1樓:造就保定國基
將洗好的豆腐切塊,倒入油鍋兩面煎炸,煎至兩面金黃,後倒入雞蛋液,炸好後將豆腐和雞蛋液剷出鍋中,在鍋中倒入少量的油,油熱以後下蔥薑蒜,再炒出香味後,再倒入雞蛋豆腐,然後加入水燜5分鐘左右撈出。
2樓:時間帶給我們的快樂
首先,將豆腐清洗乾淨,切成小塊兩面煎黃,然後再加入打散的蛋液一起煎,然後再加入辣椒醬油,蠔油,鹽炒熟,最後放入蔥花,一道美味的雞蛋豆腐就做好了。
3樓:阿斯達歲的說
雞蛋和豆腐拌起來蒸著吃,煮著吃,雞蛋炒豆腐,煎著吃,炸著吃。
雞蛋豆腐怎麼吃
4樓:抹茶派派香
一、蝦仁雞蛋豆腐:1、準備食材:日本豆腐(雞蛋豆腐)3袋、香菇5-6朵、胡蘿蔔小半根、鮮蝦6只、蟹棒3-4個、冷凍豌豆適量、色拉油適量、蠔油適量、生抽適量、糖少許、鹽少許、水澱粉少許。
2、幹香菇用溫水泡發,泡香菇的水不要倒,留著備用。
3、胡蘿蔔洗淨切薄片,凍豌豆化凍後開水焯一下備用。
4、日本豆腐的包裝從中間切開,切成均等段,用玉公尺澱粉包裹。
5、鮮蝦洗淨去皮去腦去蝦線,然後用開水焯,變色後撈出,切段備用。也可以加一些火鍋用的蟹棒備用。
6、裹豆腐的玉公尺澱粉不能太少,熱鍋後倒入色拉油,小火煎豆腐,一定要一面煎好後再翻面,炸至金黃後撈出備用。
7、用蠔油、生抽、糖、鹽,還有剛才的適量香菇水,調成一碗調料汁。熱鍋後加入少許油,放入胡蘿蔔和香菇翻炒。
8、再加入備用的鮮蝦和豌豆。
9、這時倒入剛才炸好的日本豆腐,由於易碎,最好是顛勺,而不兄滾是翻炒,如果最後湯汁比較多,要放入少許水澱粉,湯汁稍微粘稠後最好。
二、蝦仁蒸雞蛋豆腐:
1、大蝦去殼去蝦線洗淨,少許鹽、1勺料酒、少許胡春塵茄椒粉,抓勻醃製10分鐘。
2、豆腐切片,擺入盤中,雞蛋打入碗中。
3、加入少許鹽,打散。加倍清水,攪勻。
4、過篩2次,蛋液倒入盤中。
5、開扒察鍋蒸8分鐘,擺入醃製好的蝦仁。
6、繼續蒸3分鐘即可,出鍋放入蔥絲。
7、淋上1勺生抽,再淋少許香油即可。
三、番茄雞蛋豆腐金針菇:1、番茄切塊,金針菇撕小條,雞蛋豆腐從袋子中間對半切開,擠出來,再切成片。
2、鍋裡放入適量的油,下豆腐煎至2面金黃後撈出。
3、下番茄炒出汁水,加半碗清水。
4、下豆腐煮開,倒入金針菇,加鹽、糖、蠔油調味,煮3分鐘入味。
5、撒蔥花即可開吃。
雞蛋豆腐的吃法
5樓:帳號已登出
食材用料。嫩豆腐。雞蛋。鹽。
番茄醬。嫩豆腐雞蛋的做法。
1.不粘鍋裡放點油,然後放豆腐,稍煎片刻。
2.雞蛋打散。
3.將蛋液淋入鍋內。
4.到雞蛋凝固,稍煎片刻就友御可以了,上碟後再正蔽淋上一點點番茄醬,酸舉告州酸甜甜的,開胃又營養。
雞蛋豆腐最簡單的吃法
6樓:淺淺生活達人
雞蛋豆腐的做法:用料:金針菇100克、日本豆腐2袋、番茄1個、蔥1根、麵粉半碗、蠔油1勺、生抽2勺、植物油適量、白糖半勺。
步驟:1、準備食材。
2、番茄劃十字刀,鍋中水燒開後,番茄入鍋中煮1分鐘後撈出。
3、涼水衝一下可以輕鬆去番茄皮,再把番茄剁成泥。
4、金針菇清洗乾淨,撕成小塊。
5、豆腐切小塊,裹上面粉。
6、鍋中熱油,豆腐入鍋煎至兩面金黃即可。
7、盛放碗中。
8、鍋中熱油,番茄泥入鍋炒熟。
9、放入金針菇。
10、新增1勺蠔油,2勺生抽。
11、倒入半碗清水,半勺白糖。
12、煎好的豆腐倒入鍋中翻炒裹上番茄汁即可關火,撒上蔥花就完成了。
雞蛋豆腐最簡單的吃法
7樓:熱愛生活
方法如下:
主料:豆腐100克、雞蛋3個、胡蘿蔔1小根、蒜苗(或小香蔥)1小把、食用油適量。
輔料:鹽1勺、料酒1勺、玉公尺澱粉1勺。
步驟:1、準備好所需要的食材。豆腐一小塊,最好是北豆腐,南豆腐太軟容易爛。蒜苗是我自己用發了芽的大蒜栽種的,如果沒有可以換成小香蔥。胡蘿蔔小半根就行了,做個點綴。
2、胡蘿蔔去皮洗淨切成小丁,豆腐洗淨也要切成丁,蒜苗清洗下切碎,打入3個雞蛋。
<>4、混合攪拌均勻,再加入1小勺玉公尺澱粉,攪拌均勻待用。
5、炒鍋燒熱倒入適量食用油。建議用不粘鍋炒,這樣不用放很多的油,只放平時炒雞蛋的1/3的油量就好了。
6、油燒熱後,倒入攪拌好的豆腐蛋液,用鏟子攪散。
7、等到蛋液快要凝固時,再把雞蛋豆腐用鏟子堆在一起,成蛋餅的樣子。完全凝固後翻個面,直到兩面金黃,就可以出鍋裝盤了。
8、出鍋裝盤。
雞蛋豆腐最簡單的吃法
8樓:段先生聊生活
雞蛋豆腐的做法如下:主料:雞蛋3個、豆腐100克、胡蘿蔔1根、小香蔥1把。
輔料:鹽1勺、料酒1勺、玉公尺澱粉1勺、食用油適量。
1、豆腐切碎,打入雞蛋,放入小香蔥碎。
2、加入1勺料酒、1勺鹽,混合攪拌均勻。
3、油鍋燒熱倒油,油熱後放入豆腐雞蛋液,不用動,改成最小火,慢慢烙。
4、蛋液凝固之後翻個面,再烙2分鐘出鍋。
5、雞蛋豆腐的成品圖如下。
奶豆腐怎麼吃,內蒙奶豆腐怎麼吃?有幾種吃法?
酸甜奶豆腐 材料 300 克 奶豆腐 paneer 切塊 1 個 青椒 切塊 1 2 只洋蔥 切絲 2 根青辣椒 切段 optional 2 根蔥 蔥白部分切碎,青色部分切成蔥花備用 1 tsp 薑蓉 1 tsp 蒜蓉 裹粉 混合以下所有材料 2 tsp 粘米粉 1 tsp all purpose ...
豆角有幾種吃法,豆角有多少種吃法應該怎麼吃
清炒,泡菜,晒乾做幹豆角,蒸菜,紅燒都可以!無非是 煎炒蒸炸煮,我比較喜歡用長豆角拌冷盤,一小把長豆角,做飯時放電飯煲上蒸一下,蒸好了切段,拌蒜泥。香油,鹽 蒸著吃,炒著吃,燉著吃都行,總有一款適合你 好多種 可以參考美食天下 煎炒蒸煮燉都可以的啊 豆角有多少種吃法?應該怎麼吃?樓主你好 給你 自己...
餃子有幾種吃法,餃子正確的吃法應該如何吃?
四種餃子的不同吃法,幫你做選擇 餃子可以說是我們從小吃到大的一種美食,尤其是在過年的時候更為集中,很多人都是在這個期間吃到膩,但是沒過多長時間就又想吃了,就是這麼的神奇。當然,不同的地區的人喜歡的餃子吃法也不同,總體上大致有4種,你更愛哪一種呢?下面,就讓歡聚德水餃來幫你做選擇。1 水餃 餃子最常見...