1樓：匿名使用者
主料紅心蘿蔔
4個輔料
白糖適量鹽適量
白醋500毫升
步驟1.紅心蘿蔔4個洗淨
2.蘿蔔去皮，若想偷懶也可以不去皮！
3.將蘿蔔切成一釐米厚四釐米長的條！
4.蘿蔔切好後放在盆裡加入兩大把白糖拌勻。
5.5分鐘後再加入一勺鹽拌勻繼續醃
6.大約定醃一小時，蘿蔔出水了，就可以加入白醋了。
7.將醃好的蘿蔔帶醃出的蘿蔔水一起裝入瓶中，加入白醋，拌勻，封口，大約4至5天后就能吃了！
8.沒有紅心蘿蔔，白蘿蔔，紅皮蘿蔔都行，但就口感來說紅心蘿蔔最佳，白蘿蔔其次，紅皮蘿蔔最後。沒有白醋，陳醋也行，但是白醋泡出來的蘿蔔要好看，另外，蘿蔔不能醃製時間太長，醃時間太長，蘿蔔就不脆了！
2樓：半夏半暖
1.將野山椒切細、紅美人椒切細、姜切成絲、八角洗淨待用。
2.白蘿蔔洗淨去皮後切成寬度厚度約0.5釐米左右大小的顆粒。
3.把泡野山椒的水倒入容器內，加2克鹽，再把冰糖放進去，用筷子將冰糖攪化為止。再繼續放入八角、切好的野山椒和美人椒，把蘿蔔丁放進去用筷子攪勻，最後放入薑絲，然後用保鮮膜把容器密封好。
4.密封好了後，放進冰箱保鮮室。6小時內取出用筷子攪一下，再密封好，再放進冰箱，再過6小時就可以吃了。
5.醃製12小時後把蘿蔔從冰箱取出，用漏勺將蘿蔔盛在盤子裡，不需要湯汁。一道祕製的爽口泡蘿蔔就做好了。
酸辣爽口泡蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：愛白貓咪
食材主料
白蘿蔔1根輔料鹽
3小勺半
白醋9小勺
指尖椒適量
香葉8片
冰糖4粒
白酒3滴
步驟1.挑選一根新鮮白蘿蔔，用鹽或者蘇打粉洗乾淨。
2.把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，泡製出來很脆。
3.用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽臺晾晒4-5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，表面的水分幹掉。
4.準備一個乾淨、密封的泡菜罐，洗淨，不能有油。燒一壺開水，完全放涼之後倒入罐中，水量約為罐子的一半。
5.準備兌制泡菜的母水。食鹽用圖上的小勺子舀3勺半，放入水中，攪拌均勻。
6.白醋用圖上的小勺子舀9勺，攪拌均勻。
7.白酒2-3滴就好，不可多放。
8.冰糖約4粒。
9.指尖椒適量，切成小段，放入母水中。
10.撒上7-8片香葉。泡菜的母水就兌好了。
11.放入晒好的蘿蔔條，蓋上蓋子放置到陽臺。夏季兩天左右，冬季3-4天，蘿蔔條發酸，就可以食用了。
12.泡蘿蔔在常溫下會繼續發酵，所以酸度達到自己要求後，應放到冰箱冷藏，減緩它繼續變酸，同時口感也會冰涼爽口。
小貼士鹽的比例以泡菜母水嚐起來略微有點鹹為宜；醋的比例以嚐起來微微帶點酸為宜。
白酒不能多放，否則蘿蔔會軟。
食用時，可以直接吃，也可以淋點芝麻油。
爽口泡蘿蔔怎麼做
4樓：柚子廚房
開胃爽口蘿蔔怎麼做？
5樓：大雁做美食
爽口蘿蔔怎麼做？大白蘿蔔切片加糖醃一個小時，倒出醃出的水，準備蔥薑蒜末小米辣，生抽米醋，密封后放入冰箱。
6樓：化新瑤
主料白蘿蔔：一個 鹽：適量糖：適量
輔料生抽：3茶匙 白醋：5茶匙
純淨水：200g
步驟1、白蘿蔔去頭尾切片；
2、加入糖、鹽醃製；
3、拌勻；
4、大概20分鐘出水，把水擠幹；
5、重複三遍步驟2；
6、重複三遍步驟2；
7、用輔料條好汁；
8、用輔料條好汁；
9、把容器密封好，放入冰箱；
10、三天以後就可以吃了。
韓式泡蘿蔔的做法步驟圖，韓式泡蘿蔔怎麼做
韓式泡菜蘿蔔步驟1 白蘿蔔去皮 步驟2切成小塊，放4 6勺鹽，攪拌均勻，蓋蓋醃版2個小時，蘿蔔醃權至出湯表面變軟就是醃好了，清水沖水，後瀝乾水分 步驟3韓式泡菜蘿蔔的做法大全 蒜切末，姜切末備用 步驟4韭菜 香蔥，擇洗乾淨，切成小段 步驟5麵粉 半杯涼水，攪拌均勻，至完全沒有麵疙瘩成麵湯狀，小火加熱...
泡白蘿蔔的做法酸甜脆
1 把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用 2 把蘋果 梨 姜切碎，加入鹽 味精 糖攪拌 可以依自己的口味 再加入辣椒麵 魚露繼續攪拌 3 把胡蘿蔔切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用 4 取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保...
蘿蔔的泡製方法，酸蘿蔔的泡製方法？
1 準備一個可裝合葉水的陶壇一個，洗淨，容量以10升為宜。2 準備2升左右米湯 5升冷開水。3 將米湯 冷開水倒入壇內，加適量食鹽 白糖，可根據喜好加入蒜蒜頭 蒜杆。4 將蘿蔔切成釐米厚的片 蘿蔔較小的話，可整個放入 用冷開水洗淨放入壇中 本地紅皮蘿蔔更佳 5 將合葉中加入水，然後蓋上壇蓋 避免透氣...