1樓：北鸞靚神
中醫認為土豆的功效很大，它主要有「和胃調脾益氣」的功效，是調節脾胃的好食物。此裂如外，最新研究表明，土豆中含有一種特殊的抗菌分子，可以**胃潰瘍。
防止它們產生耐藥性，與抗生素相比沒有***。隨著年齡的增長，老年人的腸道平滑肌和肛提肌收縮減少，導致一定的排便困難。土豆中的膳食纖維。
有利於促進人體腸胃蠕動，能有效緩解便秘。
<>土豆含有大量澱粉和抗性澱粉。
具有收縮脂肪細胞的功能，從營養角度來看，土豆比大公尺、麵粉有更多人食用土豆的優勢，僅全脂牛奶就足以維持生命和健康，可以在體內提供大量熱能，吃土豆可以為身體提供能量，增加飽腹感，具有攜帶飢餓的效果，可以用作主食。
一般人都可以吃，尤其適合高血壓。
便秘、痔瘡。
等人群食用。然而，土豆含有大量澱粉，進入人體後容易影響血糖的穩定性，因此糖尿病。
患者不應多吃。土豆的營養價值非常高，其中維生素c
的含量遠高於蘋果，維生素b的含量是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的數倍到幾十倍，而纖源衡這些營養素很容易被人體消化吸收，因此豆類在歐美享有「第二麵包」的稱號。
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2樓：王祿
非常適合，土豆可以預防作風，可以補充蛋白質，也可以補充優質的澱粉，能夠增強體質。
3樓：簡簡單單百事通
適合老年人食用，雖然澱粉含量比較高，但是是非常好吸收也非常好消告御化檔態的，行友源經常吃土豆也可以預防中風和痛風。
4樓：今天退休了嗎
適合。適當的澱粉可以補充蛋白質，可以補充維c，也可以促進脾胃的敗散敬消化功能，可察慎以預防癌症，可掘悔以預防胃痛。
5樓：李佳楠那男
非常的適合老年人，可以得到乙個很好的養生。也可以培行得到乙個很則派好的消化。很多老年人在老了以後最後選擇這樣的食配盯譁物。
土豆裡的澱粉有什麼作用？
6樓：乾萊資訊諮詢
在麵糰中新增土豆澱粉會使麵糰的筋韌度增大、彈性公升高、吸水率明顯提高、降低麵糰的含油率，製作出來的麵條口感細膩光滑。
土豆澱粉在肉製品的生產中也是不可或缺的。由於馬鈴薯澱粉糊化後的透明度非常高，可以防止肉製品發生色變，因此可以減少其他新增劑的使用並長時間的保持肉的鮮嫩的顏色。
土豆澱粉還可以使食品鎖住水分，防止流失，避免導致食物的腐敗，也使食品的結構組織看起來良好。但是很少用在醫藥方面，一般用在食品方面。
土豆裡的澱粉有什麼作用
7樓：糖醋小排愛好者
1、營養豐富。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。氏伍所含的鉀可預防腦血管破裂。
2、利於**。土豆同大公尺相比，所產生的熱量較低，並且只含有的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
3、防中風。每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何***。
4、和胃健脾。土豆有和胃、調中、健脾、談畢益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及**溼疹也有治含核芹療功效。
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