1樓：匿名使用者
俗話說蘿蔔白櫻絕菜保健康，冬天吃多了油膩的菜，來一盤脆爽的糖醋蘿蔔非常解膩。蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素絕頌祥c的含量比梨高8~10倍。鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
by 薇小廚美食記。
用料。蘿蔔 1顆糖 3勺鹽 2勺生抽 1勺陳醋 1勺。
做法步驟。<>
1、準備一顆蘿蔔，洗淨去皮。
2、切成薄片，儘量切薄一點口感更好。
3、切好的蘿蔔加入鹽，糖攪拌均勻醃製20分鐘。
4、醃製過程中我們調製醬汁，碗裡倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陳醋和鹽攪拌均勻。
5、把鹽好的蘿蔔並搏擠出水分，把料汁倒入蘿蔔中翻拌均勻。
6、拌好的蘿蔔包上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時。
7、蘿蔔就醃好了，非常脆爽擺盤上桌嘍。
小貼士。1.糖可以用白糖也可以用黃糖。 2.陳醋和生抽的比例1：1 3.白醋換成果醋也好吃哦。 4.喜歡吃辣的還可以切點辣椒進去。
2樓：帳號已登出
原料： 白蘿蔔。
姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽。
做法： 白蘿蔔切塊，或者切片，如果要當天吃，就核謹少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；
把切好的蘿蔔塊（片）放在乙個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時李氏薯間越短；哪者期間要翻動幾次；
醃完將醃好的蘿蔔片放在乙個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
用乙個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
醃整個小蘿蔔糖醋怎麼醃製
3樓：
親親您好，很高興為您解答：解答為：用料：
白蘿枝漏灶卜1根（700克左右），鹽5克搜沒，糖180克，香醋150克做法如下：1.將白蘿蔔清洗淨乾淨，帶皮橫向一切兩半，然後切薄片，注意不能切斷（為免用力過度，可以在兩側各枕一根筷子，這樣就不會切斷了），每切六七刀後切斷，然後在中間一切兩半。
2.將切好的蘿蔔塊先用5克鹽醃製半小時，潷去水，再用30克糖醃製1小時左右猛扮。3.
蘿蔔會析出大量水分，這一步同時也去可除蘿蔔的辛辣味，將析出的水潷掉。4.準備乙個碗，倒入150克糖和150克香醋，用力攪勻。
5.將糖醋汁倒入醃好的蘿蔔塊中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
糖醋蘿蔔怎麼醃製好吃
4樓：雙麗劍
1.把白蘿蔔洗乾淨，從中間切成兩半，然後再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2公釐的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。
擠出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味。用適量的生抽、公尺醋、糖和味精調兌成汁，再將醃好的蘿蔔塊擠去水分然後放入調好的碗汁中浸泡入味。浸泡入味後就可以食用了，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，配上白粥或飯都不錯哦。
2.青蘿蔔、胡蘿蔔洗淨。將青蘿蔔切成大小適中的條狀，放入盆內。
在盆內的`蘿蔔條上 加入少許精鹽，用力揉，揉出水分後，放在碗內備用，胡蘿蔔切成同樣的條狀，放在碗內備用，胡蘿蔔不用揉出水分，將適量醋加入少量水，加入適量白糖，在鍋內熬煮，開鍋後倒在盆中，放置待晾涼後備用，糖醋汁晾涼後，加入少許味極鮮，然後放入蘿蔔條，放入胡蘿蔔條。然後封蓋放置在陰涼處，3天后即可食用。
3.糖醋蘿蔔條的醃製方法非常簡單，第一步是把蘿蔔條切條，用適量的鹽來醃製，大約三個小時候就會醃製出水。接著把水瀝乾，因為這樣子可以減少蘿蔔的辛辣味道，吃起來更加清甜爽脆。
第二步是把胡蘿蔔條用同樣的方法醃製瀝乾水分，準備好礦泉水、鹽、糖、白醋、辣椒醬，把這些調理根據口味製作成糖醋水。最後把蘿蔔條放進糖醋水中，蓋上蓋子加上保鮮膜放到冰箱過夜即可。
1、蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1公釐的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2公釐的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。
2、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。
3、殺出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味。
4、用適量的生抽、公尺醋、糖和味精調兌成汁。
5、將醃好的蘿蔔塊擠去水分。
6、醃好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味。
7、炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，就著粥吃或是配飯吃都不錯哦。
小貼士2.蘿蔔皮有很多營養，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室儲存，不見油星的話，一般可以儲存乙個星期不壞。記得一定要用密封容器，或者用保鮮膜密封碗口，不然滿冰箱都會是蘿蔔的氣味兒。
醃綠蘿蔔條怎麼醃好吃又脆，醃青蘿蔔怎麼醃好吃又脆
青蘿蔔醃製方法 食材 青蘿蔔1000克。配料 生抽200克 香醋30克 花椒約30粒 麻椒約30粒 冰糖5克 香菜一小撮 食鹽50克 生薑三片 大蒜一頭 八角一粒。做法步驟 1 青蘿蔔洗乾淨，然後把蘿蔔皮削掉，切成均勻的細條，然後撒入50克食鹽，攪拌均勻，醃製1個小時。2 青蘿蔔殺出水分之後，把多餘...
整個的青辣椒怎麼醃好吃，青辣椒怎麼醃製好吃
青辣椒的醃製方法，做法簡單，開胃下飯 青辣椒可以根據以下方法醃製，又香又脆又好吃。醃青辣椒是我國最古老的蔬菜加工方法之一，蔬菜醃製是一種利用高濃度鹽液 乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並通過醃製，增進蔬菜風味的一種保藏蔬菜並賦予其新鮮滋味的方法。北方的醃青辣椒一般作為早晚餐的配粥小菜，隨吃隨取方便極了。醃青辣...
蘿蔔的做法，醃白蘿蔔怎麼做好吃，醃白蘿蔔的家常做法
1 白蘿蔔洗淨晾乾。2 水加三茶匙鹽燒滾放涼。3 將白蘿蔔放入塑料罐中，加入生薑片，二分之一的蒜片，辣椒醬按自己口味放或者辣椒一兩個，適量白醋，鹽，冰糖灑。4 倒入放涼後的鹽水沒過蘿蔔，蓋上蓋或者在瓶口加一層保鮮膜蓋緊防止出氣變味，放置一個禮拜即熟。5 醃製一個禮拜後還有些澀辣，可以把蘿蔔用刀切半開...