肥腸和大腸的區別，豬肚和大腸區別

1樓：阿昊愛生活

肥腸一般是指大腸。

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和晌滾消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。

根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬腸分為豬大腸、豬小腸，豬大腸叢脊比豬小腸更大一些，腸壁也厚一點，但長度比豬小腸更滲謹滲短。

尖椒肥腸的做法：

大腸買回來切段，然後放在水裡燙一下，然後瀝乾水分，待用。

鍋裡放油，下肥腸，翻炒，差不多翻炒到肥腸變成乙個個的蝴蝶結樣，就放開水，一次放夠，如果放少了，下次再放就還是要放開水。蓋鍋子小火煮，直到他煮爛。想快點就移師砂鍋，不著急就鐵鍋裡煮，這個一般要乙個多小時。

差不多爛了，鍋裡的水留小半碗，等下用這個原汁了，這個水應該是白色的。

鍋裡下油，不要太多，放薑絲，蔥，爆香，開小火，然後下豆瓣醬，炒出紅油，要不停的翻動，放花椒，爆香，放入肥腸，先不要放那個水，料酒，放入尖椒，下少許糖，醬油，放入那個豬大腸的水，覺得尖椒熟了，就可以關火盛出來了。

2樓：帳號已登出

肥腸和大腸的主要區別在於形狀和功碼世賣能。肥腸是一種較短的腸，形狀呈圓柱狀，主要功能是吸收營養物質，並將其轉移到遲逗血液中。而大腸則是一種較長的腸，形狀呈曲線狀，主要功能是吸收體內的水分，並返消將排洩物轉移到結腸中。

豬肚和大腸區別

3樓：乾萊資訊諮詢

一、位置上的區別：

豬肚為豬科動物豬的胃，豬胃洗淨滑膩汙物後用。

大腸是豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，也叫肥腸。是一種常見的豬內臟副食品。

二、主要價值上的區別：

豬肚具有治虛勞羸弱，洩瀉巖枝亮，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。

豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便頻數的作用。用豬大腸**大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。

三、厚度和分類上的區別：

豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和粗寬腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。