1樓：葉寒松楊令
電餅鐺做鍋盔方法：
一、做法步驟：
麵粉充分發酵。
麵糰擀成小手指頭厚度的餅坯子，放進預熱好的電餅鐺。
經常轉動翻動麵餅，因為電餅鐺上下加熱的程度不太一樣。
烤到外焦裡嫩，就可以出鍋了。
二、注意要點：
面要發軟些才好，比蒸饅頭的稍微軟一點點。
面坯不要擀太薄，太薄的話中間的嫩的那層就少，沒法夾香辣醬之類的東西了。
擀好後用手沾點幹激雹笑面粉，在上下兩面抹一下，這明含樣電餅鐺裡就不用放油了，也不用擔心粘鍋。
吃剩下的鍋盔，下次吃的時候，就直接在電餅鐺里加熱，不過要注意，再次加熱的鍋盔時間不能長了，長了的話就都成硬的肆此了。
2樓：宛娜慈昌
用料：猜空渣 雞蛋1個。
中筋麵粉。500克。
酵母粉。6克。
食穗悄用油。
少量。電餅檔鍋盔的做法：
麵粉中加入乙個雞蛋，用水稀釋酵母粉倒入麵粉中，再不斷加入溫水用筷子攪拌麵粉，稍微柔軟一些，將加過水的麵粉揉到一起，蓋上蓋子醒面乙個半小時，發酵成蜂窩狀。
將發好的面中加入少量色拉油，揉大概二十分鐘，表面光滑即可，擀成較厚麵餅，提前將電餅虧頌檔預熱，將麵餅直接放入即可。
電餅檔和烤箱哪個可以做鍋盔饃
3樓：林喳喳
都可以。
電餅鐺（chēng）是乙個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。
電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。
懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的，餅厚則兩面上公升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用、公升溫快速、清洗方便等特點。
大型的電餅鐺具有自動上下火控溫，自動點火、熄火、保護等功能，可適用於經營公婆餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、煎餃、燒麥等各式餅類製作的店面。
使用說明。1、第一次使用時，先用溼布將發熱盤擦拭乾淨，上下發熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭掘飢喚，開啟電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恆定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關係。
3、產品工作過程中，嚴禁用手觸控發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品肢搭為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。
4、放入將要烤制判凱的食品後蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。
它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電後稍等幾分鐘，用溼沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。
鍋盔餅的做法
4樓：生活小萌家
鍋盔餅的做法如下：
準備材料：中筋麵粉250g、雞蛋1個、奶粉10g、水80g、玉公尺油15g、鹽1g、豬肉餡250g、榨菜80g、雞汁1勺、低鹽醬油2勺、五香粉1勺、大蒜粉1勺、糖5g、熟白芝麻少許。
1、麵糰材料全部倒入廚師機面桶內，揉成光滑麵糰即可。
2、揉好的麵糰放入盆裡，表面塗抹一點植物油，醒面至少20分鐘。
3、把榨菜剁碎，然後跟肉餡一併倒入大碗內。
4、再加入全部調料，拌勻備用。
5、麵糰醒好後，均分成6份，這個大小不是絕對的，需要根據烤箱大小酌情調整。
6、取出一塊麵團州首，擀薄，鋪上餡料，簡單收口，餡料的多少根據個人喜好調整。
7、轉移到烤盤上，壓扯拉長，餅的長度壓成烤盤的寬度即可，再在表面撒上少許白芝麻，輕輕壓一下。（餅皮在壓的過程中不小心裂開也是沒有關係，不影響口感）
7、轉移到烤盤上，壓扯拉長，餅的長度壓成烤盤的寬度即可，再在表面撒上少許白芝麻，輕輕壓一下指跡桐。（餅皮在壓的過程中不小心裂開也是沒有關係，不影響口感）
8、烤箱230度預熱十分鐘，放入烤盤烤至唯坦一面金黃（大約十分鐘)，取出烤盤，鍋盔表面刷上一層薄薄的植物油，翻面後再放回去烤至表面金黃（大約10分鐘），然後再次取出烤盤，在鍋盔表面刷一層薄薄的植物油，翻回正面，再次放入烤箱烘烤5分鐘左右即可。
家庭怎麼做鍋盔餅
5樓：皆有可能
鍋盔餅的做法。
身體健康的稿隱人，都是十分會「吃」的人。這就是告訴我們自己要學會做菜，下面就給大家簡單的介紹鍋盔餅，看完後希望大家嘗試做一下。
鍋盔餅的做法。
倒入麵粉中，攪拌均勻；
先做發麵團。酵母用溫水溶解；
和成麵糰（做到三光：面光、手光、盆光）；
放在蒸鍋裡，隔水加熱一分鐘的樣子；
發酵乙個小時左右至兩倍大；
死麵團製作：麵粉加雞蛋和鹽；
7.攪拌，揉成光滑麵糰；
8.將發麵團和死麵核磨團揉成乙個麵糰，要多揉一會，可以揉一會，餳餳再揉，確保內部改敬鬥組織機構細膩，無氣泡；
9.把揉好的麵糰擀成後1~2cm的圓片，最好厚2cm；用牙籤扎眼；
10.還可以用瓶蓋壓花紋；（可以省略）
11.入鍋；
12.往餅上灑水，撒芝麻（灑水是為了可以粘住芝麻）；
13.瞧瞧！
14.翻個面瞧瞧！
15.經過三翻六轉，烤至兩面金黃；
16.出鍋。對切成小塊。
17.再來張！
18.好看不！
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的， 喜歡下廚的朋友介紹的鍋盔餅就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
電餅鐺怎麼做鍋盔幾分鐘熟
6樓：撿心事的兔子
大概15分鐘左右，下面介紹做法：
準備材料：中筋粉250克、水150克、芝麻醬40克、玉公尺油20克、鹽適量、花椒粉適量、生芝麻適量、即發乾酵母3克、醬油適量。
製作步驟：1、將中筋粉加入酵母和水後和成團，放在溫暖溼潤的地方發酵乙個小時2、芝麻醬加入鹽和花椒粉，用玉公尺油慢慢稀釋到自己想要的稀稠度（建議，不要太稀了 卷的時候會流出來）
3、將發好的麵糰拿出，擀成大片，將稀釋好的芝麻醬均勻塗抹在上面4、從上向下捲起，一定要一邊抻一邊卷，這樣層數會更多，捲成長長的一條5、平均分割成幾塊。
6、拿出一塊麵團，稍微抻一起，將兩端各向內折三分之一7、將後再像包包子一樣，將麵糰捏成圓形。
8、在每個麵糰上刷醬油。
9、把刷好醬油的麵糰在芝麻裡沾一起。
10、放入電餅鐺內，用的是肉餅，鍋貼程式，烤至兩面金黃即可，大概15分鐘左右。
11、成品圖。
如何烙鍋盔
7樓：陌上俗子
早上蒸了好幾張麵皮，吃完飯晾的差不多，把麵皮切成條，再烙點我們這裡的鍋盔，中午麵皮配鍋盔，埋頭一頓吃。
酸奶餅酸奶餅怎麼做，酸奶餅的做法是怎樣的
主料麵粉100克玉米粉100克酸奶80克輔料油適量鹽適量雞蛋1個小蘇打1 2小匙煉乳兩匙黑芝麻適量白芝麻適量。步驟。酸奶餅的做法步驟11.把麵粉和玉米粉放入一個小盆裡。酸奶餅的做法步驟22.放入一小匙的小蘇打拌勻。酸奶餅的做法步驟33.磕入一個雞蛋。酸奶餅的做法步驟44.放入一些酸奶。酸奶餅的做法步...
炒餅 餅絲的做法，是怎麼做的，炒餅的餅絲怎麼做
先取一定量的麵粉，再用80度的水把面燙好。揉成麵糰，醒一會兒，揪成劑子。在鍋裡炕至兩面微黃，所有的餅都炕好後，放到容器裡悶一會兒，等面軟和了再切成絲就好了 先把餅烙出來，少油的那種，然後再切。和麵一定要軟 用溫水 1 揉麵，用燙麵，就是和麵的時候用溫水，這樣烙出來的餅子口感會更加柔軟 比平時我們包餃...
獨家燴餅的正宗做法，獨家燴餅怎樣做才好吃的做法步驟
1.大頭bai菜洗好，雞蛋兩個。du2.準備適量餅絲，油zhi麥菜洗幹dao淨回，香菜摘好洗乾淨答，白菜洗乾淨，蔥切小塊。3.鍋中水燒開，把大頭菜焯熟。4.焯好的大頭菜控幹水分備用。5.白菜切絲，油麥菜切段，香菜切小段。6.鍋中倒入適量油，油熱放蔥花。7.爆香蔥花以後把白菜絲倒入鍋中翻炒。8.白菜絲...