1樓：佴博容
三道鱗好吃，三道鱗屬於鯉魚一種，魚身上有三道粗大魚鱗，所以學名叫三道鱗。三道鱗體型肥大，肉質鮮美，魚翅適中，非常好吃，是老百姓經常食用一種魚類。給魚拍上一層薄薄的乾麵粉，等於給魚穿了一野純層衣服，這樣煎魚魚皮不粘鍋、敬者不糊鍋，可以說非常的實用。
用啤酒燜三道鱗，這樣燉出來的魚不腥，而且還有啤酒芳香的味道，燉淡亮脊薯水魚都可以用啤酒代替水來燉。三道鱗做的鹹一些比較好吃，因為這裡燉魚講究「鹹魚淡肉」。三道鱗必須要煎到兩面金黃，這樣把魚的脂肪煎出來，魚的肉質會更香。
三道鱗是什麼魚？好吃嗎？
2樓：律政先鋒達人
三道鱗是一種歐洲鯉魚的變種，總體來說，這種魚的口感還是很不錯的，可以清蒸，可以紅燒，對於這種魚來說，肉質鮮美，並且獨特的魚鮮香味。
3樓：白珍全全全
它其實是三花鯉魚，非常的好吃，我們把這條魚清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入適量的調味品，鍋開以後美食就做好了，非常的好吃，而且還很有營養。
4樓：ll灬
三道鱗是引進的鯉魚變種。
三道鱗的肉質厚實，沒有毛刺。魚肉更肥，三道鱗自帶的魚油。讓其口感更加香滑細膩。
三道鱗和鯉魚哪個好吃
5樓：網友
三道鱗鯉魚比較普通鯉魚的腥味要重些，因此這種鯉魚最適合的吃法就是紅燒了。今天介紹四種不同風味的紅燒三道鱗鯉魚，看看哪種紅燒三道鱗鯉魚更適合你的胃口。 三道鱗鯉魚的處理方法。
將三道鱗鯉魚殺好洗淨後，先抽去它身體兩側的腥筋，然後在魚身兩側打上幾個花刀待用。要不要去鱗隨你的便，因為鯉魚鱗本身就是可以吃的，而且三道鱗鯉魚的鱗片也比較少。
紅燒三道鱗鯉魚做法一。
原料：1斤左右的三道鱗1條，大蒜半頭拍碎，1碗開水，薑絲、蔥段、大料、香蔥末各適量。
調料：啤酒半罐，鹽、植物油、紅燒醬油、料酒、醬油各適量。
準備：取少許醬油和適量料酒調勻，均勻塗抹在魚身內外，醃10分鐘以上。
做法制作步驟流程：
1、起炒鍋把植物油燒熱，放蔥段、大料和蒜瓣小火炒香。
2、放醃好的魚入鍋，再放紅燒醬油、啤酒和開水，燒開後小火燉30分鐘再放鹽，收汁出鍋。
三道鱗魚好吃嗎
6樓：網友
刺少，和鯉魚相似。
家常的好吃些。
烹飪方法：先用清水洗淨魚體，刮下魚鱗集中，再用清水漂洗瀝乾，放進高壓鍋內，加入適量的醋（除腥味）。以500克魚鱗加800克水的比例，用大火煮10分鐘，再改用文火煮20分鐘，熄火減壓。
開鍋將捲縮的鱗片及雜渣撈出，液體倒入容器中，靜止冷凝成膠凍狀。夏季宜放入冰箱內貯存。
1.魚鱗湯 鍋內放入少許油，以薑片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚鱗凍切塊放入鍋內再煮沸。放入適量蔬菜、鹽、味精，開鍋後即可食用。
2.涼拌魚鱗凍 先將魚鱗凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜（黃瓜、白菜心、香菜等）拌勻食之。
3.炸魚鱗 必須選用四五斤重的鯉魚或草魚，刮下鱗片，漂洗乾淨，用料酒、味精、鹽醃漬，然後掛薄芡，入花生油鍋，炸至金黃，浮出油麵方可。拌上椒鹽，酥香可口。
7樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
好吃紅燒三道鱗魚的做法。
1.蔥洗乾淨斜切段，姜去皮切片；三道鱗去鱗摳鰓去掉全部內臟和腹內黑膜2.用廚房紙巾先把魚身的水吸掉，再把內臟的水分吸掉3.中火熱鍋，倒入比平時炒菜多一倍的油。
4.大約三十秒左右將魚放進去，不要立即推動魚；等到大約一分鐘左右晃動鍋子，如果魚可以被晃動就用鍋鏟和筷子配合將魚翻身再煎。
5.再過大約三十秒晃動鍋子，如果魚能被晃動就把魚晃到一邊，鍋裡放入蔥姜，煎出香味；加入料酒，烹出酒香味之後加入除了鹽之外的所有調料，再加入熱水，輕輕晃動鍋使得調料味道均勻。
6.不用蓋鍋蓋，用小湯勺不斷的舀起湯汁澆在魚身上，一直到鍋內湯汁還有薄薄一層底，嚐嚐味道再調入鹽，晃動鍋子使得湯汁味道均勻。將青蒜葉洗乾淨擦乾切碎，魚盛盤之後撒在上面。
8樓：網友
個人覺得還可以，主要紅燒好吃點。畢竟是鯉魚，肉質纖維厚一點。
鯉魚富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。
三道鱗是鯉魚的一種，身上有三條比較粗大的魚鱗，故得名三道鱗。又名三道鯉，這種鯉魚個大體肥，而且肉質非常鮮美，魚刺適中，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，而且中間的磷也只有三片。
三道鱗是什麼魚？好吃嗎？
9樓：流螢人生
估計還有人不知道是什麼魚，其實這種三道鱗也就是鯉魚的一種了，只不過這種三道鱗是從國外引進過來的，所以這種魚長得就和國內的鯉魚很不一樣了，個人感覺好吃。
10樓：士多啤梨甜甜圈
是歐洲鯉魚的變種，表面有光澤，體型粗壯。還行吧，主要紅燒比較好吃，它是鯉魚，肉質纖維厚，營養豐富，滋味鮮美。
11樓：蛋蛋獸影視娛樂
三道鱗的學名是鏡鯉。鏡鯉體形較粗壯，側扁，頭後背部隆起，體表鱗片較大，沿邊緣排列，背鰭兩側各有一列相對稱的連續完整鱗片，各鰭基部均有鱗。鏡鯉體色隨棲息環境不同而有所變異，通常背部棕褐色，體側和腹部淺黃色。
魚皮厚，肉細瓷實，沒有土腥味，味道還不錯。
三道鱗是什麼魚？好吃嗎？
12樓：閒不住的閒女
三道鱗指的是鯉魚。這個稱呼是東北那邊兒的稱呼。鯉魚還是很好吃的，尤其東北那邊兒的鯉魚。特別的鮮。不管是蒸還是燉都很好吃。
沙丁魚與三道鱗那個營養價值高
13樓：0508公尺蘇
1、沙丁魚富有驚人的營養價值一罐沙丁魚猶如乙個營養豐富的發電站，富含磷脂即omega-3脂肪酸——可以減少甘油三酸脂的產生（造成血栓的有害脂肪酸），並有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。
2、沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很鬆軟，可以安全食用。
3、沙丁魚的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）熱量(千卡) 89
硫胺素(毫克) .01
鈣(毫克) 184
蛋白質(克)
核黃素(毫克) .03
鎂(毫克) 30
脂肪(克)煙酸(毫克) 2
鐵(毫克。錳(毫克) .07
維生素e(毫克) .26
鋅(毫克) .16
膽固醇(毫克) 158
銅(毫克) .02
胡羅卜素(微克)
鉀(毫克) 136
磷(毫克) 183
視黃醇當量(微克) 78
鈉(毫克)硒(微克)
三道鱗就是德國錦鯉嗎
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