1樓：愛吃美食追劇的土豆
一、泡椒牛肚。
材料：熟牛肚半斤，紅辣椒30根，野山椒20根，水芹菜1棵，生抽1勺，精鹽2克，雞精2克，溼澱粉10克，八角2粒，雞湯1小碗，香油適量。
做法：1.將熟牛肚切成絲、紅辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小塊、芹菜切成段備用。
2.牛肚絲放進水鍋，加蔥絲、料酒、八角，煮開。
3.鍋內放油燒熱，下入辣椒絲、肚絲爆炒，加入料酒、雞湯、生抽、精鹽、雞精炒開。
4.加雞精、芹菜炒勻，再用溼澱粉勾芡，淋香油後就完成了。
二、乾鍋有機花菜。
用料有機花菜半顆；五花肉少許；幹辣椒少許；蒜籽五顆；糖少許；生抽少許。
做法花菜洗淨掰小朵，不需要太小，就炒碎掉沒有口感了；五花肉切薄片，幹辣椒剪圈，蒜籽切片待用。
熱鍋入油，放肉片炒香，放蒜片，幹辣椒，炒香，放花菜，掂鍋讓菜菜豆裹上油，蓋上鍋蓋，時不時開啟翻騰下，看花菜變軟就可以放生抽和糖，炒勻。
翻炒均勻，稍微灑一些水，讓菜菜溼一點好吃，水分蒸發掉一部分的時候就可以出鍋了。
三、金針菇拌荷蘭豆。
材料：荷蘭豆170克、金針菇150克、紅椒30克、生薑一塊、鹽適量、油適量、醬油 2湯匙、金蘭素蠔油半湯匙。
做法：1、荷蘭豆洗淨去筋切絲；金針菇切去根部洗淨，紅椒切絲，生薑切絲；
2、金針菇入沸水汆熟，撈出瀝乾；
3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝乾；
4、油鍋把薑絲炒香後，加入醬油、鹽、素蠔油調勻後關火；
5、把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了。
2樓：小琳珠
開胃小菜怎麼做？把萵筍去皮切條，一勺鹽醃一小時，撈出用清水洗淨，準備姜蒜小公尺辣，生抽陳醋兩勺湯，攪拌均勻放在陰涼地區儲存。
超簡單的開胃菜，大學生在家自己就能做
3樓：奇聞科普界
<><海虹拌黃瓜所需食材：海虹，黃瓜，小公尺辣，杭椒，香菜。
製作步驟。1先來調個醬汁：碗中放入1勺蒜末+1勺白芝麻+少許粗、細辣椒粉，熱油炸香+2勺生抽+2勺香醋+1勺蠔油+少許白糖和適量的鹽，攪鎮虧拌均勻備用。
2海虹清洗乾淨，放入馬克西姆多功能鍋蒸至開口，剝殼取出海虹喊旅鄭肉，和拍鄭頌碎的黃瓜一起放入大碗中。
3澆入醬汁+小公尺辣和杭椒碎+香菜末，翻拌均勻盛出即可。
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