1樓：哀韶容
1、做海米油菜很好吃，材料準備：油菜、蝦米、蒜片、食用油、鹽。具體操作步驟如下：首先將油菜去蒂，如下圖所示。
2、然後在鍋中放油，依次倒入蒜片，蝦米 ，油菜，鹽，如下圖所示。
3、再翻炒均勻，如下圖所示。
4、最後就做好了，如下圖所示。
2樓：況興運
燒油菜苗的做法：
食材：1、油菜苗
適量2、乾紅辣椒
少量3、蔥
少量4、鹽
少量5、油
少量做法：
1、把油菜苗清洗乾淨，鍋裡放水燒開，把油菜苗放入鍋內綽一下。一方面去掉油菜的甜味，另一方面炒的時候也比較好炒。
2、把燙好的油菜苗撈出盛放在涼水盆子裡，用手把菜裡的水用力捏出水。捏好的菜放在容器裡備用。
3、幹鍋放入適量的油在火上加熱。
4、先放入花椒和幹辣椒蔥等爆出香味。
5、再放入準備好的油菜苗，在鍋裡翻炒幾下就好了。因為我們的菜是提前開水煮過的，所以就比較好熟。
6、最後，把炒好的菜盛入盤內就可以了。
油菜苗能吃嗎?
油菜苗當然能吃。
油菜苗屬於油菜生長的苗期，苗期又分為苗前期和苗後期。前期主要為營養生長，後期分為營養和生殖生長。油菜苗同樣也含有油菜的營養價值，且不含有害物質，可以食用。
油菜苗吃了有什麼好處：
1、養顏美容
油菜苗中胡蘿蔔素進入人體後，轉化為維生素a，對於**粗糙、缺水等問題有很好的改善作用。
2、降低血脂
油菜苗作為一種低脂肪類的蔬菜，其含有的膳食纖維會與膽酸鹽或食物中的膽固醇及甘油三酯結合，能夠從體內帶走這些脂類，所以能夠起到降低血脂的功效。
3、防治夜盲症
油菜苗中維生素a具有促進眼睛感光色素形成的作用，能夠緩解眼睛的乾澀、疲勞等症狀，同時對於夜盲症有很好的防治效果。
4、抗衰老
油菜中的維生素a、c都具有抗氧化的功能，能夠抵抗自由基的傷害，減緩身體細胞被氧化的速度，讓細胞保持活力，減緩衰老。
油菜的功效：
1.降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於**癤腫、丹毒。
2.解毒消腫
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對**瘡癤。乳癰有**作用。
3.寬腸通便
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便祕，預防腸道腫瘤。
4.強身健體
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素a和c即可滿足生理需求。
3樓：生活小達人
回答您好，把油菜苗洗乾淨，除去根部。大一點的油菜切成4瓣小的切成2瓣。
將豬肉切成碎末，大蒜切成蒜蓉，鍋里加水燒開。加些鹽，放入油菜苗焯水，然後撈出放在盤裡待用。
鍋裡倒油，放入蒜蓉炒香，再下入豬肉沫，炒到肉熟變顏色了，加入生抽、耗油、鹽，再不停翻炒這樣就燒好可以出鍋了。
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高分求家常小菜的做法
4樓：3k4y木木
1、像木耳、銀耳就要先泡發後洗淨，再用熱水煮一下（5分鐘左右）然後再烹製。
2、炒青菜時油不用放的太多，炒肉菜時候油放的多些是為了不糊鍋。
3、炒菜的步驟大致都一樣，如一些青菜（奶白菜、油菜、娃娃菜、圓白菜、豆角等）就可以先焯水再炒。素菜里加些西紅柿丁或是豆瓣醬。
4、如：茄子切條、豆腐切塊放到熱油鍋中炸一下，再炒就很好吃。
5、如果是肉菜，肉切片或絲，用鹽、料酒、水澱粉醃漬15分鐘，然後放到油鍋中炒至變色放蔥末、蒜末炒勻出鍋，再與配菜烹製就行。
6、燉魚：魚處理好後，在魚身上切一字花刀，放到油鍋中炸至金黃色撈出瀝油；烹魚用的碗汁：鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒各適量；鍋中留少許油放薑片、蔥段、蒜片爆香後放魚，倒入碗汁，再到些清水大火燉至15分鐘湯濃稠即可（湯汁的鹹淡可以隨時嘗）
5樓：櫻桃遙遙
呵呵你好有意思啊。
我在家也是一個人吃東西，雞蛋炒西紅柿是現炒雞蛋，然後把雞蛋盛出來，放再一點油炒西紅柿，把西紅柿炒的爛一點，放雞蛋，再放鹽糖。炒出汁水就好吃了。
木耳要先水泡，水泡一天再吵著吃，就不會那麼脆了。
我還經常吃青椒炒肉，青椒很有營養，先放油和肉，在把青椒掰開，放進鍋裡。鹽，胡椒，味精。可以少放點醬油。
還有個好吃的，你買點魚丸，藍色袋子的墨魚丸，和乾紅椒，大蒜，先放油，紅椒炒出香味，把大蒜炒的金黃，炒軟，魚丸切小塊放進去，少放點醬油，放糖，不用鹽，很香。
我還喜歡吃荷蘭豆炒臘腸，買臘腸，荷蘭豆自己摘下梗，一超就行。
超市有大喜大牛肉醬，買小袋，牛肉切小塊，放油，放肉，快熟了就放醬，不用調料，很好吃的。
還有土豆絲炒芹菜啊，炒黃瓜啊，菜市場有賣插板的，我切不好，插板特別方便。但是土豆絲要超很多遍水，不然又澱粉，到是最後都黏糊了。
最方便好吃的是咖哩，買超市的金牌咖哩塊，買香菇，土豆，牛肉，切小塊燉，但是土豆要後放，因為土豆最容易熟。放很多水，土豆軟了就放咖哩塊和一點鹽，米飯就成。
6樓：匿名使用者
嘿嘿 最簡單的菜菜 小時候在外婆家 早上吃剩下的油條晚上外公就會用青椒炒了
權當一道菜
現在 俺為了吃這個菜 專門囑咐公貓早上買了油條給俺扔冰箱裡 等第二天炒了吃
今天閒著 把油條塞進青椒圈裡 圖個好玩~不哎吃青椒的也得吃了 hoho
青椒切小斷 即成青椒圈
油條切斷 塞入青椒圈裡
少量油 俺連蔥花都省去了~
油熱倒入青椒油條
翻炒 會很乾 潑一點點醬油 一點點水 待油條有些軟塌 加鹽出鍋好吃~
7樓：
做菜要掌握主要的是基本功和火候，至於做法 那只是一個程式的灌輸，記住就行。當然你要掌握不好基本功和火候也可以，不過味道不知道會怎樣
8樓：匿名使用者
呵呵~~~我 也是一個人住 跟你差不多 但我現在學乖了 一般不怎麼做菜 一個人不好做 少了不值當 多了吃不完 剩下放冰箱也不好吃
在外買些冷盤吧 我喜歡把粥熬的稠些 不錯的哦
9樓：斂星邇
現在的蘑菇是新鮮的，你可以做蘑菇朝小油菜，先把蘑菇炒熟再放入油菜，炒幾下就好了。
10樓：花街雨少
首先木耳不適合用來炒雞蛋，你可以黃瓜炒木耳，木耳肉片，也可以西紅柿炒雞蛋，木耳呢，先要用熱水泡十幾分鍾，雞蛋打在碗裡要筷子，順時針一個方向攪。不可順時針攪了又逆時針攪，懂嗎？，那樣就打散了，炒蛋一定要油多一點，油溫稍高一點，自己做菜，最好在市場上把肉打成片，回家直接碼芡，下鍋炒，那樣省事，保持好的心情是做出好吃的菜的祕密，呵呵！
11樓：匿名使用者
只有這點裝置，只夠做燉菜和一些易熟的菜，簡易買個美的電壓力鍋，可以改善很多！
要菜譜找[email protected]要，pdf的沒法貼出來
12樓：
木耳是要先泡一段時間的，不能直接抄
13樓：匿名使用者
和我的住宿情況一樣呀，不僅可以炒，也可以燉呀煮的呀！不知道你以前做不做飯呀？木耳是乾的還是發好的？
總之要先用水泡，溫水或更熱的水都行~我今天晚上就是木耳和豆芽一起炒~我和室友炒過比較經典的菜有油菜炒火腿腸，油菜炒蘑菇，土豆炒豆皮，涼拌木耳，韭菜炒雞蛋，西紅柿炒茄子……你要是有興趣發站內信我再說吧，呵呵！在外工作一定要吃好！
14樓：峰雲情定今生
昏~~揭榜的這麼多~~~
重金之下必有勇夫~！
燒菜一句話就是多練！！！！沒其他什麼的！！！！
15樓：匿名使用者
哎你等我學好在來回答你吧,我明天就去學了,等等呀
16樓：芒果露加冰
自己做一個蛋炒飯吧、
簡單容易
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工藝 燒。口味 家常味。配料 烹飪步驟 1.菠菜洗乾淨，切成小碎渣。2.小碗中倒入一點食用鹼 少許 倒多了鹼做出來會發苦，碗中加入涼水，攪勻，碗中鹼水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水。3.加麵粉，接著用手揉搓均勻，儘量稀一點，不能太乾，若麵粉放太多，可用溫水進行稀釋，用手揉搓至較稀為止...