1樓：匿名使用者
方法：原料：小公尺麵2500克，黃豆麵250克，鹽50克，鹼5克，醬豆腐滷、辣椒糊、甜麵醬各適量，蔥花、植物油各少許。
做法： 1）將小公尺麵、黃豆麵、鹼、鹽拌在一起，加3000克水調成糊狀。
2）將煎餅鐺燒熱，梢擦點油，盛上一勺麵糊放於鐺中心。用丁字形竹簍子將麵糊平轉一圈，即成薄薄的圓餅。熟後用剷刀順餅邊剷起出鐺，抹上面醬、醬豆腐滷、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，捲起即可。
b方法：把面和成麵糊糊狀。加點鹽和五香粉，雞精。
用平底鍋最好。鍋熱以後倒一勺麵糊糊進去。把鍋端起來把麵糊糊在鍋底轉勻**成圓型薄面餅）。
想加雞蛋的話加麵餅上攤乙個雞蛋。稍烙一會上面跌幾滴油翻過來在烙一下就好了。
c方法：簡單的話買一袋麵粉兌水揉麵，就有點像湯圓的那種一樣，揉到不粘不溼，然後調味品你可以揉進麵糰裡面，也可以在餅子表面壓進去，就像批薩一樣把醬料塗抹在表面再進過煎，放進平底鍋煎不要放太多油，不然就是炸餅了。恰好把鍋底處處平均都有油，就可以開始煎餅了。
用微波爐的話也可以，但是就是不知道效果怎麼樣，我沒有嘗試過，這已經是最簡的方法咯，你嘗試一下吧~
2樓：匿名使用者
麵粉不用水，全用雞蛋攪拌，然後加蔥放菜油煎，注意越薄越好吃可根據個人口味，放糖或鹽。
口留香煎餅果子的做法
3樓：何焱宇傑龍
材料原料：麵粉，雞蛋，火腿腸，土豆。
配料：鹽，蔥花，麻花，黃豆醬。
做法1：土豆洗淨切絲，不用切太細，涼水浸泡掉澱粉2：底鍋熱油清炒土豆絲，放鹽炒至八成熟裝盤備用3：火腿腸一切兩半，蔥切細蔥花。
4：麵粉跟水1：1的比例調成麵糊。
5：電餅鐺加熱後倒入麵糊，用鏟子攤成圓餅狀6：一面煎成形後反過來繼續煎另一面，再在餅上磕乙個雞蛋7：將雞蛋攤勻，煎至稍微凝固再反面。
8：抹一層黃豆醬，依次放土豆絲、火腿、蔥花、麻花捲起壓緊就ok啦。
口留香煎餅果子鍋的鍋面是從**弄得
4樓：
大家好，我是九州醉餐飲網小九，我將您煎餅果子外面的面是什麼做的。白麵、玉公尺麵、綠豆麵。製作煎餅果子的外皮時用的麵糊，不是隻有一種面，是由白麵、綠豆麵、玉公尺麵、蕎麥麵等麵粉混合而成的。
不同的麵粉進行混合，純吵陪會做出不做蠢同顏色、口感和味道的外皮。製作麵糊時儘量濃稠一點，這樣製作出的煎餅味道更香碰仔，更有韌勁。
怎麼做煎餅果子，自己在家怎樣做煎餅果子
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煎餅果子怎麼做
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煎餅果子油條怎麼做，煎餅果子是放油條正宗還是放薄脆正宗
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