1樓：生活幫啊寧
回答請稍候
糖醋醃蘿蔔
配料：白蘿蔔 1個 、白糖 3大勺 、果醋或白醋 3大勺 、辣椒醬 一茶匙 、精鹽 少許、蜂蜜 1大勺 、醬油 1大勺、枸杞 適量
烹飪步驟：
1.蘿蔔洗淨切條，無需去皮，加一大勺白糖拌勻。
2.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上。
3.醃好的蘿蔔條倒出多餘的水分。
4.一次性加入所有其他材料拌勻醃製1天以上（糖已經用一大勺）。
5.期間取出從下往上翻拌均勻，確保每條蘿蔔都醃到。
6.吃的時候取出一部分即可，淋上一些醃製汁。
7.嘗一口，脆爽開胃。
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2樓：鄉村啊亮
蘿蔔片怎麼醃好吃又脆
3樓：是你的丁丁老師
回答1.選較為嫩白的大白蘿蔔一根，清洗
2.削掉表皮
3.將籮卜順長分成兩截，隨後切割成夾刀頭
4.如下圖所示的半圓型夾刀頭
5.將切完的蘿蔔片放進大盆裡，撒進適當的鹽
6.攪拌均勻，醃漬大概10分鐘
7.提前準備醃製料
8.在玻璃保鮮盒中新增蘋果醋，新增白砂糖攪拌均勻，嘗一下，道自身能接納的甜酸水平就可以
9.新增適量生抽醬油，糖醋汁裡能嚐出淺淺的豉香氣就可以，不必過多搶味
10.假如期待醃漬出去的蘿蔔片色調重一些貼近金棕色，但又不肯生抽味太重，能夠 加少量醬油來調整色調
11.蘿蔔片早已醃漬出水量12.將蘿蔔片資金投入冷水中洗掉不必要的鹽份
13.置放在漉網中控臺淨水份
14.將蘿蔔片泡入糖酷醃汁中，料汁能未過就可以，蓋好外蓋，放冷藏室儲存，隨吃隨用。
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4樓：三格格美食
蘿蔔條這樣醃太好吃了，清脆爽口，開胃又下飯，3分鐘學會
5樓：命中註定的
主料 2人份
白蘿蔔2個
輔料精鹽50克、米醋適量、麻油適量、味精適量醃蘿蔔絲步驟1
買的白蘿蔔，冬天吃蘿蔔最好了
步驟2把蘿蔔去皮，切塊
步驟3用擦絲工具把蘿蔔擦絲
步驟4放入鹽攪拌醃製45分鐘
步驟5蘿蔔醃製出水就可以了，把蘿蔔擠幹水份步驟6放入味精，麻油，最後倒入米醋，拌勻就可以吃了
怎麼醃蘿蔔鹹菜又脆又好吃方法
6樓：格調
又脆又好吃的醃蘿蔔方法如下：
準備用料：青蘿蔔450g、麻辣椒油適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、姜適量、雞精適量、紅尖椒適量。
步驟一：準備食材。
步驟二：青蘿蔔切成大薄片。
步驟三：加入適量鹽，醃製出水份。
步驟四：當蘿蔔變軟出水份時，投入涼開水中沖洗。
步驟五：擠淨水份備用。
步驟六：紅椒和姜切好備用。
步驟七：將提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油澆在菜上。
步驟八：再放入少許雞精。
步驟九：適量糖和白醋。
步驟十：抖拌勻食用即可。
7樓：月亮愛你
主料：白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、生薑5片。
輔料：鹽2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、清水500毫升。
1、將白蘿蔔，胡蘿蔔去皮 ，如下圖所示。
2、將白蘿蔔，胡蘿蔔分別切成粗條狀 ，如下圖所示。
3、放入乾淨的盆內，放入2小匙鹽 ，如下圖所示。
4、用手拌勻，放置醃製20分鐘，將蘿蔔醃製出水，瀝去水分 ，如下圖所示。
5、鍋內注入清水，加入白糖煮至水開 ，如下圖所示。
6、白糖融化 ，如下圖所示。
7、倒入白醋混合均勻 ，如下圖所示。
8、將煮好的糖醋水放涼 ，如下圖所示。
9、將蘿蔔條放入容器中，放入生薑片 ，如下圖所示。
10、倒入放涼的糖醋水，水量蓋過所有食材 ，如下圖所示。
11、加蓋密封放冰箱冷藏3天即可食用 ，如下圖所示。
12、醃蘿蔔成品圖 ，如下圖所示。
蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，對預防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
8樓：是你的丁丁老師
回答如何醃白蘿蔔美味又脆？
1.選較為嫩白的大白蘿蔔一根，清洗
2.削掉表皮
3.將籮卜順長分成兩截，隨後切割成夾刀頭
4.如下圖所示的半圓型夾刀頭
5.將切完的蘿蔔片放進大盆裡，撒進適當的鹽6.攪拌均勻，醃漬大概10分鐘
7.提前準備醃製料
8.在玻璃保鮮盒中新增蘋果醋，新增白砂糖攪拌均勻，嘗一下，道自身能接納的甜酸水平就可以
9.新增適量生抽醬油，糖醋汁裡能嚐出淺淺的豉香氣就可以，不必過多搶味10.假如期待醃漬出去的蘿蔔片色調重一些貼近金棕色，但又不肯生抽味太重，能夠 加少量醬油來調整色調
11.蘿蔔片早已醃漬出水量
12.將蘿蔔片資金投入冷水中洗掉不必要的鹽份13.置放在漉網中控臺淨水份
14.將蘿蔔片泡入糖酷醃汁中，料汁能未過就可以，蓋好外蓋，放冷藏室儲存，隨吃隨用。
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9樓：匿名使用者
【香辣醃蘿蔔鹹菜】
材料：青蘿蔔5斤、鹽適量、香油2湯匙、辣椒油3湯匙、辣椒粉2湯匙、大蒜2頭、姜1塊、白糖2湯匙、醬油5湯匙、
做法：1.把青蘿蔔放在水中，用鋼絲球將表面擦洗一遍，將蘿蔔洗淨，切去兩端
2.將蘿蔔先切成片，再切成條，撒上4-5湯匙鹽，拌勻，醃製一夜，將蘿蔔的水分醃出
3.到時間後，將蘿蔔條用手攥一下水分，放在盆內待用
4.將大蒜切末，姜切末
5.將蒜末和薑末放在裝蘿蔔條的盆內，加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖，醬油
6.帶上一次性手套，將蘿蔔條和調料抓勻，在嘗下鹹淡，如果淡了再加些鹽拌勻，醃製蘿蔔條時，鹽分隨水分流失一部分，拌好後，撒上芝麻拌勻，放置3-4小時就可以吃了，剩下的放冰箱冷藏儲存，隨吃隨取
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10樓：111111的會
醃糖醋蘿蔔條
食材：白皮蘿蔔1根，紅辣椒3-5個。
做法：1、先將白皮蘿蔔用清水洗淨，用刀切去白蘿蔔的頭部和尾部，再切成大小跟手指一樣粗的蘿蔔條，把蘿蔔條全部切好後裝入湯盆裡，加入適量的白砂糖醃製30分鐘。小米辣洗淨切成小圈備用。
2、30分鐘後將醃製出的蘿蔔水，倒入乾淨的碗裡（這個醃製出的蘿蔔水可以直接喝，有潤肺好處）。再往蘿蔔條裡倒入適量的白砂糖，食鹽，白醋，小米辣。用筷子將蘿蔔條攪拌均勻，再倒入沒過蘿蔔條的涼白開水，蓋上保鮮膜，醃製2個小時就可以吃了。
如果放入冰箱裡醃製一個晚上，第二天吃味道會更好。
這道醃糖醋蘿蔔條，吃起來口感酸，甜，辣，香脆，是一道非常不錯的下飯小菜。
醃泡菜蘿蔔
食材：櫻桃蘿蔔500克，小米辣，生薑，花椒適量。
做法：1、將櫻桃蘿蔔用清水洗淨，小米辣洗淨，生薑洗淨，把櫻桃蘿蔔和小米辣，生薑都裝入簸箕裡晾乾水分。
2、鍋裡倒入適量的清水，加入花椒煮開倒入罐子裡晾涼，加入一些泡菜水，把晾乾水分的櫻桃蘿蔔，小米辣，生薑，全部放入罐子裡，加入適量的食鹽，少量的白酒，蓋上蓋子，用水密封7天就可以食用了。
這道泡菜蘿蔔口感非常酸，有點辣，可以直接食用，也可以炒菜吃。
11樓：**算星座
配料:鹽，糖，小米辣，泡椒，檸檬，白醋或米醋製作步驟
白蘿蔔洗淨切條(去不去皮都可以)
根據自己的口味加糖，小米辣，白醋，泡椒和泡椒水，檸檬和涼白開封保鮮膜冰箱冷藏一晚即可 白砂利
小貼士一定要涼白開哦，不要用生水
白糖和醋要多放一點，否則沒什麼味道吃不完的放在保鮮盒中，冰箱冷藏儲存白蘿蔔可以消食、潤肺、生津解毒、利尿通便非常不錯哦~
12樓：妙招姐
教你醃蘿蔔好吃又脆的做法
13樓：易諾千金
醃製的時候放一點點醋，這樣味道會更好一些
14樓：三千洵
蘿蔔晒乾了煙比較好。這樣的蘿蔔醃出來很脆很好吃。
15樓：仉玉軒
天天慢慢的熱起來，有時不想燒菜了，可以醃製一點可口下飯的小菜，而且可以很好的儲存，隨時都可以吃，以下給你分享，兩款醃蘿蔔的做法，辣酸甜爽口蘿蔔，紅汁辣蘿蔔，這樣在家製作出來的醃蘿蔔，簡單好吃，清脆可口非常下飯開胃，下面是具體的製作流程
準備蘿蔔兩根去皮，小米辣泡椒一袋，超市裡都有賣的，一袋3塊錢，紅尖椒幾個，蒜幾粒，生薑，白糖，白醋，冬菇一品鮮醬油，香醋
辣酸甜爽口蘿蔔
步驟一:把去皮的蘿蔔切成五公分的段，在切成半公分的厚片，然後在切長條，把袋子裡的小米辣，撈出切成粒，袋子裡的水倒碗裡備用
步驟二:準備一干淨的盒子，把切好的蘿蔔條，放裡面，倒入小米辣泡椒水，放一大勺的白糖，一大勺的白醋，封上保鮮膜，放冰箱冷藏，兩個小時，就可以吃了
評語:這樣做出的鹽蘿蔔，不需要放鹽跟調料，口味，就是酸，甜，辣，醃製的時間越長越好吃，非常的脆口，而且非常能放，放在冰箱一個月都不會壞
醃白蘿蔔絲怎麼醃好吃又脆
16樓：你好
很多蔬菜裡面都含有維生素以及膳食纖維，這其中就包括白蘿蔔，而且這兩種營養成分在白蘿蔔裡面的含量非常可觀，補充這些營養的話，可以促進人的腸胃蠕動，從而幫助腸胃裡面的垃圾排出體外，所以吃白蘿蔔對腸胃健康非常有好處，下面教大家醃製出非常好吃的白蘿蔔。
怎樣醃白蘿蔔好吃又脆？
1.選比較水嫩的大白蘿蔔一根，洗淨
2.削去外皮
3.將蘿蔔順長分為兩半，然後切成夾刀片
4.如圖所示的半圓形夾刀片
5.將切好的蘿蔔片放入大盆中，撒入適量的鹽
6.攪拌均勻，醃製大約10分鐘
7.準備醃料
8.在玻璃保鮮盒中加入蘋果醋，加入白糖攪拌均勻，嘗一下，道自己能接受的酸甜程度即可
9.加入適量生抽，糖醋汁中能嚐出淡淡的豉香味即可，不要過多搶味
10.如果希望醃製出來的蘿蔔片顏色重一些接近金棕色，但又不願醬油味過重，可以加幾滴老抽來調節顏色
11.蘿蔔片已經醃製出水
12.將蘿蔔片投入涼水中洗去多餘的鹽分
13.放置在漉網中控淨水分
14.將蘿蔔片泡入糖醋醃汁中，料汁能沒過即可，蓋好蓋子，放冰箱冷藏儲存，隨吃隨取。
怎麼醃白蘿蔔好吃又脆
白蘿蔔，刷洗乾淨後晾乾水份
用刀將蘿蔔皮削成稍厚些的長條狀
然後改刀成一寸左右的斜方塊
把蘿蔔皮放開水中很快的燙一下，這樣不會太苦，和蘿蔔味。盛裝於乾淨無油的不鏽鋼盆中，放入適量鹽、白糖進行醃漬。拿塊乾淨的石頭，或者上面壓一盆水，讓苦水出來，約四小時後撈出醃好的蘿蔔皮（注意，一定不要再洗，否則就不會脆了）
醃好的蘿蔔皮，拿出來晾晒一下，半乾就行，可以嚐嚐會脆了就晒得差不多，風日好一點的就兩三個小時
醃製蘿蔔皮的同時，將生抽、白醋和老陳醋、味事達醬油、新鮮紅野山椒、冰、桂皮、香葉等配料盛裝於不鏽鋼小盆中，用大火燒開轉小火熬至冰糖全部溶化，關火後晾至冷卻
蘿蔔皮晾半乾後（一定不要弄到水或者洗蘿蔔皮）分裝入乾淨無油的大口玻璃瓶內，裝至大半瓶即可
用漏斗將料汁慢慢倒入瓶內，蘿蔔皮完全浸泡於料汁中，擰緊瓶蓋
置於冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常溫，兩三天就開始吃了，因為蘿蔔皮已經有用開水燙過完了。
醃綠蘿蔔條怎麼醃好吃又脆，醃青蘿蔔怎麼醃好吃又脆
青蘿蔔醃製方法 食材 青蘿蔔1000克。配料 生抽200克 香醋30克 花椒約30粒 麻椒約30粒 冰糖5克 香菜一小撮 食鹽50克 生薑三片 大蒜一頭 八角一粒。做法步驟 1 青蘿蔔洗乾淨，然後把蘿蔔皮削掉，切成均勻的細條，然後撒入50克食鹽，攪拌均勻，醃製1個小時。2 青蘿蔔殺出水分之後，把多餘...
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