1樓：匿名使用者
油炸饊子的做法饊子是我國的傳統麵食，歷史悠久，春秋戰國時期就有寒食節吃饊子等面卜手製油炸食品的習俗，流傳至今，山西、河南及少數民族均有製作，是我國各廳弊顫族人民非常喜扮敗愛的食品。食材麵粉500克雞蛋1個，芝麻油公斤(實耗半斤左右），鹽7克，涼水250克步驟/方法將麵粉放入盆內，兌入約250毫公升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘將醒好的面壓成扁狀厚釐公尺，再切為釐公尺長條，揉成與筷子大小後，將其放在抹好的油的盆中，每一盤一層刷一引進油以防粘連，待全部盤完後，用布蓋上醒50～60分鐘。將芝麻油燒熱，將盤好的條取出，條頭放在左手食指根處用拇指壓住，由裡向外繞在其它4個手指上，隨繞隨將條拉細。
約繞30圈左右，將條揪斷。斷頭壓在圈內，再用兩手食指伸入圈內拉長2/3，再用兩根筷子代替兩個食指把兩條繃直，下入油內炸至半熟時斜折過來，定型後抽出筷子，作至深黃時撈出即成。end注意事項和麵用水夏涼冬溫，以利於餳面盤麵條時不要忘了刷油用一般植物油炸制也可以，但是小磨香油炸出來的味道更香。
2樓：網友
油饊子：取2公斤麵粉，加入150克清油和煮好的花椒水，調製成麵糰，反覆搋揉，餳一會兒，切成10小塊，凱坦再分別揉成麵糰備用。鍋中放油燒至八成熱，取麵糰一塊，壓成圓餅，從中用手指捅乙個洞，先拉長，然後搓飢缺成筷子粗細的圓長條，再盤成數層，拉細，將長筷子掛好撐開，一端入油稍炸，起小泡後提起。
再將另一端入油炸至起小泡，然後將中段入，手持筷子來回擺動，稍炸，再全部入油，將兩根筷子錯開合併起來，抽出筷子，用筷子攏住使之不分開，炸至呈金黃色時撈出，擺在大圓盤中，圍擺成多層圓柱形。其特點是色澤黃亮，形狀爛孫辯美觀，香脆味鹹。
3樓：匿名使用者
摺疊做法一。
主料：麵粉。
炸饊子的做法：
第一步，揉麵。把麵糰子放在面板上擀扁，首先動用小擀麵源渣杖，把它壓開，動用大擀麵杖想做面片一樣，把它幹成好大好大的一張麵皮。
第二步，造型。先運裂態把面像做手工一樣按最好的使用面積切好，剩下的邊角料最後直接炸就可以不用管它。然後切開每乙個，要注意合適的大小旁源。
第三步，炸制。
饊子麻花的做法，饊子麻花怎麼做,饊子麻花的做法，饊子麻花怎麼做好吃，饊子麻花
麻花怎麼做 材料普通麵粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克 做法1 將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麵糰，用盆蓋上鬆馳30分鐘。2 擀成面片再切成細麵條，將麵條搓圓.再向相反方搓.再對摺用手指套在麵條上繞緊成為兩股麻.花，再對摺就成四股麻花，頭子塞進活套裡捏緊，麻花...
蘇北肉圓怎麼做
主料 豬肉餡500克 調料 蒜2瓣 姜1塊 小蔥1根 胡椒粉1 2小勺 玉米澱粉6茶匙 五香粉1 2茶匙 醬油4茶匙 香油1小勺 鹽適量 雞蛋1個 做法步驟 1 準備所需材料 2 將姜沫 蒜沫 蔥花 雞蛋加入肉沫裡 3 再加入醬油 玉米澱粉 鹽 香油 胡椒粉，把它拌勻，然後打攪上勁4 鍋內加入清水燒...
鹹鴨蛋黃做肉圓子怎麼做,鹹蛋黃肉圓的做法步驟圖，鹹蛋黃肉圓怎麼做
用料豬肉 1.5斤 鹹蛋黃 20個 地雷或偶 0.5斤 生抽 適量 料酒 適量 雞蛋 4個 生粉 適量 油 適量 薑汁 適量 鹽 適量 糖 適量 鹹蛋黃肉丸的做法 肉剁成肉醬，也可以買肉的時候讓肉攤搖一搖 藕切成末 將肉醬，藕末，生粉，雞蛋，料酒，生抽，油，蔥按個人喜好，放在一起，順時針攪拌均勻 攪...