黃豆怎樣儲存,黃豆怎麼儲存不生蟲?

2021-07-31 04:16:07 字數 3959 閱讀 9896

1樓:大叔愛廚房

這才是黃豆儲存最棒的方法,放一年不壞,時間越久越香!

2樓:小鏡子

少量的黃豆可以用下面的方法存貯:

把我們平時喝完的飲料瓶不要扔掉,用水衝一下,晾乾。穀物存放前晒乾,確保沒有水分。把穀物倒入飲料瓶中,把裡面的空氣儘可能的擠出來,然後把瓶蓋擰緊。

這樣存放穀物與空氣幾乎沒有接觸,所以就不易黴變,而且這個方法非常的簡單。

大量的黃豆可以用下面的方法存貯:

充分乾燥充分乾燥是大豆貯藏的重要關鍵,長期安全貯藏的大豆水分必須在12%以下,超過13%就有黴變的危險。大豆入庫後,如水分過高,仍須進一步曝晒。在曝晒過程中以不超過44-46℃為宜,而在較低溫度下晾晒,更為安全穩妥。

晒乾後,應先攤開冷卻,再分批入庫。

低溫密閉貯藏由於大豆導熱性不良,在高溫情況下,又易引起紅變,所以應採取低溫密閉的貯藏方法。

3樓:兆經業

毛豆的冷藏保鮮方法

毛豆是大豆籽粒飽滿尚未老熟的嫩莢,它的鮮豆粒可做日常佐餐下酒的菜餚、加工成罐頭和速凍遠銷。毛豆味道鮮美,營養豐富,含有較高的植物性蛋白、維生素及鐵、磷等微量元素,對降低人體膽固醇有良好作用,是一種很好的保健蔬菜,因而倍受消費者青眯。

毛豆屬於不耐低溫的蔬菜,在8℃以下貯藏易發生冷害,出現褐鏽斑狀;而在8℃以上貯藏又易發黴腐爛,如在室溫下,4——5d後就開始發黃和長黴。因此,目前毛豆採後主要是採取直接鮮銷和速凍冷藏的方式。但近年來毛豆的栽培面積不斷擴大,產量也逐年增加,直接鮮銷難以及時銷完,加上速凍冷藏規模有限,致使毛豆的經濟效益較低。

因此,本作者研究了毛豆的一種冷藏保鮮方法,以便緩衝毛豆採後矛盾和延長銷售時間,提高效益。

研究結果表明,以「開育10號」品種為試材,經過保鮮劑處理後,放入5℃下貯藏,其貯藏期能達45d,色澤仍呈鮮綠,失重率僅為5%,未出現褐鏽斑冷害症狀。其技術要點如下:

一、主要技術

1.採收。籽粒已充實飽滿,豆莢呈青綠色時採摘。

2.挑選。去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。

3.浸入。首先將毛豆浸入0.5‰濃度的苯甲酸鈉溶液1min左右,撈出置於0.5‰濃度的水楊酸溶液1min左右,然後撈出鋪開冷風吹乾。

4.包裝。裝入500g裝的塑料籃,外用食用薄膜包裝。

5.冷藏。放入溫度為(5土1)℃,溼度為95%——100%的冷庫貯藏。

二、注意事項

1.毛豆從溶液中撈出後,一定要用冷風吹乾。因為毛豆表面若有水分,極有利微生物繁殖長黴。

2.要用食用薄膜包裝塑料籃。食用薄膜一方面可隔斷病原菌侵入和水分滴到毛豆表面上;另一方面可透氧氣,可使毛豆獲得充足氧氣,避免了無氧呼吸。

有幫助的話,謝謝採納!

4樓:乳酪愛生活

這才是豆類的正確儲存方法,只要幾毛錢就能使,家裡豆子幾年不

5樓:妙招助手

黃豆這樣儲存,放多久都不生蟲,方法太棒了

6樓:一直在學習的路上

秋天的到來,有很多的農作物收穫了像你枷鎖中的黃豆,已經收穫,已經脫粒,放在家中,放在家中儲存的方法也是需要注意的,在家裡放置大豆的地方,底面要鋪上一些防止潮溼的隔離屋,以免讓大豆受朝潮,在大豆上面,房間要有通風的視窗,讓大豆在通風的環境當中儲存,在裝滿大豆之後,在大豆當中插入一個測量體溫的溫度計,隨時檢查它的溫度,以防水分過大而造成的五噸,那樣會讓你的財產受到損失

黃豆怎麼儲存不生蟲?

7樓:鬢髮白了

黃豆儲存方法:

1、放塑料瓶中。

平常喝完飲料的塑料瓶,最好是容量大一些的,洗淨晒乾。買回來的豆子挑揀一下,把有蟲眼兒,殘缺的爛豆子挑揀出去,剩下的豆子倒進塑料瓶裡面,瓶蓋擰緊放在陰涼乾燥處,一整年都不會生蟲。

2、放冷凍室冷凍。

如發現家裡的豆子已經生蟲子了,在生蟲不嚴重的情況下,把個別生蟲的豆子撿出去,剩下的豆子放在冰箱冷凍室裡面,冷凍儲存也能使豆子不再生蟲。

3、陽光下暴晒。

豆子上出現一些毛毛絮絮的東西,說明豆子放的時間太久了,需要拿出來在烈日強光下暴晒,晒過一天的豆子整理乾淨以後,再放在塑料瓶中也不會生蟲的。

注意事項:

建議家裡的豆子儘量還是每次少買一些,不要堆積陳放太久。

8樓:蕾蕾愛分享

這才是黃豆的正確儲存方法,只需幾毛錢,儲存一年不生蟲!

9樓:妙招助手

黃豆這樣儲存,放多久都不生蟲,方法太棒了

泡開的黃豆怎麼儲存?

10樓:北極星荒島

用保鮮袋把黃豆密封好,放入冰箱冷藏室。

黃豆室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。如果是在夏天溫度較高的時候,室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題,會讓豆漿的風味變差,故而建議放在冰箱裡面泡豆。

4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果,如果嫌18小時操作起來麻煩的話,可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時,既可以獲得最佳的效果,操作起來又很方便。

11樓:sign丶

1、把黃豆用開水焯一下

2、沖涼泡在水裡,放入冰箱,2天一換水,最少可放7-10天。

如果常溫20度左右儲存,每天換2-3遍水,3天不會壞。

12樓:小屁孩翻大浪

冰箱的冷藏室就可以了,常溫下會發芽的,最好在容器口加保鮮膜不讓黃豆接觸太多空氣這樣可以減緩發芽

13樓:匿名使用者

可以放在冰箱裡,不過泡好的黃豆那些水一定要換,不然那些誰中含有鹼,有害物資

14樓:東東不死

不好儲存,建議快些吃掉

泡過的黃豆如何儲存?

15樓:哆啦a夢沒鈴鐺

可以放到冰箱冷藏儲存。

室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。如果是在夏天溫度較高的時候,室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題,會讓豆漿的風味變差,故而建議放在冰箱裡面泡豆。

4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果,如果嫌18小時操作起來麻煩的話,可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時,既可以獲得最佳的效果,操作起來又很方便。

擴充套件資料

吃黃豆的好處

1、通導大便:黃豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量;

2、降糖、降脂:黃豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有**作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;

3、黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。

4、增強機體免疫功能:黃豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力。

16樓:匿名使用者

可以。每天換水。

看到過營養專家說泡三天再做豆漿最好。

乾的黃豆要怎麼儲存,需要放冰箱嗎?

17樓:當家的

不需要。幹黃豆一般都是晒乾或風乾水份的。用不著放冰箱。冰箱冷凍又會弄進水

專。幹黃屬豆用陶瓷罐加蓋存放在外面只要不受潮也能放很長時間。

具體儲存方法如下:

幹黃豆如果不是很多,就放進洗淨晾乾的可樂瓶中,再擰緊瓶蓋。很多的話,一般倉庫都用藥劑燻蒸。放一塊食用鹼,不過吃的時候一定要洗乾淨哦,不然會拉肚子的

放在乾燥的塑料瓶子裡就可以了,然後裝好後,最好放在陰涼處處藏。乾燥處,避光,變質,遇水易發黴。不能放在冰箱裡或保鮮格里,因為黃豆體內有一種氧化酶應該放在高處通風。

18樓:尋找童年的味道

放在那種比較通風的袋子裡,放置於陰涼通風處即可

19樓:匿名使用者

不用,但是最好密封起來,不然會潮溼黴變,還容易長牛。

泡過的黃豆如何儲存,泡開的黃豆怎麼儲存?

可以放到冰箱冷藏儲存。室溫20 25 下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。如果是在夏天溫度較高的時候,室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題,會讓豆漿的風味變差,故而建議放在冰箱裡面泡豆。4 冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果,如果嫌18小時操作起來...

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