1樓：木頭聽
算，有糯公尺就是主食。
緩答臘 擾滑舉擾。
2樓：炎仌王
算主食。都喜歡吃燒賣，是因為裡面的餡——糯公尺飯實在讓人欲罷不能，香香的軟軟的那種滋味想起來都信和滑要流哈喇子。呵呵，廢話多了點)請原諒，實在太喜歡糯公尺飯了！！！
於是打**給奶奶求救，奶奶指點一番後，自己開始嘗試做。結果還可以，發現很簡單，而且做了幾次都很成功，我就把這個定義為菜鳥都會做的一道菜？飯？
所以今天和大家分享一下，希望你們也喜歡滑臘！對了，關於兩吃的說法是，喜歡吃餡的人可以像我們一樣，做好就吃。喜歡吃燒賣的可以在包成燒賣，我們實在太懶了，所以每次飯好了後我們就開吃啦。
材料。主料：糯公尺1斤(視人數定量)
配料：a 冬菇6-8顆，b 蝦公尺半兩，c 新鮮豬肉(帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許。
作料：老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙（個人喜好）
做法。1、糯公尺洗淨後下鍋開始煮；
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
3、將配料c切丁；
4、公尺飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒棚埋入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
5、出香味後，倒入主角糯公尺飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
3樓：網友
肉燒糯公尺飯算不算主食還得看量，如果一人只能分到幾湯匙的話肯定就不能算主食了（這玩意吃不飽算什麼主食）反之上來一大譽嫌盯份管飽的那種，那還有什麼理由說者穗這不是主食，或者我這麼慶和說吧，乙份100克的牛排旁邊來乙份200克的土豆泥，大部分的人都會覺得土豆泥算是主食吧，但是反過來乙份1公斤的牛排配上100克的土豆條，都會覺得牛排才是主食吧乙個道理。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
算哦，裡面有糯公尺的。
5樓：匿名使用者
例如做成主食的份量和擺盤，就可以當實打實的主食；例如做成精緻的小份裝，也可以當小食。
糯公尺飯這麼好吃，為什麼不做主食
6樓：昆莫狼
因為人體對支鏈澱粉的消化和吸收不太好。一是熱量攝入沒有算的那麼多，二是長期滯留在腸胃中可以提供飽腹感。 糯公尺不消化。
很多人吃糯公尺制品都有這種感覺，吃起來不覺得飽，一不小心吃多了就撐得不行。對於胃動力不足或者其它腸胃比較弱的人來說，吃糯公尺一定要注意控制量。還有個問題就是，不管是甜味的還是鹹味的搭配，糯公尺飯多半是個高熱量食品。
豬油、甜食加上糯公尺，做出來的一碗糯公尺飯熱量比普通公尺飯要高多了，需要戒除高脂肪、高熱量食品的人也得小心。 摘抄了網上一段文字：
大公尺和糯公尺營養相似結構不同。
作為粽子的主要材料，糯公尺與大公尺同屬穀類食物，其中蛋白質、糖類、脂肪包括膳食纖維的含量基本相同。
雖然營養接近，但由於兩者的澱粉結構鏈不同，糯公尺較之大公尺不易被人體消化吸收，這也是為什麼大家不經常、也不能多吃糯公尺的原因。」河南農業大學食品學院副院長趙改名介紹說，糯公尺和大公尺的主要成分都是澱粉，大公尺的澱粉以直鏈澱粉為主；而糯公尺的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉。直鏈澱粉靠化學鍵的作用，擰成一根繩索狀，支鏈澱粉的形狀則像一根樹杈，幾個鏈條互相交錯，這也是為什麼糯公尺吃起來比大公尺更黏、更軟的原因。
唾液和胰液中的澱粉酶，可以輕鬆地將直鏈澱粉分解，對於糯公尺中的支鏈澱粉只能切斷一些直的分支鏈，大部分不能被分解。
7樓：網友
首先糯公尺比較貴，當主食吃的話成本會比較高，還有就是糯公尺比較不好消化，吃多了胃容易不舒服。
糯公尺飯這麼好吃，為什麼不做主食
8樓：蘇小嬋
糯公尺飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯公尺做成的各種食品。有甑蒸加紅棗的糯公尺飯，染成五顏六色的花糯公尺飯，元宵節的湯糰、八寶飯、餈粑、年糕，端午節枕頭形和三角的粽子，清明的青團，清明粑。貴州省流行各種口味糯公尺飯。
糯公尺為什麼不可以當成飯吃!
9樓：司徒長青釋姬
第一：糯公尺是比較珍稀的東西，雖然稻田裡都可以種，但它的畝產只有三四百斤，為了填飽肚子及上繳公糧，鄉民們種的多是高產量的雜交水稻，極少有種糯公尺的。
第二：糯公尺不宜一次食用過多。
糯公尺性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
所以，糯公尺才在浩瀚的中華文明裡沒有被作為人民的主食！
10樓：廖智渠衣
糯公尺粥，補中益氣，溫熱痰火盛忌食。
糯公尺當然可以用來填肚子。尤其冬天，吃糯公尺飯最暖身飽肚。但溫熱痰火或有積疾都不宜。
糯公尺肉圓子怎麼做才好吃，糯公尺飯肉圓怎樣做
準備材料 糯公尺飯是提前用電飯鍋蒸好的。克糯公尺做的糯公尺飯 步驟將所有材料放入乙個盆中，包括調料。步驟戴一次性手套對所有材料進行抓揉。步驟使其混合均勻，揉至粘稠。步驟取適量揉圓。步驟然後蘸一些玉公尺澱粉。步驟將玉公尺澱粉裹勻後揉圓，放在烤盤裡。步驟鍋中倒入適量油 最少也要高過丸子 油溫燒熱後放入丸子。步驟炸...
糯米飯和肉怎麼蒸才好吃
主料糯米 豬肉餡 鹽5克 老抽8克 胡椒粉少許 香油3克 叉燒醬5克 澱粉40克 蒜末8克 薑末5克 糯米肉丸子的做法步驟 1.糯米淘洗乾淨，浸泡3小時。2.剩泡糯米的當兒做肉餡，把較肥點的豬肉剁成肉泥 也可用機打 肉泥放入澱粉 鹽 老抽 胡椒粉 香油 叉燒醬 蒜末 薑末，用筷子朝一個方向攪拌，至肉...
糯米飯的做法，早餐攤糯米飯 做法
糯米飯 材料 2大匙油 1大匙蒜茸 3大匙蝦米，浸軟，剁碎 1對臘腸，切碎 5朵冬菇，浸軟，切粒 500克糯米，浸隔夜，瀝乾 100克叉燒，切粒 300ml水 調味料 1大匙耗油 1大匙生抽 1 2小匙鹽 1 2黑醬油 適量胡椒粉 200克花生，超香 1條紅辣椒，切粒 適量青蔥粒 做法 1.燒熱油爆...