，調入適量雞精，翻炒兩下即可出鍋
6. 將蒸好的飯（我用的是剩飯）或是煮好的米飯盛出，澆上之前炒好的澆頭就大功告成啦
小貼士幹豆腐、木耳和胡蘿蔔可以根據個人口味隨意新增，也可以換成其它蔬菜
好吃的十大蓋澆飯都是哪些？
19樓：匿名使用者
之前一直很喜歡吃吉野家的牛肉蓋飯，還有丸龜制面的牛肉蓋飯也不錯。但總覺得米飯太多，肉不夠吃....想著什麼時候自己在家復做一下，肉管夠。
20樓：匿名使用者
好吃的十大蓋澆飯：top1 西紅柿雞蛋蓋澆飯、top2 魚香肉絲蓋澆飯、top3 宮保雞丁蓋澆飯、top4 酸辣土豆絲蓋澆飯、top5 香菇油菜蓋澆飯、top6 四季豆蓋澆飯、top7 木須肉蓋澆飯、top8 金針菇肥牛蓋澆飯、top9 咖哩雞塊蓋澆飯、top10 青椒肉絲蓋澆飯。
蓋澆飯其實非常符合現在快節奏生活，比如我們在家招待客人或者自己做飯吃很少一人一盤放面前吃蓋澆飯，基本就是炒幾個菜然後燜一鍋米飯，但是對於上班族來說的話，我們可以在飯盒下盛飯上面蓋上自己喜歡的菜，這也是初始型的蓋澆飯，一來大大減少時間，二來又營養。
21樓：夢想究竟
好吃的十大蓋澆飯都是：日式三文魚溫泉蛋蓋飯、溫泉蛋肥牛蓋飯、蕃茄雞蛋蓋澆飯、咖哩雞蓋澆飯、咖哩羊肉蓋飯、魚香肉絲蓋飯、納豆刺身蓋飯、日式豬排蓋飯、豬肉鬆蘑蓋飯、紅燒雞翅蓋飯。
1、日式三文魚溫泉蛋蓋飯
用料：溫熱的白飯2碗、三文魚1斤、雞蛋2顆、白芝麻、天婦羅碎（或用味島香鬆/拌飯料代替）、魚生醬油（沒有用生抽）、新鮮山葵（沒有就上辣根吧）、香蔥。
2、溫泉蛋肥牛蓋飯
用料：米飯1碗、肥牛卷500g、海帶適量、海苔1片、雞蛋1個、洋蔥1/3個、生抽一點、糖2克。
3、蕃茄雞蛋蓋澆飯
用料：雞蛋3個、蕃茄2個、米飯適量、蔥1根、鹽適量、雞粉1小匙、胡椒1小匙、糖1小匙、生粉2小匙。
4、咖哩雞蓋澆飯
用料：雞肉250g、小個土豆2個、洋蔥1個、胡蘿蔔半個、咖哩塊4小塊。
22樓：咖咖
好吃的十大蓋澆飯都是：糖醋里脊蓋澆
飯、麻婆豆腐蓋澆飯、辣子雞丁蓋澆飯、牛肉土豆蓋澆飯、照燒雞腿蓋澆飯、木須肉蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、紅燒肉蓋飯、燒茄子蓋飯、鰻魚蓋澆飯。
一、糖醋里脊蓋澆飯
做法：姜切絲，魚片切成粗條；加入少許鹽、料酒、澱粉，抓一個蛋清醃30分鐘；肉醃好，均勻塗上麵粉，平底鍋加熱油，燒至8%油溫，魚片煎至表面略黃希望，然後把魚片撈出來；在所有魚片都煎好後，把油放進鍋裡，然後把油排幹。
將番茄醬加熱，加入少許水將氣泡煮沸，然後加入適量的糖、米飯和醋攪拌均勻；放入白芝麻炒勻，白糖醋里脊炒熟。
2、麻婆豆腐蓋澆飯
做法：把豆腐洗乾淨放在一邊。在煎鍋裡煮5分鐘。
姜蒜炒20秒。用水炒辣椒和豆沙。用勺子輕輕攪拌豆腐片。
不要把豆腐弄碎，用小火煮，加入沙司和少許粉。開始在平底鍋，撒一點大蒜葉和胡椒粉。加一碗米飯就做成了麻婆豆腐蓋澆水飯。
3、辣子雞丁蓋澆飯
做法：把雞腿切成1釐米見方，加醬汁、料酒和鹽在碗裡，放入蛋清、水澱粉，抓少許紅椒，醃15分鐘；把乾紅椒和綠小米椒切成0.7釐米見方，和蔥、薑辣醬一起吃。把醃雞切成塊備用；
把醃雞放進去，炒至雞皮丁燒焦備用，將底油留在鍋中，放入姜、蒜、椒、青椒調味，加入雞丁，加入1勺生粉、少許鹽，快速翻炒成適量雞丁和香精。把青椒放在花椒醬上，熄火就可以了。
23樓：猴猴炒猴猴
好吃的十大蓋澆飯有：臺灣滷肉飯、日式肥牛飯、照燒雞排飯、咖哩雞肉飯、臺式三杯雞飯、蒲燒鰻魚飯、咖哩牛肉飯、豬扒飯、溫泉蛋肥牛飯、日式雞腿飯等，此外好吃的蓋澆飯還有中式傳統的蓋澆飯，如番茄炒蛋蓋澆飯、紅燒牛肉蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、酸辣土豆絲蓋澆飯等。
24樓：匿名使用者
好吃的十大蓋澆飯是：香煎雞腿蓋澆飯、
番茄土豆蓋澆飯、肥牛蓋飯、番茄雞蛋蓋澆飯、滑蛋牛肉蓋飯、香菇肉末蓋飯、肉末豆腐蓋飯、醬爆雞丁蓋澆飯、日式金針菇肥牛蓋澆飯、土豆肉片蓋飯。
1、香煎雞腿蓋澆飯
將雞腿洗淨去骨醃製20分鐘，然後下鍋小火雞腿肉煎至雞皮變成金黃色；米飯盛到盤子裡，將煎好的雞腿肉切成塊，放在米飯上面，擺上青菜和雞蛋，淋上煎雞腿的湯汁，美味的香煎雞腿蓋澆飯就做好了。
2、香菇肉末蓋飯
牛裡脊逆紋理切成薄片，加小蘇打、蛋清1小勺、鹽1克、生抽、白糖和1/2小勺澱粉拌勻，再封上1大勺油，上漿30分鐘；然後雞蛋打散，加鹽1克，用1/2小勺澱粉+1小勺清水調成水澱粉，加入蛋液中混合均勻備用。
熱鍋冷油滑炒牛肉片至斷生變色撈出，瀝淨油稍稍放涼，與準備好的蛋液混合倒入蛋液後，用鏟子將凝固的蛋液向上推，讓未凝固的蛋液流下來再向上推，至大部分蛋液半凝固成布狀便可出鍋，蓋在盛好的米飯上，撒上芹菜葉碎即可。
3、香菇肉末蓋飯
香菇肉末蓋飯製作簡單，鍋內放油，煸炒五花肉丁,放入香菇丁、胡蘿蔔丁、彩椒丁翻炒，然後放入調料勾芡出鍋，澆在米飯上即可。
尖椒怎麼做如何做好吃，小青椒怎麼做好吃又簡單
相視一線 1.將幹豆腐先切成條，再切成菱形塊，放入鍋中加清水燒開關火撈出用涼水過涼後控去多餘水分備用 2.尖椒去蒂和籽順長剖開成兩半也切成菱形片3.瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少許水澱粉拌勻醃5分鐘4.炒鍋燒熱微冒煙放入植物油，燒熱，放入肉片炒至變色5.放入蔥薑末爆香，再放入幹豆腐 生抽 花椒粉炒勻...
青椒炒耦絲怎麼做如何做好吃,青椒炒乾絲怎麼做好吃
主料青椒1個藕 1段輔料 黑木耳少許鹽少許 白糖少許 步驟1.藕洗淨切絲，放在水裡，青椒切絲，黑木耳泡發，撕小朵備用2.油熱放入青椒翻炒 3.放入藕絲繼續翻炒 4.放入黑木耳翻炒 5.加少許清水大火煮，收汁，撒少許鹽，白糖提味即可 青椒炒乾絲怎麼做好吃 食材主料 青椒100g輔料油 適量鹽適量乾絲 ...
雞蛋手工炒麵怎麼做如何做好吃，雞蛋炒麵怎麼做？
雞蛋手工炒麵的做法步驟 雞蛋手工炒麵的做法 11.準備食材 胡蘿蔔 香菇 蔥 雞蛋 雞蛋手工炒麵的做法 22.蘿蔔切絲 香菇切片 洋蔥切片 蔥切成蔥花 蔥頭切碎跟雞蛋打一起 備用 雞蛋手工炒麵的做法 33.水煮開放入面片抄水 雞蛋手工炒麵的做法 44.半熟撈出冷水沖涼備用 雞蛋手工炒麵的做法 55....