1樓：幸運的倚天屠蟲
金針菇是屬於蔬菜的，雖然長得不像正經的蔬菜，不得不說金針菇下火鍋真的是美味，是火鍋必點蔬菜。
金針菇是蔬菜嗎。
金針菇是蔬菜，金針菇屬於菌類。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的vc的90%、va的60%來自蔬菜。
此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素。
可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正基沒在被人們研究發現。
金針菇怎麼儲存不發黃。
真空包裝放冰箱。
買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏儲存，可以儲存3~4天。如果真空包裝開啟過的還剩一些金針菇需要儲存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。
散裝金針菇儲存。
如果買回來的是散裝金針菇，應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分，然後用保鮮膜。
包裹後放入拉鍊袋密封、冷藏儲存。
報紙包裝儲存。
散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中儲存。報紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針閉手菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右。
化學保鮮法。
採用對人畜安全，無毒的化學物質用於浸泡或噴灑在金針菇表面，以達到延長金針菇新鮮的目的。可用於金針菇保鮮的化學物質有：焦亞硫酸鈉。
氯化鈉、稀鹽酸、高濃度的二氧化碳。
保鮮劑、抗壞血酸。
及搏態納比久等。
鹽水浸泡儲存。
將金針菇根部的雜物除淨，放入1%左右的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑膠袋中，可保鮮3-5天。
2樓：生活助手大頭
親，你好，很高興為你服務！[開心] 為你查詢到 金針菇屬於素菜的哦，葷菜是簡做指動物的肉，例如雞肉，羊肉，豬肉，牛肉，晌蠢鵝肉，鴨肉，火腿等等，素菜是指沒有生命的，可以種植出來的，例如生菜，西藍花，土豆，西紅柿，黃瓜，金針菇，蘑菇，茄子，豆角，胡蘿蔔，玉宴咐陪公尺，白蘿蔔，油麥菜，西洋菜，娃娃菜 親親 如果您近期有出行打算的話，建議您這邊做好疫情防護準備工作哦最後這邊祝您一切都好，一切順利哦祝好[心]
3樓：文志成功
金針菇肯定是春耐素菜！
如果你想燃森顫吃肉皮敗菜！
可以和肉配合。
4樓：匿名使用者
金針菇是素菜，屬於菌類。
金針菇可炒可炸，好吃又美味。
5樓：網友
金針菇當然是素菜了，金針菇是一種菌類植物。非常的美味可公升爛口，而且非常有營養，他是植吵尺漏物類的，當然是素菜了困昌。
6樓：帳號已登出
金針菇屬於菌菇類食物，算是素菜的一種。
7樓：網友
金針菇是蘑菇的一種。當然是素菜。
8樓：劉學姐**
金針菇是素材。
但金針菇吃著什麼樣子啦出來什麼樣子。
金針菇屬於是蔬菜嗎?
9樓：我愛聊生活冷知識
是蔬菜。
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
金針菇
金針菇子實體一般比較小，多數成束生長，肉質柔軟有彈性；菌蓋呈球形或扁半球形，直徑，菌蓋表面有膠質薄層，溼時有粘性，色白至黃褐；菌肉白色，**厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、澳大利亞等國家及歐洲、北美洲等地區均有分佈。
以上內容參考：百科——金針菇
金針菇是蔬菜嗎 金針菇是不是蔬菜
10樓：熱愛冰美式
<>1、金針菇是蔬菜。
2、在農業生物學上蔬菜劃分以下十二種：瓜類、綠葉類、茄果類、白菜類、塊莖類、真根類、蔥蒜類、甘藍類、豆莢類、多年生菜類、水生菜類、菌類。
3、金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，塌嫌如碳水化合物、蛋白質和猛衫吵脂肪的降解物，為腐生營養型，枝侍是一種異養生物，屬擔子菌類。
4、金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。
金針菇是花菜還是莖菜？
11樓：網友
金針菇不是花菜也不是莖菜，而是屬於菌類。
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