1樓：匿名使用者
買到家的大蒜一時吃不了，存放時極易生芽，這是很令人煩惱的事，怎麼解決這一問題呢？辦法很簡單，只要將大蒜裝在塑料袋裡，再把袋口封嚴就可以了。因為這樣可使袋內大蒜釋出的二氧化碳氣體散發不出去，相對減少了袋內的氧氣，同時也阻隔了水分的進入，從而使大蒜處於一種休眠狀態。
準備貯藏的大蒜應在葉片開始變黃時選晴天適時採收。收穫時，先將大蒜下面的土壤刨鬆，以便植株易從土中拔出。收穫後，將大蒜堆成堆，以蒜葉覆蓋蒜頭晒2--3天，待蒜秸開始萎蔫時，修剪根瓣，剪去葉莖，然後將蒜頭放入筐內。
最好將蒜頭暴晒或人工乾燥。人工乾燥以30℃的溫度，50％左右的空氣相對溼度為宜，這有利於加速蒜頭乾燥，促進休眠，延長貯藏期。
1．低溫貯藏：貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0.
6--0℃，空氣相對溼度65％--70％，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6--7個月。
2．高溫貯藏：大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5--18℃下會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30--34℃高溫環境中貯藏，可保鮮一年以上。
此外，在相對溼度40％--50％的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。
留種大蒜宜採取高溫貯藏，以溫度為15℃左右、相對溼度不超過70％的條件為宜，這樣有利於提高種性。如果冬季能確保溫度穩定在-1--3℃，在播前40天左右改為18--20℃高溫處理，也能收到同樣的保鮮效果。
3．串掛貯藏：採收時將大蒜植株連根拔起，剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭，再用刀沿鱗莖底盤將根鬚及夾帶的一部分莖盤削去，只留下10--15cm假莖，注意削平莖盤。經暴晒或人工乾燥後，將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來，懸掛在房屋前後的屋簷下，或先將大蒜每8--10只紮成一把，再一排排串掛在屋簷下的鐵絲或尼龍繩上自然風乾。
夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內或通風貯藏庫內；冬季最好移入通風貯藏庫內，避免受潮受凍。
4．礱糠埋藏：在箱、筐或埋藏坑的底部先鋪一層厚約2cm的礱糠，然後一層蒜頭(2--3只蒜頭高)一層礱糠，層層堆積至離容器口5cm左右，用礱糠覆蓋，使蒜頭不暴露在空氣中。
5．化學貯藏：在大蒜收穫前7天內，用0.1％--0.
15％濃度的青鮮素(mh)水溶液噴灑。藥液一定要噴均勻，葉片上下須佈滿霧珠。藥後24小時內如遇雨，天晴後須重噴一次，一般噴藥後可存放到新蒜上市。
蒜頭可懸掛、碼堆在通風陰涼的地方儲存。留種大蒜不能噴灑青鮮素。
6．塗膜保鮮：先將石蠟熔成石蠟液，然後將晒乾的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液溫度不宜太高，浸的時間不宜太長，只要浸勻、浸透即可。此法可將蒜頭貯存到翌年5月。
2樓：好像是夢
冷藏法。如果買的蒜比較少，就不適宜採取掛藏法。此時，最好把大蒜和其他蔬菜一樣，放進冰箱的冷藏室。千萬不要冷凍，在適宜的低溫下，大蒜至少能儲存半個月，既不生芽，又不會腐爛。
3樓：惠子小妙招
原來儲存大蒜這麼簡單，奶奶用了一輩子的方法，半年不腐爛不發芽
4樓：珍有生活
大蒜咋樣儲存不爛不生芽呢？簡單處理這樣放置，就解決了
大蒜如何儲存不生芽
5樓：水瓶臨風
1、蒜頭買回來後，紮緊塑料袋的口子，防止蒜頭吸潮。
2、可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的
氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽。
3、低溫能抑制蒜頭髮芽。因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存。
4、高溫也能抑制蒜頭髮芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即
可，視各個微波爐的具體引數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱。
5、如果家裡有能控溫調溫的烤箱，則用烤箱來進行高溫抑制發芽，是最好不過的了。把溫度設在45
攝氏度左右，在烤箱裡烤十五分鐘左右。經過高溫處理後，一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容
易發芽。
6樓：寶貝馬龍福
你是說，問一下，大蒜如儲存不生芽，這個我聽別人說一過。可以用塑料袋裝上蒜。並且要在往裡邊加點細鹽。這樣就不會生芽了。這個方法你可以試一下的。。
大蒜怎麼儲存才不會發芽？
7樓：汽車資訊推送
我家是很少煮飯的，以前買回來的生薑大蒜經常是發芽扔了，現在我有了方法不讓發芽就再沒扔過了。
一、生薑儲存方法如下:
一、生薑儲存方法如下:
1、準備清水，按1:20的比例在水中加入鹽，攪均勻後生姜放進水裡，等一小時後取出生薑晾乾，然後放入冰箱冷藏，這樣可以儲存2-3月不發芽。
2、把生薑放入保鮮袋裡，袋口抹鹽後不封口，隨用隨取就行了。
二、大蒜儲存方法:
1、把大蒜裝進袋子裡，（溼大蒜要晒乾後才行，一定要把壞的揀出來）袋子裡撒些鹽、拌勻後包裹好，放在通風陰涼處備用就行。
2、把大蒜裝入框子裡，懸掛在通風陰涼地方即可。
3、新鮮大蒜短時間儲存的話，可以把大蒜剝後只剩下最後一層皮，稍稍抹點鹽後裝進保鮮袋放入冰箱儲存即可
大蒜髮芽很大的原因是因為溼氣太重，可以將大蒜暴晒一天，然後剝成一粒一粒的，放在保鮮袋裡，多包幾層，放在陰涼通風處，或者直接放在密封罐裡。生薑的話，先放陰涼通風處晾晒幾天，然後用報紙包裹好，放入紙箱，放置陰涼通風處，這樣可以儲存一段較長的時間。
要做到完全不發芽，目前還沒有辦法。以目前的科學技術手段，只能延緩發芽。
在自然條件下，大蒜收穫25到75天時間後，因品種不同，時間長短不一樣，大蒜就會自然發芽。這個時間稱為休眠期。
大蒜的自然休眠期的長短，影響到了運輸儲藏的時間，休眠期太短，不利於運輸銷售，休眠期太長，在一些需要打破休眠趕緊種植的地方，又不能滿足生產的需要。
因此，農業科技工作者，對大蒜的休眠進行了相關研究。根據目前的研究成果，能夠延長大蒜休眠時間，即延緩大蒜髮芽的方法，主要有三種。
一是高溫處理，將儲藏溫度控制在35度左右;二是低溫處理，在零下2度到1度間;三是低溫加輻照處理，即第二種低溫儲藏前，先進行輻射處理。相關研究資料喜歡的朋友可自行搜尋。
以上這三種方法都可以延緩大蒜的發芽，可根據自己的條件採用。
8樓：
1、蒜頭買回來後，紮緊塑料袋的口子，防止蒜頭吸潮。
2、可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的
氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽。
3、低溫能抑制蒜頭髮芽。因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存。
4、高溫也能抑制蒜頭髮芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可，視各個微波爐的具體引數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱。
5、如果家裡有能控溫調溫的烤箱，則用烤箱來進行高溫抑制發芽，是最好不過的了。把溫度設在45
攝氏度左右，在烤箱裡烤十五分鐘左右。經過高溫處理後，一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容
易發芽。
拓展資料：
大蒜（學名：garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。
春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
生長習性
溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。
光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。
水分：喜溼怕旱
土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水效能強的肥沃壤土較適宜。
9樓：1天_堂
儲存大蒜不會發芽的方法：
1、廚房裡空氣溼度比較大，一旦把蒜頭裸露在空氣裡，很容易讓蒜頭吸水，加快蒜頭髮芽速度，因此，蒜頭買回來後，最好紮緊塑料袋的口子，防止蒜頭吸潮。
2、也可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽。
3、低溫能抑制蒜頭髮芽，因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。注意，蒜頭不要存放在零度以下，更不能把蒜頭進行冰凍，那樣容易導致蒜頭營養損失。
4、高溫也能抑制蒜頭髮芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可，視各個微波爐的具體引數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱了，否則就把蒜頭全烤熟了，一次吃不完。如果把握不了，可以先用一顆蒜瓣進行試驗，從而確定合適的時間。
經過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發芽，當然，也不能扔在潮溼的地方。
5、如果家裡有能控溫調溫的烤箱，則用烤箱來進行高溫抑制發芽，是最好不過的了。把溫度設在45攝氏度左右，在烤箱裡烤十五分鐘左右。經過高溫處理後，一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容易發芽。
6、有的蒜頭，購買的時候，就已經快要萌發了，因此，低溫或是高溫都難以抑制其發芽。對於這樣的蒜頭，可以剝掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已經萌發的，再抽調芽尖，這樣蒜頭就無法再抽芽長苗啦。最後，把處理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱裡冷藏即可，或是隨便放置也可以，只是時間長了可能會存在失水乾癟的情況。
10樓：天羽詩韻
可以採用下面的儲存方法：
1、低溫貯藏：貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0.
6--0℃，空氣相對溼度65%--70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6--7個月。
2、高溫貯藏：大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5--18℃下會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30--34℃高溫環境中貯藏，可保鮮一年以上。此
外，在相對溼度40%--50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。
留種大蒜宜採取高溫貯藏，以溫度為15℃左右、相對溼度不超過70%的條件為宜，這樣有利於提高種性。如果冬季能確保溫度穩定在-1--3℃，在播前40天左右改為18--20℃高溫處理，也能收到同樣的保鮮效果。
3、串掛貯藏：採收時將大蒜植株連根拔起，剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭，再用刀沿鱗莖底盤將根鬚及夾帶的一部分莖盤削去，只留下
10--15cm假莖，注意削平莖盤。經暴晒或人工乾燥後，將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來，懸掛在房屋前後的屋簷下，或先將大蒜每8--10只紮成一把，再
一排排串掛在屋簷下的鐵絲或尼龍繩上自然風乾。夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內或通風貯藏庫內;冬季最好移入通風貯藏庫內，避免受潮受凍。
大蒜怎樣儲存不生芽，大蒜怎麼儲存才不會發芽？
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大蒜怎麼儲存，大蒜如何儲存
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大量的大蒜頭怎麼儲存不發芽，大量的大蒜如何能儲存的不發芽和保持溼度啊？
大量的大蒜經過簡單的處理在凍庫中能儲存的不發芽和保持溼度。1 貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0.6 0 空氣相對溼度65 70 通風 乾燥 無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6 7個月。2 大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5 18 下會迅速發芽。將採收後...