1樓：杭謹籍建
要想派櫻把小魚的骨頭炸酥了很容易，關鍵是要多炸幾遍，且油溫不宜過高，每炸鎮轎一遍把小魚撈出晾涼然後復炸，最多御羨肆三遍小魚連骨頭會又酥又香。
2樓：網友
文火，最好在魚外面裹一層面或雞蛋清察姿襲或麵包屑，油要多，冊隱至少要保證沒過全部魚，最後就是要耐敗兄心，猛火炸的魚是外焦裡嫩的，而且放一會就全「嫩」了，不好吃………
3樓：程英銳紀精
炸脆？呵呵，炸爛就可以了吧。
一般過油的東西，好像都要炸2遍的，第一遍是炸表皮的，第二遍才是盯譁炸裡面的。（炸到表皮黃色後，撈出控油扮御，待油熱了，凱缺行再炸一次）
你試下吧，應該是這樣的。
4樓：宰父映雪茹楚
多放點油，保證漫過魚，溫火將油燒熱，魚進油變成金黃即可以出。
5樓：辛思若佟禮
所謂櫻桃溝，不見得櫻桃必須長在山溝裡，比如在河南鄢陵就有櫻桃節（平原大地），在北京，有門頭溝櫻桃溝，位於北京市正西，門頭溝區妙峰山鎮櫻桃溝村，又叫妙峰山櫻桃溝，是北京市郊野公園之一。
櫻桃溝地處門頭區京郊最近的野山遊覽自然風景區，這裡山清水秀，群山環抱，曲徑幽谷，樹密庶蔭，溪水潺潺，巨石交錯，潭潭疊連，形狀各異。薯哪春櫻桃溝幽靜涼爽，氣候宜人，空氣清新，秀美的山水依然保持著原始數耐狀態，景區內培植100多年的千棵櫻桃樹，盛產的櫻桃色澤紅潤，潔淨甜美為皇家貢緩簡品。
5月中旬成熟，每年5月18日舉辦櫻桃節，遊客喜愛，供不應求。景區內還生長著珍奇藥材，四季旅遊皆有收穫。櫻桃溝在北京正西，與109國道相連，交通方便，從北京三環路到景區只需小時。
漢中櫻桃溝。
景區內多種地方特色，營養豐富的天然綠色小吃將伴您找到寧靜自然，返樸歸真的感覺。
炸魚骨的做法怎樣才脆
6樓：夜青尹影
魚骨炸之前用調味品醃製一下，有效去腥。
因魚骨上有魚肉，所以油炸魚骨一定要用小火慢炸，這樣的魚骨頭才會酥脆可以直接吃，如果火候太大，魚肉易焦而魚骨不脆。
酥炸魚骨的做法：
1、用剪刀順著魚骨的方向剪小塊。
2、魚骨里加入薑絲，料酒，鹽，生抽，拌勻，醃製1小時左右。
3、醃製好的魚骨，沾下面粉。
4、放在漏勺裡，抖去多餘的粉料。
5、鍋中放入足量油，油溫大致8成熱的時候，下入魚骨小火慢炸。
6、小火炸至金黃色後撈出，控油。
7、根據個人口味撒椒鹽粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可。
酥炸魚骨。
魚骨為什麼油炸變脆什麼原理
7樓：網友
魚骨的成分主要使礦物質和有機膠原，油炸過程中高溫使魚骨中的膠原蛋白降解，所以會變得酥脆。
魚骨中含有豐富的鈣質，經常食用的話，對於預防骨質疏鬆以及促進骨骼生長具有重要的意義。另外，魚骨中還含有豐富的微量元素，可以促進人體對鈣質的吸收，所以尤其適合老人、青少年等人群食用。
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