1樓：沒結婚呢
如果想要黃豆糯公尺餈不粘牙的話，應該在做好糯公尺麵團之後放在冰箱冷藏兩個小時之後再製作糯公尺餈，這樣製作納梁彎出渣帆來的糯洞悶公尺餈是不會粘牙的。
2樓：撒的謊
首先要把部螞帆分材料攪拌均勻，然後一定要蓋上保鮮膜扎幾個小孔，水燒開隱物拿之後蒸上半個小時左右，就特別的好灶搭吃。
3樓：史蒂芬斯
在製作的時候要先把糯公尺泡水一小時，然後磨粉，在水燒開以後要慢慢的倒下明族去，一邊倒水還要一邊的攪臘槐核動，這樣就會特別輪掘好吃，而且軟糯不粘牙。
4樓：夫夫美食分享
共享一學就會的廚房美食，熱烈歡迎溝通交流，相互之間提高。黃豆最常用的作法便是榨豆漿了，我覺得它或是製做各種零食、點心的好貨，今天就用它來製作乙個簡易又價效比高的黃豆糯公尺餈，生日蛋糕屋子裡賣老貴了，大家一起來看看怎麼製作的吧。需要食物：
黃豆多個、玉公尺澱粉、粘公尺粉、白砂糖、奶粉。
把黃豆清洗乾淨瀝乾水分，鋪好在烤盤上，電烤箱事先上下火150度加熱5min，把烤盤放進電烤箱中高層，上下火150度烤30min上下。
燒熟取下晾涼，倒進破壁養生機裡破研粉，越細越好，電烤箱事先上下火150度加熱5min，把烤盤放進電烤箱中高層，上下火150度烤30min上下。
打磨拋光期內提前準備乙個碗，新增1勺玉公尺澱粉、4勺粘公尺粉，小勺白砂糖、小勺奶粉、3勺冷水攪開，過慮一下。
鍋中多加一點水，菜盤放入鍋中，再蓋上蓋子或菜盤，也可以用耐熱保鮮袋，蒸15min上下。
黃豆粉磨好啦，倒出來篩粉一下，砂類的不必。留有數汪一點等會兒用，剩下的裝進自封袋放冰箱漸漸地用。
鍋中的糯公尺糊蒸熟了，取下用刮板刮結團，攜帶一次性手套立即手掌擠壓肉丸子，放粗昌進黃豆粉裡滾一下，就可以開吃。
今天黃豆糯公尺餈的**後期製作整個過程，大家可以參照廚易2020年7月1日的**後期製作，咱們下一期見。今天就用它來製作乙個簡易又價效比高的黃豆糯公尺餈，生巖畢扒日蛋糕屋子裡賣老貴了，大家一起來看看怎麼製作的吧。
做好的糯公尺餈粘牙不q彈，這是為什麼呢？
5樓：希望老師**解答
其實，糯公尺餈粘牙，是因為，糯公尺蒸時，水分多了，蒸時間長了想q彈加點木薯粉最好，多打一段時間試試，這樣就能做出不粘牙，qq彈的糯公尺餈了。
6樓：流螢人生
1、原材料要準備好。最好買現磨的芝麻粉，因為可以看到芝麻是否是優質的，如果買的不是現磨的芝麻粉，有可能是劣質一點的芝麻粉，會影響芝麻的口感。
2、在和水磨糯公尺粉的時候，注意和均勻。因為如果不均勻，很容易影響口感。一旦和均勻的，包湯圓是非常順利的。
3、在包湯圓的時候，最好是趁麵糰有點熱的時候包，因為這時候最容易包湯圓，而且不容易破餡。
4、煮湯圓的水要多一點，因為包好的湯圓中，因為含有水磨糯公尺粉，因為會吸水。因此，加多一點水煮，才是真正的湯圓糖水。
7樓：之後
這是因為在揉麵的時候沒有揉好，最重要的就是揉麵的時候要放油，這樣才會讓面不會粘手，還有就是糯公尺餈要趁熱吃才是最美味的。
8樓：路非鹿邑
粘公尺粉新增太少了，糯公尺粉多會導致糯公尺餈黏性大，粘公尺粉可以減小黏性。
9樓：情感週末
因為你的糯公尺不是很好，如果有好的糯公尺做起來還是很q彈的。
做好的糯公尺餈粘牙不q彈，這可能是哪些原因造成的？
10樓：酸奶蜜桃酒
1、做公尺糕的時候和麵水的溫度太高。
2、和麵的時候酵母、公尺粉、糖的比例失調。
3、發酵的時間過短，發酵不到位。
4、蒸公尺糕的時候沒有控制好時間，時間太長也會使公尺糕不鬆軟還發粘。
5、做公尺糕的時候要注意做成公尺糕胚不要碰水，碰水之後會影響公尺糕的口感。
11樓：小美美學姐
這就可能是因為在製作的時候沒有按照相應的比例，在製作的時候溫度比較高，可能是放了太多的酵母粉，新增的時候比較多，還有可能是提前沒有刷植物油。
12樓：巨集盛巨集盛
可能是放入的糖分不夠導致的，也可能是放入的糯公尺粉不夠導致的，也可能是製作的時間太長，製作的過程不對，烹飪方法不正確導致的，這些原因都可能導致糯公尺餈不粘牙。
13樓：雙子小黑嘿
可能是材料的配比出現了問題，可能是水溫太高，可能是酵母粉太多了，可能是發酵的時間太短，可能是蒸的時間太長了。
14樓：巨蟹阿斯頓
可能是因為，揉麵的時候放了油，放了乾粉，控制好合適溫度，用了手套，踐進行降溫處理，這些原因造成的不粘牙。
糯公尺餈怎樣讓它保持軟的又不粘牙？
15樓：食以繼日
要讓糯公尺餈保持軟糯口感又不粘牙，需要注意以下幾點：
1. 煮糯公尺餈的水溫要適當。煮糯公尺餈時，水溫不宜過高，否則糯公尺餈會變得過軟，口感不佳，而且容易糊底。建議您將水燒開後，再將火調小，保持水溫在80℃左右。
2. 煮糯公尺餈的時間要掌握好。糯公尺餈煮的時間不宜過長，否則會變得過軟，口感不佳，而且容易糊底。建議您將糯公尺餈放入水中煮沸後，再煮2-3分鐘即可。
3. 糯公尺餈煮熟後要及時冷卻。糯公尺餈煮熟後，要將其撈出放入冷水中浸泡，以便快速降溫，避免糯公尺餈過軟，口感不佳。
4. 糯公尺餈表面要塗抹一層油。糯公尺餈煮熟後，可以在表面塗抹一層油，以防粘連，同時也可以增加糯公尺餈的香氣。
5. 糯公尺餈要在保鮮盒中儲存。糯公尺餈儲存時，要放在保鮮盒中，並在糯公尺餈之間放一層油紙或保鮮膜，以防粘連。同時也要放在陰涼乾燥處，以免受潮變質。
通過以上幾點的注意，您就可以製作出口感軟糯，不粘牙的糯公尺餈了。
糯公尺餈怎麼做不變硬
16樓：吃不胖的小劉
糯公尺餈製作不變硬的注意事項：
1、混合的麵糊是否混合均勻，不均勻會讓糯公尺餈不成型，會發硬。均勻的麵糊需要用打蛋器混合，將混合均勻的麵糊蒸熟；
2、把蒸熟的麵糊用擀麵杖翻轉。反覆的翻轉可以讓糯公尺餈變得有彈性，即不會變硬；
3、要用一次性手套來包糯公尺餈，因為在水分多的情況下可以讓糯公尺餈保持水分，這樣不會容易變幹變硬；
4、儲存方式需要把糯公尺餈密封儲存，也可以放在冰箱，儲存不當會導致糯公尺餈變硬；
5、糯公尺餈變硬是缺少水分，所以在操作中適量增加水分即可。
糯公尺餈粑怎麼蒸不粘
17樓：詩聖木椅
怎麼蒸糯公尺餈粑不粘鍋。
很多人在蒸餈粑的時候可能都遇到過餈粑和蒸鍋粘在一起的問題，這樣鍋就會變的很難清洗。我們如果不想蒸出來的餈粑粘鍋的話，就可以在蒸鍋底部刷一層薄油，這樣餈粑就不會粘鍋了。
若是我們不希望餈粑沾上油的話，也可以準備適量的用來包粽子的粽葉，然後將這些粽葉平鋪在蒸鍋底部，這樣不僅可以讓餈粑不粘鍋，還可以給餈粑增添一些粽葉的香味。
除此之外，我們在蒸餈粑的時候也一定要注意不可將它們堆疊在一起蒸，這樣餈粑蒸熟之後就會黏連在一起很難分開，最好是將餈粑平鋪在鍋中並讓它們保持一定的距離。
糯米餈怎麼做，怎樣做糯米餈？
原料製作的原料用當地質地純正，色澤透明的糯米，在水裡浸泡 三 四個小時，用旺火蒸熟，倒入石臼裡，兩人用木製的杵頭，一上一下輪番舂打，將米飯打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的餈粑便完整的置於事先準備好的簸箕裡，周圍等待捏餈粑的人，雙手蘸些油料，將餈粑分成 三 四個小餈團，再把小餈團搓成蘑菇狀，...
做糯米餈可以用普通澱粉嗎,糯米餈可以加普通澱粉木薯澱粉嗎
不需要新增。材料 糯米粉 125g 糖 50g 牛奶 100ml 植物油 1大匙 椰絲 適量 花生醬 適量 做法 1 將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑。2 將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球。3 象做湯圓一樣用手指.to porto,where 糯米餈可以加普通...
糯米餈要怎麼做才好吃呢，糯米餈的皮如何做才好吃
湯圓變身q彈糯米餈！史上最簡單的糯米餈做法來了，只要一袋湯圓 椰蓉，冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴 你好，怎麼說呢。首先要說明，每個人的口味不一樣，所以在這隻能說說，我喜歡的糯米滋的口味，做法。主料糯米粉.輔料，豆沙適量.糯米粉用冷水活勻。玉米澱粉用開水活勻，將1放在一起活勻，將活好的糯米麵分成大小...