1樓：耿鈮
教你一招做麻辣鴨頭，啃上一隻就停不下來
2樓：一人廚
教你鴨頭簡單又香辣美味的做法
3樓：村意
這麼做鴨頭可以多吃好幾碗飯。
4樓：爺呮手遮天
準備好鴨頭，辣椒適量、姜、蒜、料酒、醬油、生抽、老抽、蠔油等材料具體方法如下。
1、將鴨頭洗淨待用。
2、將洗淨瀝乾水的鴨頭，放入熬製好滷汁入砂鍋中大火沸騰，轉文火滷煮1.5小時熄火，最後在滷汁中浸泡1小時!
3、蔥薑蒜煸鍋，豆瓣醬、幹辣椒、花椒、麻椒炒香，依次加入耗油、老抽、生抽翻炒(小心糊鍋)後倒入4斤熱高湯，依次放入鹽、糖、薑片、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉大火沸騰，轉小火1小時，料香四溢滷汁就可以的。
4、將我們準備好的鴨頭放入熬製好的砂鍋裡，往鍋裡放入調製好的滷汁。
5、砂鍋大火沸騰，轉文火滷煮1.5小時熄火，最後在滷汁中浸泡1小時!
6、鴨頭擺盤，澆入少許濃湯汁，撒上白芝麻和香蔥!一道腴美酥燴，香辣脆綿，回味長久麻辣鴨頭就大功告成了!
5樓：阿政農村美食
這個辣椒用料特別多，可以放點白酒，辣椒先炒香，加水，在放鴨頭煮幹水
蝦怎麼做才好吃，蝦醬怎麼做才好吃？
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 在家做烤蝦，不僅好吃還健康。今天的蝦也太...
幹鍋鴨頭太好吃了，怎麼做呢，幹鍋鴨頭怎麼做好吃又簡單
幹鍋黃鴨 一 原料 主料 黃鴨叫1000克。配料 紅尖椒30克。調料 植物油1000克 實耗100克 精鹽2克，味精2克，雞精粉1克，豆瓣醬10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，紅油10克，胡椒粉1克，幹椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫蘇葉5克，鮮湯500克。二 製法 1 黃鴨叫從鰓部撕去內臟...
幹麻辣鴨頭怎麼做，麻辣鴨頭怎麼做
麻辣鴨頭是一道非常傳統的美食，很多人都是很愛吃這種美食的，尤其是對於一些愛吃辣的南方人來說更加的愛不釋手的，但是很少會有人懂得如何去製作這道美食的，那麼就會讓自己做出來的味道不是那麼好的，吃起來的話就會沒有任何的食慾，其實對於這道菜來說最重要的還是對於原料的選擇，這一點是其中相當關鍵的環節。菜品特色...