1樓：村意
在野外，雞肉這樣吃才叫爽，一人吃完一大鍋
2樓：林夕的微笑
食材用料
雞肉一斤相剋食物
幹香菇五個相剋食物
紅棗五個相剋食物
枸杞子十粒相剋食物
生花生米三十粒
生薑一小塊相剋食物
食用鹽適量
燉雞湯的做法
1.香菇用溫開水提前泡開。
2.雞肉用冷水洗淨。
3.鍋內倒入冷水，加入雞肉煮沸。
4.撇去浮油，把雞肉倒入冷水中再洗淨，同時剝掉雞皮。
5.枸杞子，紅棗，花生米泡洗乾淨待用，生薑切片。
6.雞肉倒入壓力鍋膽內，香菇洗淨對半撕開放入。
7.紅棗，枸杞，花生米，生薑片一起倒入鍋膽內。
8.加入適量水，鍋膽放入鍋內，調成煲湯功能。
9.煮好後加入適量鹽調味即可。
10.盛碗趁熱喝。
3樓：年憶之
雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如說：
1.搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
2.搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
3.搭配黃芪、黨蔘、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用
4樓：愛如波
怎麼用鋁鍋是最好的呢？誤導！
雞湯怎麼裡放什麼燉最有營養
5樓：撿心事的兔子
雞湯本身就很有營養，加上春筍就更有營養了，下面介紹做法：
準備材料：土雞半隻、春筍3根、鹽3克、清水適量、薑片5片、蔥段1節制作步驟：
1、準備好所需要的材料。
2、雞塊焯水去除血水，要用冷水，不能用開水。
3、把焯水後的雞塊洗淨備用，這時候要用熱水衝。
4、春筍切塊，煮5分鐘，去除澀味和草酸成分。
5、重新加適量清水，放入幾粒花椒，薑片及蔥，小火燉煮。
6、1小時候加上煮過的春筍繼續燉煮30分鐘以上。
7、加入鹽調味，盛出來，就好了。
6樓：糖加三勺
紅棗、枸杞、黨蔘、桂圓、當歸這些，再放一點薑片，燉出來的湯滋補養顏。也可以根據個人口味放一點茶樹菇啊，香菇幹啊之類的。
7樓：愛文
黨蔘，桂圓，枸杞，紅棗，這些都是很補的，而且美容養顏。
8樓：89先生逆戰
枸杞，姜，中藥之類，不要放多
燉雞湯裡放什麼食材好？
9樓：
黃芪、白胡椒粒、枸杞和紅棗等。
主料：北京油雞半隻
輔料：幹辣椒5個、黃芪適量、白胡椒粒適量、枸杞適量、紅棗5個、鹽1／3、料酒1勺、香葉2片、花椒適量
1、準備北京油雞
2、根據自己的需求，整雞或者把雞剁成塊
3、取一半，冷水下鍋，調入料酒，把雞焯一下，去除雜質，撈出。
4、另起鍋，放入雞
5、放入蔥薑蒜
6、其他調料包（幹辣椒、黃芪、白胡椒粒、花椒、香葉）放入7、中小火慢煲約2至3小時，起鍋前15分鐘左右放入鹽、紅棗、枸杞等8、清燉雞湯成品
10樓：侯爵哆啦
準備用料：土雞1只、紅棗8顆、桂圓5顆、鹽適量1、將雞處理好，洗淨剁成塊。
2、冷水下鍋，慢慢煮開。
3、煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了。
4、在沙煲裡面倒入燒開的水。
5、然後將雞塊倒進去。
6、加入薑片，紅棗和桂圓。
7、加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時。
8、加入適量的鹽調味就做好了。
9、成品。
11樓：忻燁華
1、生薑。
加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助，食一碗生薑雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養生的作用。
2、枸杞。
加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。
3、人蔘。
入冬時喝人蔘雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人蔘可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的機率。
4、板栗。
板栗在我國北方地區隨處可見，它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
5、檸檬。
檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素c攝入量。
6、香菇。
香菇裡含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
12樓：沒夢想的檸檬
燉雞湯要想燉的好喝調料是相當重要的，在家做清燉雞湯一般只要放姜，大料就好了，當然如何想讓雞湯燉的更加有營養，還有需要新增藥材來補充營養，根據身體需要做適當新增，下面把燉雞湯放哪些材料補身體一些藥用方法分享給大家參考一下。
1、山藥
塊莖富含澱粉，可供蔬食，主頭面遊風，頭風眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞贏瘦，充五臟，除煩熱。補五勞七傷，去冷風，鎮心神，安魂魄，補心氣不足，開達心孔多記事。甄權。
強筋骨，主洩精健忘。
2、枸杞
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。枸杞子被衛生部列為「藥食兩用」品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。
在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。
3、人蔘
人蔘自古譽為「百草之王」「滋陰補生，扶正固本」之極品，含多種皁甙和多糖類成分，浸出液可被**緩慢吸收且無不良刺激，能擴張**毛細血管，促進**血液迴圈，增加**營養，調節**的水油平衡，防止**脫水、硬化、起皺，人蔘活性物質抑制黑色素的還原效能，使**潔白光滑，能增強**彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。
13樓：俏美食
松茸雞湯，松茸，做法，營養，解饞，雞湯，美食，燉雞湯加入這種食材，湯燉出來才好喝，一家人的胃都養好了，燉雞湯到底要不要焯水？很多人這一步都做錯了，難怪雞湯不好喝
14樓：我去有意思好吧
雞肉屬於百搭，要看具體的需求，3款家常雞湯：
一、人蔘燉雞
1、材料：人蔘10克，母雞一隻（大約1200克）。
2、調味料：油，鮮湯，味精，鹽，黃酒，薑片，蔥段。
3、功效：大補元氣，安神、益智，暖胃、補肺。
二、蘑菇燉仔雞
1、材料：熟雞塊250克，鮮蘑菇150克。
2、調味料：油，清湯，味精，鹽，黃酒，薑片，蔥段。
3、功效：大補氣血，滋補五臟。
三、人蔘附雞湯
1、材料：枸杞10克，母雞一隻，熟附子12克，西洋參12克。
2、調味料：蔥薑汁，黃酒，鹽適量。
3、功效：強身健體，補益心臟，對心臟病患者有益，到那時感冒發熱者不適宜食用。
15樓：時光的最後
燉雞湯時放進去的食材比較好的有山藥、蓮藕、冬瓜、土豆、蘿蔔。
1、山藥
山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。具有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的功效。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。
2、蓮藕
藕藕味甘、性寒，具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、 止血散瘀的功效。適合老幼婦孺、體弱多病者，特別適宜高熱病人、**者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
3、冬瓜
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素c者多食。
4、土豆
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。一般人皆可吃，脾胃氣虛者、癌症、高血壓、動脈硬化患者適宜。想**的人尤其應該吃。
5、蘿蔔
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。一般人都可食用，胃腸病、脾虛洩瀉者慎食或少食。
16樓：乩身
燉雞湯裡放的食材比較好的有：生薑、山藥、枸杞、人蔘、板栗、椰子。
1、生薑
加入生薑,可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助,食一碗生薑雞湯,趕走體內寒氣,起到防寒養生的作用。
2、山藥
在雞湯裡面放上山藥，裡面的湯汁會更鮮，但是我們在處理雞肉的時候，要處理乾淨了，如果處理不乾淨，做出來的雞湯裡面腥味就會很重，而且油脂也很多，吃起來會很油膩。
3、枸杞
加入枸杞能平補陽氣,有助於人體陽氣生長,抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物,能起到降低膽固醇的作用。
4、人蔘
入冬時喝人蔘雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人蔘可增強人體免疫力,降低冬季患上感冒的機率。
5、板栗
板栗在我國北方地區隨處可見,它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫,能厚腸胃、補腎氣,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
6、椰子
椰子煲雞湯味道清甜，椰子性平味甘，具有補虛強壯，滋補清暑的功效，雞肉味甘性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。用椰子肉和雞肉一起煲湯，加上即可紅棗，可以給人帶來很不錯的補血益氣，美容養顏，清潤補虛，補脾益胃效果。
17樓：
山藥補充氣血，而且它的纖維多，能夠幫助消化。山藥在長時間燉煮之後變得軟嫩，還能夠讓湯水變得濃稠。特別對女性來說，山藥有滋陰效果，使用起來格外滋補。
胡蘿蔔中的營養成分會在遇到油脂後充分釋放，也能更加美味。胡蘿蔔素不僅促進身體迴圈，還可以保護眼睛，適合強健身體，可為老少皆宜
土豆煮湯後，雞湯就不會那麼油膩了。土豆的澱粉多，和雞湯一起吃充滿飽腹感。煮湯的土豆在雞肉變軟後在放入，就不會碎掉了。
紅棗是煮雞湯中常見的配料，它會給雞湯自然的甜味，吃起來口感豐富。同時它還能夠補養中氣，看起來色澤也會更誘人。
冬筍適合燉湯，可以給雞湯帶來鮮美的味道，放入之前應該用鹽水先泡一下，口感脆爽，和雞肉特別相配。
六、香菇
18樓：拾一
1、黨蔘黃芪雞湯:雞洗淨，剁成塊，焯水撈出衝淨瀝乾，黨蔘、黃芪用水浸泡3-5分鐘，撈出衝淨瀝乾水分； 所有材料放入電壓鍋內膽中，加入清水1.5升； 按煲湯檔。
食用前加入適量鹽調味即可。
2、香菇雞湯：土雞洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇去蒂泡軟，紅棗洗淨，生薑洗淨切片；把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1 個小時；最後放精鹽、味精調味即可。
3、紅棗山藥雞湯：雞洗淨剁小塊，汆燙後撈出；紅棗洗淨，將雞，山藥、紅棗放到紫砂電飯鍋裡煲6小時，最後放精鹽、味精調味即可。
4、歸耆雞湯：先將雞洗淨焯水後，另起鍋加水，再將雞放入水中，大火煮開。 接著放入黃耆，和雞一起燉至1小時，再放入當歸，煮約5分鐘，並加少許鹽、味精調味即可。
5、白果雞湯：將雞洗淨切塊備用，白果仁用水泡軟備用。 將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。
將切好的雞快放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生薑，大火燒開後轉慢火燉3小時，加鹽調味即可。
雞湯怎麼燉最有營養，雞湯怎麼裡放什麼燉最有營養
1 宰活雞吃凍雞 買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之後，應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這麼做，跟排酸肉的原理是相同的。動物驟然被殺時，體內會自然釋放出多種毒 素 並且新殺的雞體溫比較適宜細菌繁殖，這時冷凍，既能殺菌，又能讓雞肉從 僵直期 自然過渡到 成...
土雞怎麼燉好吃又營養，母雞湯怎麼燉最有營養又好吃
家常燉雞。材料 700克雞肉。輔料 醬油 鹽 糖 味精 蔥 姜 花椒 大料 食用油。練習步驟 1.將雞肉切塊 放入水中焯水5分鐘，然後將焯水的雞肉瀝乾。2.鍋裡放食用油燒熱，再放入蔥 姜 花椒大料，炒鍋。3.然後將雞肉翻炒，加入醬油和白糖調味，鍋中加水，燉40分鐘，再加鹽和雞精調味。家常菜燉雞是一道...
雞蛋怎麼吃最有營養，雞蛋怎樣吃最有營養？
1.煮雞蛋營養成分最高，易於人體消化吸收。2.煎雞蛋，人體能夠充分吸收和消化雞蛋的營養。3.炒雞蛋，人體消化吸收其營養差一點。活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養 白水煮雞蛋最科學，最有營養，能避免營養成分流失，利於人體吸收消化。煮蛋為100 炒蛋為97 嫩炸為98 老炸為81.1 開水 牛奶...