1樓：天天說車
東瓜是一道營養豐富味兒口味淡又普遍的一道食物，用於和葷腥配搭型嫌，燉排骨湯時加幾片東瓜，提味又解暑。煮到酥軟的菁菁東瓜，消除了羊肉的膩，喝起來更可口。或是切成片，製成東瓜肉丸子，另配上香萊蔥段，煮出的冬瓜肉丸湯也很美味。
最先提前準備東瓜一塊，除去表皮和內瓤，東瓜切成片，倒入盤裡預留。青紅辣椒，各大半個切割成菱形片，敬歷蒜頭3粒拍散後切割成蒜泥。
薑片一小塊拍散切割成生薑沫，辣椒幹3克放進一起預留。任何食物提前準備後我們開始烹製，鍋中燒開水，水開後，倒進東瓜和青紅椒，綽水1min上下，撈起來瀝乾水份。東瓜，紅青椒綽水的目地，是為了在烹製中快炒的情況下，避免出現生和熟不一狀況。
鍋中耗油，溫度燒至5成熱，倒進蔥薑末，幹辣椒炒出香氣，再新增郫縣豆瓣醬5克迅速煸炒出辣椒油。把焯焯水的東瓜倒進鍋中，迅速煸炒，然後我們逐漸調料。
新增食用鹽2克、味精1克、白胡椒粉1克、淋入5克油辣子調亮一下顏色，不喜歡吃辣的朋友也能用明油替代油辣子。迅速煸炒融化調味品，就能起鍋擺盤。紅燒冬瓜是一道傳統的傳統式菜餚，屬浙特色菜，這道菜餐館一般會使用糖色、煎炸東瓜這二步。
可是，糖色家庭製作有一定技術含量，煎炸東瓜又有損身體健康，失去素食版紅燒肉的實際意義。東瓜去籽削皮，想要做「醬方」的朋友能夠切成方小塊，假如想要做「紅燒排骨」的還可以再切幾刀哦。
在冬瓜皮一側塗上老抽王后抹上水澱粉。鍋中倒25g油，等溫度公升到6成熱時放進東瓜，將塗老抽王的一面放進鍋中煎至光亮著色。煎至外表金黃色就可以，這時候就己經取得成功搞定了「醬方的皮肉」啦。
沒有錯，逼真的「皮肉」，便是這麼簡單！將鍋中剩下的油倒入後，新增冷水（到東瓜一半就可以），1勺生抽醬油，1勺老抽王，小勺糖，大火燒卜稿手開後蓋上轉文火燜制20-25min。最終勾一層薄薄的芡，大火收汁，收汁的過程中將料汁不斷的淋在東瓜上，讓東瓜更為進味。
2樓：路邊的風兒
它的做法是相當複雜的，需要將冬瓜去皮洗淨切成大塊，在表面打上十字花刀之後再改刀切成小塊，鍋中加入油，將油燒熱之後，將冬瓜塊表皮貼油鍋放進去，開小火煎制，表皮祥森寬焦黃的時候將冬瓜大火翻炒，炒至4周出現焦黃，將冬瓜弄到鍋邊，下入蒜片炒香和冬瓜一起翻炒，加入適量的鹽和老抽，清水燒開之後轉中火燜煮，將蠔油生抽白糖澱粉春攔加入清水拌成料汁兒，冬瓜燜10分鐘之後將料汁兒澆進鍋裡謹亮，大火收汁，起鍋即可；這道食材的精髓就是冬瓜需要在油裡面進行煎炸至焦黃。
3樓：番茄味雞腿堡
並不是特別的複雜，只要選擇合適的調味品就可以了，最精髓的地方就是豆瓣醬的選擇。
紅燒冬瓜是哪個地方的特色美食？其製作方法是什麼？
4樓：黎曉芬聊娛樂
紅燒冬瓜是哪個地方的特色美食？其製作方法是什麼？
1.紅燒冬瓜是浙江的特色美食。此菜鮮鹹，色澤紅亮，冬瓜軟爛，鮮美可口。
做法很多，營養價值豐富。冬瓜去皮，切成4-5cm的方塊；然後在上面用十字刀，把蘑菇和辣椒切成顆粒；將冬瓜小心放入油中煎熟；將冬瓜移出房間，炒香菇、辣椒入味，撒鹽；加入水浸冬瓜，噴醬油擾改，大火燒開，中火煨前困，蓋上鍋蓋；汁快乾的時候，加入蠔油，雞精，撒上蔥花。冬瓜提前上油，紅燒後口感和味道更好。
2.把買來的冬瓜用清水沖洗兩遍，然後用瓜皮刀把它的皮剝掉，再對半切開，然後去掉瓤，切成麻將大小的塊，然後把冬瓜皮朝上，豎著放在案板上，用菜刀在冬瓜表面每隔2公釐劃一刀，然後翻過來，使冬瓜皮呈菱形刀切，方便品嚐，更好看。小蔥切成蔥花，放在盤子裡備用，大蒜壓平，剁成粉，放在盤子裡備用，五花肉去皮，切成小塊，剁成粉，放在盤子裡備用。
鍋裡熱油，準備一小碟，加1茶匙醬油，把帶刀花的冬瓜面蘸醬油，抹勻，然後放入鍋裡煎。皮煎至棕色時，備用。
3.製作方法：鍋裡留底油，放入蒜末，小火翻炒，然後放入肉末，大火快速翻炒。
湯汁燒開後，將炸好的冬瓜放入鍋中，用鍋鏟翻面，將冬瓜與湯汁混合，蓋上鍋蓋，小火燉12分鐘。煨好後，當湯裡剩下的水不多時，倒入3湯匙水澱粉，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。緩悔判它是美味的。
因為冬瓜富含維生素c，屬於抗氧化劑，具有很強的抗氧化作用，可以清除體內多餘的自由基，防止自由基的過度氧化。
5樓：撲苒悠水身
他是廣東的一絕孝啟道特色美食；慎族首先是準備好相關的食材，然後去掉，然後再發並如到進行精神好，隊友在之後加入他是角色在加入生抽和老抽，加入一小碗水，蓋上鍋蓋在加入蠔油期間大火收汁。
6樓：蓉淼經驗之窗
我覺得是洛陽這個地方的特念數色美食，製作方法是先把冬瓜切成塊，然後加一點熱水先，過一遍之後開始燉，加入一點肉仔稿首汁，然後等待20分鐘就可以敬爛。
7樓：灰姑娘的姐姐
紅燒冬瓜是屬於漢族菜，首先，將冬銷敗顫瓜去皮枯譽切片，然後再放入鍋中煎至兩面金虧敗黃，然後再加入蒜末，辣椒，醬油，鹽進行燜煮。
製作紅燒冬瓜需要準備哪些食材？製作紅燒冬瓜的配料有哪些？
8樓：小李說汽車
冬瓜、油、番茄醬、芝麻油、香葉、大料、鹽、耗油公尺酒、水澱粉、蛋清、白砂糖、冷水。將冬瓜清洗，切片，擺盤預留（儘量選較為嫩的冬瓜）。鍋內加點油，油燒放香葉，大料，走滲攔紅加溫炒出香味至香葉變為深棕色。
倒進冬瓜翻炒勻稱。新增耗油，翻炒勻稱。改小火燉到冬瓜酥爛，期內適度開啟表蓋翻炒幾回，隨後轉走紅，加芝麻油，把料汁收做起鍋。
新增番茄醬，翻炒勻稱。
油炸冬瓜要及時。油炸注重小火慢煎，不焦不兆盯焦，不沾鍋。給冬瓜的表面「烙」上一層黃亮的背景色，促使冬瓜的色調更漂亮，令人有吃的衝動。
調醬著色是重要。調醬是清燉菜式著色的重要，先炒香辛料入底香，再調醬汁粘稠給食物著色，促使整道冬瓜徹底著色，色調好看。燜制進味要搞好。
燜制是清燉冬瓜的最後乙個階段，當冬瓜通過料汁著色燜制後，必須完成一次水澱粉勾芡，保證炒糖色就可以，進味才好。
冬瓜挖去瓤子，去皮，切割成3-4釐公尺尺寸均勻的滾刀塊。在冬瓜皮那一面用小刀在表面劃一些平行面淺貸款口子，深層確保有冬瓜肉的三分之一就可以。沿著生豬肉的紋路切割成細的勻稱條形，再切成小丁，那樣刀切很容易。
裝在碗裡，加1勺公尺酒和生抽醬油翻拌，蓋好保鮮袋醃漬10min。老薑去皮切成絲，再剁碎生薑沫；蔥葉炒羊肝，蔥根拍散；大蒜瓣剁碎蒜泥。
切完的冬瓜放到乙個碗中，倒進適當水澱粉，把它充足抓勻稱預留。如今把青紅辣椒切割成滾刀塊，大蒜炒羊肝，香萊切條，切完擺盤預留冬瓜不可以切的太厚會不進味，有生抽醬油油耗就無需加鹽了，炸得雙面金黃色變鬆就可以了，也有料汁的濃砂漿稠度要合適，青紅辣椒炒至斷生就可以色調也漂亮，那樣做出來的清燉冬瓜甘甜好看又好吃族喊和。
9樓：巨蟹阿斯頓
製作紅燒冬瓜的時候需要的食材有棗備冬瓜，香蔥，生薑，枸杞槐巖裂，大蒜；配料有生抽，老抽，食用鹽，白砂糖，食鉛閉用油，料酒。
10樓：撲苒悠水身
我覺得首先我們需要準備冬瓜、香菜，生菜，菠菜以及小茴香等調料；小茴香，幹椒，花椒，生薑，蔥段。
11樓：黎昕科普知識小屋
就準備冬瓜，還有粉條以及醬油生抽。一般都是需要醬油，老乾媽，陳皮枸杞，八角香腸。
紅燒冬瓜
12樓：小森森
<>《紅燒冬瓜。食材：冬瓜，五花肉末。
做法：冬瓜去皮，切塊。五花肉絞成末。
1.鍋中油熱下冬瓜，翻炒。
2.加少許鹽，翻炒均勻，盛出備用。
3.油熱，下數櫻肉末翻炒。
4.炒至變色後，加蒜末，小公尺辣，炒香。
5.加1勺生抽，1勺老抽，翻炒均勻。
6.下入冬瓜，炒勻。加1勺蠔油，少許雞精，加水與冬瓜齊平。
7.小火知襪燉煮5分鐘，轉大火收汁即可出搭畢激鍋。
紅燒冬瓜
13樓：西瓜
<>《紅燒冬瓜。準備材料。
冬瓜、小蔥、大蒜、豆瓣醬。
製作步驟。1、冬瓜去皮洗淨，切成塊狀，蔥白切段。
2、鍋裡放油，再放幾大蒜瓣煎出香味。
3、倒入冬瓜翻炒外皮稍微有一點變軟，加入一勺豆瓣醬和水，放入蔥白橡枝一起小火悶梁激敏煮十分鐘。
4、煮到冬瓜完全軟欄，湯汁剩一鉛卜點點就可以了。出鍋在撒上一點蔥花即可完成。
紅燒冬瓜是一道家常菜，紅燒冬瓜湯汁該如何去調？
14樓：檀以彤
冬瓜去皮去籽清洗乾淨切片，大蒜切成蒜末備用。 鍋裡倒適量油，放冬瓜炒到有點軟，放入蒜末炒一炒，判跡加入生抽兩勺，蠔油一勺，半小勺食鹽，半小勺白糖，少許老頌隱抽翻炒，加小公尺辣。 加入少許水，煮十野衝廳分鐘左右，冬瓜軟爛撒點蔥花就可以了。
稍微留點湯汁拌公尺飯好好吃。
15樓：帳號已登出
調紅燒冬瓜汁可以放一勺蠔油，兩公升行勺生抽，一勺老抽，一勺生粉，熱鍋熱油，加入吵巖譁冰糖，調出來棗指的醬汁配上冬瓜，非常的美味。而且看著也有食慾。
16樓：八點客棧
紅燒冬瓜的料汁可以加入一些生抽，再加入一些蠔油，加入鹽、雞精，可放入一些白糖提鮮，森野敗最此顫後放入料汁，大火收湯。脊畢。
17樓：樂樂在此呢
在碗裡放入生抽老抽，中返放入適當的鹽，雞精嫌激，最後放入蠔油，放入香蔥提味，最後攪拌均勻，這就是賣者飢紅燒的湯汁。
18樓：胖爺侃大山
紅燒冬瓜汁特別簡單，放點兒老抽，生抽，鹽，糖，胡椒，味精，雞精就可以了。
19樓：巨蟹阿斯頓
需要在碗裡邊準備，醬謹做油，白醋，白胡椒粉，食鹽，白糖兆慧，還有蠔油，然後加入水攪拌均勻，然後倒在鍋裡邊，這祥猜衡個湯汁就做好了。
20樓：以陽德
青瓜切成小方塊，青瓜燒油放入豆瓣醬，少許鹽，耗油，雞精，加入少許水，然後倒入切好的冬瓜。
雪花酥的製作方法有多複雜？其精髓在什麼地方？
雪花酥的製作方法也是非常複雜的，需要 道工序亮凱，鮮姜奶粉，牛奶，麵粉，糯公尺粉以及其他的物品要混合均勻揉成麵糰之後進行醒發，將麵條制中碰成合適的形狀之後，在表面要刷上雞蛋液，加入黃油放入敬培喚烤箱烘烤，在烘烤的過程中還需要多次加入黃油以及雞蛋液。精髓就在雪花酥的成分材料比例上面，口感酥脆。鍋中放入黃...
冬瓜湯的製作方法，冬瓜湯如何製作
你好朋友，首先將冬瓜洗淨去皮。冬瓜切薄片，姜切絲，小蔥切蔥花備用。鍋內少量油燒至7分熱，下薑絲爆香。冬瓜切薄片入鍋，加鹽翻炒至斷生。加水，加蓋燜煮7分鐘，加雞精調味，出鍋撒蔥花裝飾即可。冬瓜湯製作出來的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。有簡單的清湯和味道濃厚的濃的湯...
植物標本製作方法，植物標本的詳細製作方法有哪些
沼澤鈴蘭說得差不多了,我是做標本工作的。我想你要做出來快，我再補充一個方法吧內。把植物用書壓好容，上面再加重物。放烘箱裡一直烘。2小時左右換另一本乾的書來夾，或者換吸水更好的紙來壓。這樣，1天你就可以把植物弄成乾製標本。不過有些顏色可能保不住哦，即使剛開始看是綠色，以後還是會變色。你不在乎顏色可以用...