1樓：大白兔看電影
做酸辣土豆絲之前，先將土豆絲放入冷水中浸泡一會，就可以使土豆絲變得酥脆爽口。很多人做的土豆泥很軟，一點也不脆，因為炸土豆泥時，切好後直接放在盤子裡，土豆泥表面的澱粉不乾淨。再說，炒的時間太長了！
因此，酸辣土豆絲橘仔不夠脆，味道不好！
不僅味道鮮美酸酸，而且製作方法也很簡單，但很多朋友往往不會通過製作酸辣薯片來讓它變得足夠脆。事實上，你只是忽略了這一步。今天，阿芝將與大家分享如何製作酸辣薯條，使其酥脆可口。
掌握這項技能後，酸辣土豆片酥脆、酸甜可口。敲打併加入調整過的澱粉！生切後放醋在上面！
當你發現有香味的切好的土豆已經變黑時，將其倒入香菜泡沫中，滴一些胡椒油，搖動土豆兩三次，迅速啟動鍋，放入乙個脆、清爽、切碎的土豆盤中！特色！又酸又辣！
脆，這是一頓好飯！少喝辣的！
當你去外面的商店時，你經常點乙份酸菜丁和辣土豆。這道菜***，**低，價效比高。然而，在許多商店，它並不是那麼美味，因為每個人都有不同的口味。
將紅辣椒和青椒切成絲，然後將所有紅辣椒、青椒和土豆絲燙入鍋中。鍋中熱燙的主要目的是打破生料，使油炸時更容易烹飪。它還可以去除土豆中的澱粉。
燙燙後，此時，加水煮沸鍋，然後將土豆絲燙約一分鐘，將土豆從冷水中稱出，並將空水冷卻；再次加熱油，將準備好的碎蔥、蒜片和胡配伍腔椒放入鍋中炒香，加入土豆炒約一分鐘，然後加入鹽和雞精調味，加入適量白醋，均勻培衫炒出鍋。
2樓：柳賀撥才
先將土豆用冷水浸泡。
3樓：夢櫻敲闊愛
下水裡先浸泡一下。
酸辣土豆絲怎麼炒又脆又好吃
4樓：小黑生活百科
又脆又好吃的酸辣土豆絲的做法如下：主料：土豆2個。
輔料：幹辣椒2個、花椒適量、小蔥1根、蒜瓣3個、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量。
工具：砧板、刀具、碗、盤子、鍋、漏勺。
1、土豆去皮，切成薄片。
2、接著土豆大核爛片切成絲。
3、土豆絲放入清水中沖洗下，把氏差澱粉去掉。
4、控幹水份。
5、小蔥切段，蒜切末。
6、鍋中放入適量的食用油，放入花椒，炸到變色後，放入幹辣椒。
7、再放入小蔥爆香。
8、倒入土豆絲翻炒。
9、翻炒斷生後，放入一勺生抽，翻炒。
10、放入蒜末，炒勻。
11、最後放入一小勺老抽上色，適量的鹽調味。
12、成品滾漏。
尖椒土豆絲（酸辣土豆絲）如何做好
因為朋友開了飯店，所以也學了一手 尖椒土豆絲 尖椒3 4個 最好有紅色和綠色的，因為土豆的顏色配上紅綠的顏色會更好看，增加食慾 土豆4個左右，如果人多可適量增加。選土豆時，最好選表面較平整的，那樣削起來方便同時不造成浪費。因為土豆表面凹凸不平，削起來費勁，削去的土豆也多了。輔料 幹辣椒3兩 千萬別買...
怎樣炒酸辣土豆絲才好吃？酸辣土豆絲如何炒更好吃？
泡椒土豆絲。以前炒土豆絲基本都是放青紅椒，第一次吃加了泡椒的土豆絲，真的是好吃。炒酸辣土豆絲時要大火勤翻，掌握好火候不停地翻炒，土豆最好選擇含水量高的新土豆，臨出鍋加點泡椒絲，味道酸辣可口。紅燒肉燒胡蘿蔔。主要食材 五花肉 胡蘿蔔 生薑 小蔥。1.生薑切片，小蔥打節。準備肉桂，八角，香葉，白芷，冰糖...
酸辣土豆絲怎麼做，酸辣土豆絲的製作方法？
用料土豆3個 花椒1勺 小蔥2根 生薑2片 乾紅椒5個 炒香芝麻1勺 鹽胡椒枌少許 白砂糖紹酒 醬油純香麻油 香醋檸檬汁幾滴 步驟1.土豆去皮切絲 小蔥洗淨，蔥白部分斜切成段，蔥葉部分切蔥末備用 生薑也切成條絲狀 幹椒去蒂去籽用廚用剪剪成椒圈備用 2.將切好的土豆絲清水沖洗後，放入新增少許檸檬汁 也...