1樓：匿名使用者
就是那個要加酸菜的嫌握判，一皮缺條一條的。
把你和水和和``在揉一芹改揉，，攪拌攪拌``捏吧捏吧``你就由面瓜變成麵疙瘩了``這個就ok了``
現在知道麵疙瘩是怎麼做的了吧``
2樓：匿名使用者
很簡單，先活面，加點鹽和蛋清，等5分鐘，然後用小湯瓢把面弄成小條放在開水裡煮，加酸菜就可以了。
麵疙瘩怎麼做才勁道
3樓：乾萊資訊諮詢
1、西紅柿洗乾淨，切十字花刀，澆上熱水去皮，然後切成小方塊兒。蔥切圈，大蒜切片備用。
2、碗內打乙個雞蛋，打散攪拌均勻。盆裡放入2勺麵粉，麵粉根據家裡人數多少而定，不是說固定2勺。不用水調直接用雞蛋，先把雞蛋液少量倒入麵粉中，用筷子乙個方向不停的攪拌，再把剩下的雞蛋液分次加入麵粉中，繼續順時針攪拌，直至麵粉全部變成顆粒狀的麵疙瘩。
3、蔥、蒜爆鍋，倒入西紅柿丁，加一點料酒、一小勺白糖，炒出湯汁，倒入適量的水，蓋上鍋蓋大火燒開。水開後，把麵疙瘩用筷子一點點分次下入鍋中，都下入鍋中後，用鏟子輕輕攪拌開，再次開鍋後，打入乙個蛋花，加適量鹽、雞精調味、最後撒上香菜，加點香油，西紅柿疙瘩湯就做好了。
做麵疙瘩
4樓：你即來
今天晚上，媽媽教我怎樣做麵疙瘩。
我先把麵粉倒入乙個保鮮袋中，加入適量的水後，再滴入幾滴食用油，接下來的是最為關鍵的一步——揉麵。先將保鮮袋裡的空氣全部排出來，用左手把頂口封住，再用右手把麵粉從外往裡揉，像媽媽平時洗衣服時用搓的動作一樣，這樣子反覆地揉，等揉得已經可以完全從保鮮袋裡脫落下來之後，在菜板上灑一些乾麵粉，再把揉好的麵糰拿出來放在菜板上繼續揉，揉得像一根粗粗的木棍。之後，倒一盆清水，把揉 好的麵糰放入清水中，浸泡二十分鐘左右，這就是醒面。
在醒面的時間裡，我把適量的水倒在鍋中燒開，這時，面也醒得差不多了，把盆子裡的水倒掉，用手把麵糰一小塊一小塊的摘下來放入鍋中，這就是麵疙瘩。鍋中的麵疙瘩翻滾著，像是在跳著歡快的舞蹈。只要所有的麵疙瘩都浮上來之後，香氣撲鼻的麵疙瘩就這樣做好了。
我終於嚐到了自己親手做的麵疙瘩啦。
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