1樓：v我一直在等
酸辣魚皮
要做出鮮美的魚皮菜來，魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法
也不同。不過別擔心！魚的調味是學問大，可做起來並不繁瑣，不需要準備很多稀奇古怪的調味料，
只要家裡常見的材料、調味料，就能做出好吃的酸辣魚皮。
材料：魚皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、紅辣椒2根、蔥2根、姜10克
調味料：a.鹽1/6小匙、米酒1小匙、鮮雞粉1/6小匙、細糖1小匙、香醋1大匙b.太白粉
水1小匙、香油1小匙
做法：1.選用新鮮的魚，洗淨後用刀將皮肉分開，魚皮用開水氽燙後沖涼；大白菜、黑木耳洗
淨、切粗絲；紅辣椒洗淨、去蒂及籽、切末；蔥洗淨、切段，姜去皮、切絲，備用。
2.熱鍋倒入少許油，小火爆香蔥姜及紅辣椒，再加入魚皮、大白菜、黑木耳同炒。
3.淋入米酒略炒後加入調味料a，中火炒至大白菜略軟後以太白粉水勾芡，淋上香油即可。
2樓：鄉村優品特產店
食品用料原材料新鮮魚皮400克、紅辣椒1個、青辣椒1個、黃辣椒1個、蒜1瓣、姜1塊。調料香油2小匙、芥末油適量、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小...
這魚皮怎麼吃？
3樓：傻子歡兒
魚皮營養豐富，口感鮮美，是一道獨具特色的海鮮美食。魚皮食用方法很多，下面介紹一下蔥燒魚皮的做法。
工具/原料
魚皮、紅椒、食鹽、雞粉、蔥、姜、料酒、生抽、澱粉。
方法/步驟
魚皮泡洗乾淨。
姜、蔥，泡髮香菇，紅椒洗淨備用。
紅椒、香菇、薑切片，蔥切段備用。
鍋裡放水放入薑片和蔥和料酒將魚皮略飛水。
飛過水的魚皮稍灼過冷河備用。
鍋裡放油，爆香薑片和蔥白，放入香菇片略炒。
放入紅椒略炒。
加入適量的清水，調入一匙更鮑汁，適量的鹽，雞粉，生抽，倒入魚皮稍煮片刻，勾薄茨，放入蔥段即可出鍋盛入較深的盤內。
end注意事項
注意控制火候和時間。
4樓：
美味魚皮
材料:主料：魚皮250克，
輔料：青尖椒50克，
調料：芥末油10克，香油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，料酒5克，蔥白5克，香菜10克
做法:1.將魚皮洗淨，切成細絲；
2.蔥白洗淨切成細絲；
3.香菜擇洗乾淨切成段；4.辣椒去籽、蒂洗淨切成細絲；
5.將魚絲、辣椒絲、蔥絲、香菜段加入芥末油、香油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒拌勻即可。
苦菊涼拌魚皮
原料：鮮魚皮、苦菊、小米椒、香蔥、香菜。
調料：白醋15克、鹽3克、雞精5克、花椒油20克、香油5克、薑汁10克、生抽5克。
做法：1、將鮮魚皮洗淨，切成長5釐米的細絲備用；
2、苦菊、小米椒、香蔥、香菜洗淨，分別切碎備用；
3、鍋內放入沸水，放入魚皮絲大火氽40秒，取出後立即用涼水沖涼；
4、將香菜、香蔥、蒜末、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油、薑汁、生抽調勻成汁，和苦菊、魚皮、小米椒拌勻後放入冰箱內冷藏30分鐘後上桌。
特點：魚皮清涼爽口，鮮中帶酸，薑汁味、花椒味十足、口味濃郁。
香蔥魚皮
原料：鯊魚皮、香葉、陳皮、八角、姜蔥。
輔料：蔥白25g、蔥葉60g、大蒜8g、姜5g、幹辣椒4個、八角一瓣。
做法：1、鯊魚皮350g，清洗乾淨；
2、將魚皮放入鍋中，加適量清水及香葉2片、陳皮1g、八角兩瓣、陳皮一小段、姜5g、蔥10g燒開後，轉小火煮8-10分鐘；
3、煮好的魚皮改刀切成小塊；
4、準備輔料：蔥白25g、蔥葉60g、大蒜8g、姜5g、幹辣椒4個、八角一瓣；
5、鍋燒熱後，放入橄欖油30ml；
6、放入蔥白、姜、八角、幹辣椒、蒜煸香；
7、放入魚皮塊翻炒，加入生抽15ml鮑魚汁15ml調味；
8、最後放入蔥葉、花椒油2ml、鹽2g，炒到蔥葉變軟，淋少許溼澱粉勾芡即可。
魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。
魚皮幫助燒傷病人快速恢復：科學家表示，魚皮具有抗病功能，可以降低感染率，舒緩疼痛，並如石膏一般起到固定作用，可以幫助患者快速恢復。在移植前，專業人員會對魚皮進行處理，將魚皮上的鱗屑、肌肉組織、毒素，以及任何可能傳播疾病的物質去除，同時清除魚腥味。
隨後將魚皮拉伸成10～20釐米，分成薄片，儲存在冰庫中。經過這樣處理的魚皮會類似於人皮，富有彈性，易於塑形。
5樓：
1、魚皮去鱗洗淨，切成細絲，但不要切太窄，不然過水時間長容易化掉。
2、燒一鍋水，水開後將切成絲的魚皮焯水斷生後迅速撈出，在涼水下衝洗幾次使魚皮冷卻下來，瀝乾水分盛出備用。
3、準備配料，先將蔥薑蒜辣椒香菜沖洗乾淨，常規是蔥姜切絲，蒜切片，香菜和辣椒切小段。
4、將以上配料放入盛有魚皮的碗中，再放入適量鹽、糖、香油、花椒油、香醋、生抽、芝麻調拌均勻即可。也可以根據自己的口味放些黃瓜絲、胡蘿蔔絲、青紅椒或是花生米等等都可以。
5、爽口美味的涼拌酸辣魚皮就可以開吃啦！
魚皮要怎麼做才好吃？
6樓：匿名使用者
涼拌魚皮
製作方法:
1.去超市購買0.5市斤新鮮魚皮,洗淨,開水炒一下,切成小片,裝入盤中.
2.大蒜去皮,切成碎末,放入盤上,淋上麻油,醋,鹽.完成.
特點:製作簡單,營養美味,富含膠原蛋白,有利於保持**彈性.
請問魚的魚皮能不能吃？
7樓：匿名使用者
能吃，魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，100克的魚皮,就含膠原蛋白75克,而100克豬皮含量只有40-50克.所以常吃魚皮能保持**彈性。近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。
雙椒炒魚皮
主料：魚皮(適量)、青椒(適量)、紅椒 (適量)1.青椒，蒜瓣去皮；紅椒去白筋切塊用清水泡一會兒去除辣味。
2.鍋裡燒開水，將魚皮燙一下撈起備用。
3.鍋裡下油，爆香蒜瓣。
4.下魚皮翻炒。
5.倒入料酒、生抽炒勻。
6.下入青紅椒翻炒。
7.加鹽調味即可
野山椒拌魚皮
主料：魚皮(適量)、野山椒 (適量)、蔥段 (適量)、薑片 (適量)1.將買回來的魚皮用鹽稍微搓下，去除魚皮表面的粘液。
2.將魚皮切長方厚片，放盆子裡漂洗乾淨，瀝乾水分。
3.準備一包泡山辣椒，或者自己家裡的泡辣椒也可以。
4.鍋裡燒水投入蔥段、薑片燒開，放進魚皮，烹入料酒煮2分鐘撈出瀝乾，拿一個碗：放入野山椒和魚皮，放入蒜、鹽適量、白糖、雞粉，淋上香油即
8樓：匿名使用者
汙水影響的是腹腔裡的那層黑膜,那是汙染所在,外皮沒事~很好吃的~~
9樓：
魚皮可以吃,武漢亢龍太子酒軒有一道酸脆魚皮非常好吃,有機會一定要嘗一嘗
10樓：
超級營養，要是說魚皮裡有汙染物那就是說魚肉裡也有，要說魚肉裡有那就是說魚生活的環境受染，魚吃的東西里也有汙染，那魚就死了
所以就買活魚！~
11樓：匿名使用者
可以吃的 魚皮富含膠原 有美容功效 如果是汙染的 魚肉也不能吃
12樓：匿名使用者
可以阿,還有魚皮這道菜
不過口感很特別,我第一次吃就忍不住吐掉了,不喜歡
超市裡就有賣魚皮的
13樓：歷凝丹
可以吃，洗乾淨就行了
14樓：幸綺琴
可以。。。只是有的人不喜歡罷了
15樓：和藹
可以吃.但是我看了噁心都扔
16樓：匿名使用者
可以吃的..但我不喜歡吃
17樓：瞬間爭帆
應該有分可食用的和不可食的吧
魚皮怎樣做才好吃？
18樓：下雨天
酸辣魚皮 要做出鮮美的魚皮菜來，魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法 也不同。不過別擔心！魚的調味是學問大，可做起來並不繁瑣，不需要準備很多稀奇古怪的調味料， 只要家裡常見的材料、調味料，就能做出好吃的酸辣魚皮。
材料：魚皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、紅辣椒2根、蔥2根、姜10克 調味料：a.
鹽1/6小匙、米酒1小匙、鮮雞粉1/6小匙、細糖1小匙、香醋1大匙b.太白粉 水1小匙、香油1小匙 做法： 1.
選用新鮮的魚，洗淨後用刀將皮肉分開，魚皮用開水氽燙後沖涼；大白菜、黑木耳洗 淨、切粗絲；紅辣椒洗淨、去蒂及籽、切末；蔥洗淨、切段，姜去皮、切絲，備用。 2.熱鍋倒入少許油，小火爆香蔥姜及紅辣椒，再加入魚皮、大白菜、黑木耳同炒。
3.淋入米酒略炒後加入調味料a，中火炒至大白菜略軟後以太白粉水勾芡，淋上香油即 可。 ■紅燒魚皮 材料：
野生沙魚皮200克，高湯、自制調料、陳醋、芫茜等適量。 做法：將沙魚皮洗淨，用高湯、調料煨煮入味，使魚皮軟綿，非常考究手藝。
特點：口感軟滑，有鮑魚的香味和魚肚的鮮味，能製作如此美味魚皮的人不多。沙魚皮富含膠質原蛋白和十多種氨基酸，能美容、滋陰。
魚皮怎麼做吃
19樓：匿名使用者
涼拌前先用開水焯40秒左右，撈出過涼水，加調料和香菜、苦菊等涼拌；紅燒或者炒菜時可單獨用魚皮或搭配黃瓜、圓白菜、辣椒。
油炸魚皮前，裹上蛋液和麵包糠，可使炸出來的魚皮又嫩又酥。
20樓：千盛餐飲裝置
製作方法:
1.新鮮魚皮,洗淨,開水炒一下,切成小片,裝入盤中.
2.大蒜去皮,切成碎末,放入盤上,淋上麻油,醋,鹽.完成.
特點:製作簡單,營養美味,富含膠原蛋白,有利於保持**彈性.
鮭魚怎麼吃
21樓：華星大廈人
生吃即可，沾點芥末和醬油
22樓：匿名使用者
違法的吧，膽子很大啊！
涼拌魚皮怎麼做好吃？涼拌魚皮的做法
涼拌魚皮的製作原料 材料 魚皮200克，熟花生米30克。調料 紅油30克，蔥花 生抽各5克，蒜泥 鹽各適量，花椒粉 白糖 香油 雞精各少許。涼拌魚皮的做法 1 魚皮洗淨，入沸水中汆。燙至剛熟，撈入涼開水中浸泡，使魚皮在短時間內降溫，質地即變爽脆，再將冷卻後的魚皮切成粗絲，裝入盤內。2 將紅油 生抽 ...
泰國買的鱷魚皮帶價值2019多人民幣怎麼樣
都是假的，我買了一條皮帶人民幣2500多回來讓懂的一看才值幾十塊錢。太氣人了泰國的印象太不好了就是坑中國人 差不多都是這個價位，免稅店裡面也是這個 一般般啦，貴的幾萬的都有，便宜的幾百也有，2000多應該是背皮的，肚皮這個價位買不來 國內很多皮料都是泰國進口的，質量也不錯，例如 哥特 由很多因素絕對...
天貓上800元的鱷魚皮錢包怎麼樣？質量好嗎？為什麼有人評論皮質硬，是鱷魚皮就這樣還是？有什麼這價位
天貓上800元的鱷魚皮錢包，如果是官方專賣，而且配有發貨票，是可以購買的。常回家看看吧 這些都不重要 有分等次，如果評價不好的人多了，建議選下家 您好，那是假的哦 是哪個一般都是假的比較多少的哦 你去官方 買真品。請教一下，正宗鱷魚皮和鴕鳥皮的錢包哪個皮質更好一些？目前國內很來 多品牌自都有鱷魚紋和...