1樓：陽光書桌
做法。內餡作法：綠豆仁洗淨泡水2小時，電鍋外鍋放一杯水蒸，壓泥或用料理機打散成泥，再用花生油小炒2-3分加細砂糖炒10-12分成團即可~(也可買現成)~
油皮1.中筋麵粉用濾網過篩。無水忌廉放軟2.
所以材料放入麵包機打至光滑(或用手揉至光滑)再醒置30-40分鐘油酥1.低筋麵粉用濾網過篩。無水忌廉放軟材料用手拌勻成團蓋保鮮膜冷蔵。
1.油皮及油酥分割，整圓(乙個量是油皮23-24g，油酥18-19g)，2.油皮杆開成圓包入油酥，3.依土司二次杆卷方式杆卷蠢早二次，(此為第一次杆捲圖)
二次間醒10分再下一次杆卷(都是由短端基消捲起。)4.再醒10分，(此為第二次杆捲圖)
麵糰收口朝上，用大姆指從中間壓下，2端往中帶鋒雀間折起捏一下，將麵糰壓扁。
橄成圓形光滑面在外，中間放上內餡(40g/個)包好餡，收口捏緊。
翻面將麵糰用手壓成扁形放入烤盤。
利用紅色食用色素或濃縮蔓越莓汁，用筷子未端沾著點在麵糰上方點上記號。
預熱170度，烤溫：放最下方再上一格，上下火160度烤10分，再150度15分，不過還是視自己烤箱為主喲~~(我的原則是前10分注意上色情形太快就先降溫10度)，出爐喜愛的點心就完成了喲~
同油皮可做芋頭酥。
2樓：匿名使用者
用料。材料。
綠豆。紅蔥頭。
低筋麵粉。高筋麵粉。
食用油。肉糜。
雞蛋。生抽。
料酒。五香粉。
涼開水。做法。
1. 浸泡綠豆，最好浸泡久一點，但我只浸泡了2個多小時。
2. 上鍋隔水蒸，(乙個小碗裝滿的量)蒸熟後加一點點點涼白開水攪勻，再加兩茶勺食用油攪勻（用黃油也可以）。綠豆蓉就完成了，當然偏愛甜食的，可以稍微加一點糖，但最後成型的綠豆蓉絕對不能太溼了。
3. 在臺灣吃到的綠豆椪，是在綠豆蓉裡面再加入紅蔥酥和肉糜，於是我在網上買了紅蔥頭，回來撥完洗淨後切碎，開油鍋就像熬蔥油一樣的方法炮製。
7. 油酥：低筋麵粉（菜場、網上都有賣）+食用油 攪拌 成團旦仿悄後顏色偏黃 手捏上去是油油的我做東西不喜歡看多少克，完全憑手感做的。
8. 油皮：低筋麵粉+高筋麵粉（少量）+水+油（少量）（就用低筋麵粉也是可以的）油皮 和 油酥大納 各自等分搓圓球（油皮和油酥儘量大小一致）醒發一下。
10. 然後就是包的過程了，綠豆蓉包紅蔥頭酥和肉糜。
11. 包好後，用油酥皮包起。
12. 再上模渣面刷一層蛋液，出來會有光澤。200度烤箱烤26-28分鐘。
3樓：性巧靈
你一直是我生命中永遠都不可能重複的一場遭遇。
綠豆的製作方法大全
4樓：一念溫柔
1、綠豆冰沙配滑。材料：綠豆100g、煉乳50ml、蜂蜜2湯匙（30ml）、冰塊300g、櫻桃1枚、薄荷葉少許。
做法：綠豆用清水淘洗乾淨，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸後轉小火慢慢熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。將綠豆撈出瀝乾水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。
冰塊放入碎冰機制成沙冰。將沙冰放入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。
2、海帶綠豆湯。原料：海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。
做法：把海帶洗淨、泡發、切絲；綠豆洗淨，去雜質；豬脛骨捶破培孫臘。把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內，加水500毫公升，用大火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
3、綠豆飯。材料：綠豆50克、粳公尺200克。
做法：將綠豆淘洗乾淨，去泥沙，用溫水浸泡4小時，放凱裂入鍋內，加水300毫公升，煮30分鐘，待用。大公尺放入電飯煲內，加入綠豆及汁液，再加入清水適量，如常規煲公尺飯把飯煲熟即成。
綠豆糕的製作方法，綠豆糕的製作方法
小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔 教你綠豆糕簡單又好吃的做法 綠豆糕的製作方法推薦如下 用料綠豆 100克 麻油 40克 細砂糖 50克 麥芽糖 20克 豆沙餡50g 綠豆糕的做法 如下 1，綠豆提前一天浸泡 2，把綠豆的外皮去除 3，去皮綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺...
綠豆湯的製作方法，怎樣製作綠豆湯？
綠豆湯的做法 綠豆是夏日裡消暑的主要食材之一，用其做綠豆粥 綠豆湯 綠豆糕 綠豆芽等 均可，不但味美 營養，還具有許多的食療功能。所以盛夏之時，每個家庭幾乎 都會使用它來防暑降溫 清熱解毒，但並不是所有的家庭都會將綠豆做得好，用 得好的。要把綠豆做得美味好吃，還是需要掌握一定的烹飪技巧。煮綠豆湯技巧...
涼拌綠豆芽的做法大全 涼拌綠豆芽好吃嗎
一 涼拌爽口豆芽。材料 豆芽g 紅椒半個 香菜根 辣椒油勺 香醋勺 糖勺 醬油勺 雞精少許 鹽適量 香油適量。練習 將豆芽去皮，洗淨，放入沸水中焯一下，用切絲的彩椒焯分鐘，撈出襲基早涼水，瀝乾水分。準備乙個盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗淨，切成 cm的塊，放入盆中，加入鹽 雞精 醋 白糖 拍雀生抽...