1樓：易書科技
香椿和臭椿辨認方法：
臭椿外部形態與香椿相似，物候期也相同，在香椿分佈區內，臭椿也是常見樹種，而且有些地方（如河北省太行山區）當地居民也習慣食用臭椿嫩芽幼葉（是臭椿的栽培品種——白椿的嫩芽幼葉，採摘後需經過處理，去掉臭味）；也有些地方（山東與江蘇、安徽、河南交界處）的居民認為紅色香椿芽是臭椿芽（臭椿的栽培品種——千頭椿，也叫雞爪椿），只購買綠色香椿芽。臭椿的大樹樹皮灰色，平滑，皮孔明顯（白椿），或灰黑色淺縱裂，小枝短而鉤曲如雞爪；嫩芽幼葉為奇數羽狀複葉；果實為聚合翅果。
香椿的嫩芽幼葉、花、種子均有香氣。因此，可以從形態和氣味兩方面區分香椿和臭椿。
2樓：侯潔玄棋
香椿和臭椿屬不同科植物，但兩者外形極為相似，故有不少人將它們混為一談。現將兩者的區別介紹如下：
1．葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉，香椿一般為偶數（稀為奇數）羽狀複葉。
2．葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
3．樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。
4．果實不同。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。
5．維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
3樓：悟空小技能兒
香椿和臭椿到底有什麼區別 一 有鋸齒狀 臭椿的葉片有鋸齒 二 腺點的區別 正確的儲存香椿 加入開水 浸泡30秒左右 用涼水浸泡好用保鮮膜包裹好 放在冷凍室的冷藏就好了
香椿和臭椿的區別？
4樓：張晨曦
香椿葉根
部是淺綠色，葉梢部是黃褐色；而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。另外，香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒；而臭椿葉則沒有。
此外，更大的一個特點是香椿每一枝葉片數目總是雙數。比如，六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數，它總是在幾對之外，上端再多長出一片來，形成六對半、七對半、八對半等。
香椿樹高大，挺直，質地堅實，細膩。古代多用椿木來製作車轅、樂器和傢俱什麼的，堪稱上等木料。而臭椿可就不行了。
它生來矮小不說，還七扭八歪，質地疏鬆粗糙不成材。莊子曾描述過這種樹。他說：
「吾有大樹，人謂之樗，其大本臃腫不中繩墨，其小枝捲曲而不中規矩，匠者不顧……」最後，莊子給臭椿香味兒，就是香椿；如果濁臭刺鼻，就像藥肥皂味兒，那可就是臭椿了。
香椿葉，自古以來一直作為上好的蔬菜和中藥來使用，具有健胃、行氣、利溼和解毒功效，常用它可增進食慾，幫助消化，防止食物中毒，還具有化溼氣，利小便作用。現代常應用香椿芳香化溼解毒，來防治腸胃炎、尿道感染以及溼疹、痤瘡等症，都有較好的療效。
當春天來臨的時節，您採來或買來香椿芽葉可以烹調成幾道春菜，像涼拌香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋和炸香椿麵食什麼的來招待親友，那一定很受歡迎。
5樓：匿名使用者
以我們這裡來山西來說，
純野外香椿樹其他類香椿或臭椿比例是99.9:1，幾乎是不會野生的。
這種樹基本都人工種在庭院。即便農村村裡，是這樣香椿比例也低於5：1，基本都不是香椿。
想用葉子辨別，尤其剛發芽，很難。有好多變種的香椿和臭椿，亞種所以分不清。
真正的香椿樹皮很爛，就和楊樹皮腐爛又用棍子打爛，可見多爛，一眼就認出。
香椿剛長成最嫩時候香氣一般，2周後快老時候才會濃香。
6樓：匿名使用者
臭椿苦木科臭椿屬，香椿楝科香椿屬。區別：1：
臭椿為奇數羽狀複葉，香椿一般為偶數羽狀複葉。2:葉子味道不同，臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
3:樹幹不同，臭椿樹幹表面較光滑，不裂、香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。4:
果實不同，臭筍果實為翅果，香椿果實為蒴果。5:香椿芽營養價值很高，嫩芽可以食用。
臭椿葉有小毒不可食用，只能藥用。
7樓：匿名使用者
香椿能吃，臭椿不能吃
8樓：匿名使用者
從外表看，沒有區別！味道大不一樣！當然香椿香了。家中栽種很好啊！我們山東很多家庭都有栽種！
9樓：杜小星
不知道如何識別
但是知道可以種香醇樹
10樓：匿名使用者
香椿在蘇北地區是很受歡迎的。
它的區別就是香椿能吃，臭椿不能吃的。
如何區別香椿和臭椿?
11樓：賣萌才是王道
每當賽天來臨的時節，我很
粵歡採摘或購買香椿芽葉，可有時錯把奧格當香接，到頭來很掃興。請問，如何區別香椿和奧榕? (河北李女士)香椿與臭椿都是多年生喬木.
但前者屬於糠科.而後者屬於苦木科。由於兩者外形極為相似.
故有人將它們混為一談。如果在採摘或購買香椿葉芽時.不辨真假，不識貨色，把臭椿當成香椿，那保準叫您倒胃口。
現將兩者的區別介紹如下: .葉色香椿葉根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色:
而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。.邊緣的形狀香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒而臭椿葉則沒有。.葉數香椿為雙數如六對、七對、八對等:
而臭椿則是單數。.氣味從氣味上也能鑑別出香椿和臭椿來。您可以拿一片葉子用手搓一搓，再用鼻子聞聞是什麼味兒。
臭椿葉子有異臭香椿葉子有較濃的香味。中醫認為香椿葉可健胃、行氣、利溼和解毒，具有增進食慾、幫助消化、化溼氣、利小便等作用。據營養學家分析，每，00克香椿中含蛋白質9.
80克(居群蔬之冠)，鈣，43.00毫克，維生素cl 15.00毫克(僅次於辣椒)磷135.
00毫克，胡蘿蔔素1.36毫克，核黃素，.50毫克，鐵4.
50毫克.粗纖維1 .56克。
臭椿與香椿有啥區別
12樓：風風火火遊天下
香椿和臭椿屬不同科植物，但兩者外形極為相似，故有不少人將它們混為一談。現將兩者的區別介紹如下：
⑴葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉，香椿一般為偶數（稀為奇數）羽狀複葉。
⑵葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
⑶樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。
⑷果實不同。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。
⑸維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
怎樣辨別香椿與臭椿香椿和臭椿的區別？
鑑別出香椿或是臭椿的方法 1 從葉子的外觀上。a 香椿葉根 部是淺綠色，葉梢部是黃褐色 而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。b香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒 而臭椿葉則沒有。c 葉數。臭椿是奇數葉，香椿是偶數葉。也就是香椿每一枝葉片數目總是雙數。比如，六對 七對 八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數，它總...
香椿樹和臭椿樹如何區別怎樣分別香椿樹和臭椿樹？
香椿和臭椿屬不同科植物，但兩者外形極為相似，故有不少人將它們混為一談。現將兩者的區別介紹如下 葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉，香椿一般為偶數 稀為奇數 羽狀複葉。葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。果實不同。臭椿果實為翅果，...
香椿樹和臭椿樹是一種樹麼怎樣分別香椿樹和臭椿樹？
臭椿與香椿區別 香椿與臭椿都是上海的鄉土樹種，雖然屬於兩個不同的科，但兩者的形態比較相象，容易把兩個樹種混淆，現把兩者的形態特徵 分佈區域 生態習性的異同作一對比介紹，以便區分 1 葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉，香椿一般為偶數 稀為奇數 羽狀複葉。2 葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香...