1樓：陝西康傑醫院
豬肚來含有蛋白質、脂肪、碳水化合自物、維生素bai及鈣、磷、鐵du等，具有補虛損、
健脾胃zhi的功效，適用於氣dao血虛損、身體瘦弱者食用。
1、巧洗、巧做豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
2、新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。
選購宜：選購有彈性，組織堅實，黏液較多，外表白色略帶淺黃，內部無硬粒、硬塊的豬肚。
選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆馳、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
烹調宜：豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。
烹調忌：注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
食用宜：懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。
食用忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。
2樓：匿名使用者
豬肚含有copy蛋白質、脂肪、碳水bai化合物、維生素及鈣、磷、鐵等du，具有zhi補虛損、健脾胃的功效，適用dao於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
食效：豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
3樓：定心丸
1、豬肚氽水（10分鐘）後撈出晾涼。 2、柴雞肚內放少量蔥姜胡椒粒後塞進豬肚裡版。 權3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。
4、適量水燒開後放入包著雞的豬肚。 5、小火煲3小時。 6、撈出豬肚，湯放鹽調味。
7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。 7、最主要的是喝鍋裡的湯，柴雞的養分經過豬肚吸收並一起溶解在湯中，那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味，所以自然鮮美無比，喝幾碗下肚，胃裡暖洋洋的，感覺舒服極了
4樓：匿名使用者
營養自然是有的，首先蛋白質是極為豐富的。另外，豬肚對胃不好的人是很有好處的，有終止胃炎，健胃補虛的功效。
5樓：音se陳爺
昨晚才吃過，湯應該有吧
6樓：匿名使用者
有啊，溫補身體，調理腸胃。效果好
豬肚煲雞湯有什麼功效
7樓：654鄉
功效：1.豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化
合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的內功效，容適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
2.雞肉富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
另外對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
擴充套件資料
吃豬肚雞的好處：
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
用豬肚包雞有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨蔘，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便症狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。
孕婦吃豬肚雞需注意：孕婦在吃豬肚雞首先要選擇優質的原料，要選擇新鮮豬肚，豬肚與蓮子易中毒不要一起吃，豬內臟不適宜貯存，一次不要買多了，應隨買隨吃。
8樓：可靠的借一生
豬肚包雞營養功效：
首先介紹的是胡椒，因為豬肚雞火鍋裡最重要的配料就是胡椒。據《e68a8462616964757a686964616f31333366303162本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。用上等胡椒煲豬肚，加上上等靚扇雞，精製成美味濃湯食用。
胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
豬肚包雞傳說 相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產後身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什麼都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮裡的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟於事。
乾隆召集太醫和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫治宜妃的病。御膳房想到「藥補不如食補」的方法，於是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚裡加上名貴藥材燉湯，宜妃吃後果然胃口大開，經過一段時間飲食調理，宜妃的胃病已痊癒而且膚色也紅潤有光澤，美豔動人。
這道菜不僅去病強體，也有養生保健之功效，從此乾隆把這道菜叫做「鳳凰投胎」，就是現在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。
9樓：摺好的明天
豬肚雞湯味抄道非常鮮美，可以有襲效的促進食慾。其
bai中豬肚是豬的胃，du裡面還有大量的蛋白zhi質、脂肪、碳水dao化合物和多種維生素、礦物質，可以有效的補中益氣、健脾開胃。對於氣血虧虛的患者有一定的輔助**作用。而雞肉裡面含有大量的氨基酸和膳食纖維，含有的脂肪含量比較低、能夠增強身體的免疫力。
兩種食物混合在一起製作，是一種不錯的養生食品，但是有痛風的患者建議不要吃。
10樓：匿名使用者
豬肚煲雞，是一bai款豬肚加雞
du，有很好的滋補、zhi驅風、驅
寒作用dao，胡椒有溫中下氣，用
內胡椒煲豬肚加靚雞，非常適容合冬季進補湯。雞肉融入胡椒、藥材的美味，香濃撲鼻，湯汁鮮美可口，深受到人們的歡迎。
主料：豬肚1只老母雞半隻
輔料：玉竹30克紅蘿蔔2個白果20克胡椒10數粒蜜棗2個姜一塊陳皮2瓣
做法：1、將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨；
2、洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆裡；
3、白果洗淨，取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁；
4、將配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽出鍋！
豬肚燉雞吃了有什麼好處？
11樓：哪有有趣的靈魂
好處：主要bai針對中氣不足、食慾不du振、zhi消化不良、虛寒、胃痛、酒dao毒傷胃等，具專有行氣、健脾屬、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
1.簡介：
豬肚燉雞是一道廣東客家名菜，又名「鳳凰投胎」，做法有很多種，都是其中的藥材有些不同，不過，味道都很不錯。
2.食材：
豬肚燉雞，當然就是把整隻雞塞進豬肚裡了。其功效：有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芹、黨蔘、白果、枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便症狀；燥熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。
12樓：匿名使用者
維生素及鈣、磷、zhi
鐵等，具有dao補虛損、健脾胃的功效回，適用於氣血虛損答、身體瘦弱者食用。
1、巧洗、巧做豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
2、新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。
選購宜：選購有彈性，組織堅實，黏液較多，外表白色略帶淺黃，內部無硬粒、硬塊的豬肚。
選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆馳、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
烹調宜：豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。
烹調忌：注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
食用宜：懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。
食用忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。
豬肚裡加紅棗和胡椒煲湯有什麼作用
1 紅棗 它的維生素含量非常高，有 天然維生素丸 的美譽，具有滋陰補陽的功效。中國的草藥書籍 本經 中記載到，紅棗味甘性溫 歸脾胃經，有補中益氣 養血安神 緩和藥性的功能 而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質 糖類 有機酸 維生素a 維生素c 多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。2 胡椒 對胃寒所...
蟲草花煲雞湯有什麼功效，蟲草花燉雞湯要燉多久 蟲草花燉雞湯具有什麼功效
1 滋陰潤燥，養血熄風。治心煩不得眠，補腎固精，補氣補血。防視力減退，熱病痙厥，虛勞 嘔逆，下痢，治漏下血，燙傷，熱瘡，肝炎，小兒消化不良。2 主除熱，火灼，爛皰，痙。3 補陰血，解熱毒。治下痢。4 補中益氣，養腎益陰，潤肺止咳。治虛勞 蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，味道非...
蘿蔔有營養嗎，蘿蔔有什麼營養價值？
古時候有 蘿蔔上市，郎中下市 的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有店誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！蘿蔔又名菜菔 羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在 詩經 中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作菜餚，炒 煮 涼拌俱佳 又可當作水果 生吃，味道鮮美 還可用泡菜 醬菜醃製...