1樓：
食材：一隻鴨，黃酒，蔥，生薑，醬油，糖，茴香，桂皮。
做法：1）將鴨洗淨，除去內臟。
2）把蔥切成段。
3）把姜切成片。
4）將步驟1、2、3中提到的東西與黃酒一起在開水裡用小火煮五分鐘。
5）將鴨從水裡取出。
6）在鴨上撒適量的糖、蔥段、薑片，再倒上適量的黃酒。
7）把醬油一直往鴨上倒，直到鴨身變成紅色為止。
8）把做好的醬鴨切成塊，裝入盆中後就可以上桌了！（^ 。^)
2樓：魯姐美食
啤酒醬鴨怎麼做？把鴨子冷水下鍋 加入薑片料酒，撈出 ，用溫水洗淨，加入香料，豆瓣醬紅油炒至香味，把鴨子倒進去翻炒然後加入生抽蠔油料酒，最後加入青椒紅椒燉30分鐘。
3樓：匿名使用者
先把鴨子洗乾淨放進兩斤醬油
醬鴨的醬汁是怎麼做的？
4樓：匿名使用者
鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬於醬汁類食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板乾子、醬板藕等），最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤制等工序精緻而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳餚。 二十世紀九十年代初，湯臘九在成都學習滷菜技術和中藥材配方，回武漢後，開起了首家鴨脖子專賣店。
如何做醬鴨，在家怎樣做醬鴨呢
啤酒醬鴨怎麼做？把鴨子冷水下鍋 加入薑片料酒，撈出 用溫水洗淨，加入香料，豆瓣醬紅油炒至香味，把鴨子倒進去翻炒然後加入生抽蠔油料酒，最後加入青椒紅椒燉30分鐘。步驟1 鴨子洗淨 蔥打結 姜切塊。步驟2 香料清洗後裝入茶包。步驟3 鍋內加入適量冷水，加入鴨子大火煮開。步驟4 水沸騰後加入適量花雕酒，繼...
湖南懷化市血鴨的家常做法,湖南血醬鴨怎麼做好吃，正宗湖南血醬鴨的家常做法
血鴨又稱永州血鴨，是湖南永州的一款漢族傳統名菜。具有美味 開胃涼血專的特點。永州血鴨分為屬多種，有寧遠 道縣，新田 藍山等多個口味。在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜。有關 永州血鴨 的來歷，民間還流傳著這麼一段動聽的故事。湖南血醬鴨怎麼做好吃，正宗湖南血醬鴨的家常做法 食材主料活鴨1只適量 步驟正宗...
怎麼做炒年糕，炒年糕的醬汁怎麼做
花蟹炒年糕的做法詳細介紹 菜系及功效 滬菜壯腰健腎食譜 結核病食譜 關節炎食譜 跌打骨折食譜 口味 鹹鮮味 工藝 炒 花蟹炒年糕的製作材料 主料 海蟹500克,年糕250克 調料 料酒20克,味精30克,鹽25克,白砂糖10克,澱粉 豌豆 10克,姜3克,大蔥3克,花生油50克,香油10克 花蟹炒年...