1樓：帳號已登出
原料：牛肉1塊，熟透的番茄4個（中等大小），黑木耳幾朵，金針菇1把，搜顫姜3片，蔥1棵、胡椒粉、花椒粉、鹽、糖、白酒、蠔油適當。做法：
1、牛肉切大塊，洗淨；2、撒上適當胡椒粉、花椒粉、糖、蠔油、白酒；3、抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱醃12小時入味；4、番茄去皮切大塊；金針菇去根兒洗淨，木耳泡發撕成大片；5、燒開1鍋水，倒入少量白酒，放入醃好的肉，煮開，大火5分鐘左右；6、撈出焯過水的牛肉備用，水棄之不用；7、炒鍋做少量底油成熱下3/4的番茄塊煸洞漏顫炒；8、下焯過水的牛肉同炒；9、另取1個沙鍋坐水，燒開後放入薑片、蔥段；10、把「8」中的番茄牛肉倒入燒開的沙鍋中，繼續大火煮開5分鐘，轉小火，燉3至4個小時；11、燉2個多小時以後，下金針菇、木耳繼續燉；12、出鍋前半小時下剩下的番茄，撒少量鹽調味；13、燉至肉酥爛軟便可。
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2樓：魘夢
主料。<>
裡脊。350g
金針菇。50g
黃豆芽。50g
輔料。油適量。
小公尺椒5個。
泡姜2塊。鹽適量。
白醋10ml
雞精少許。料酒10ml
白糖1g澱粉3g
雞蛋1個。花椒20粒。
蔥花適量。大蒜4瓣。
酸湯肉片的做法棚鬧。
準備好所有的食材。
小公尺椒切碎，蒜切片，泡姜切碎。
裡脊肉切薄片。
肉片加入鹽，料酒，白糖，澱粉，雞蛋清。拌均勻醃製片刻。
剩下腔基的雞蛋打散放入鍋中炒熟。
再加入小公尺椒，泡姜，和蔥蒜繼續翻炒出香味。
加入適量的開水。
大火煮至上15分鐘。
湯汁變奶白關火。
然後把湯汁過濾去除殘渣。
令取乙個湯鍋水燒開放入金針菇焯燙備用。
再把黃豆鏈圓罩芽煮熟備用。
把黃豆芽和金針菇放入碗中備用。
煮好的白湯倒入鍋中加入鹽。
加入白醋，煮開。
加雞精調味。
領取乙個小鍋放入花椒和香油小火炸香。
這時把肉片倒入酸湯中用筷子播散。
煮至肉片變白關火。
把酸湯肉片倒入金針菇碗中，再把燒好的花椒油澆入點綴香菜即好。
3樓：小謝生活問答
酸湯肉片的家常跡州製作步驟如下：材料準備：豬瘦肉、蔥、料酒、生抽、澱粉、鹽、白醋、花椒、植物油、剁椒寶等。
1、豬肉切片，加入一勺凳槐料酒一勺生抽一勺澱粉攪拌均勻，放置一會兒。
2、蔥葉蔥白分開切圈兒。
3、西紅柿去皮切小丁。
4、鍋中放入適量植物油，爆香蔥白，加入一勺泡椒翻炒。
5、加入西紅柿翻炒成泥。
6、加入一碗清水。
7、加入一勺白醋。
8、加入適量鹽，大火燒開。姿粗蔽。
9、放入肉片。
10、大火燒開，肉片變白，關火出鍋。
11、盛入盤中，撒上蔥花。
12、鍋中加入適量植物油，爆香花椒。
13、把花椒油澆到蔥花上。
酸湯肉片怎麼做
4樓：網友
<>《準備原料：裡脊肉片300克此高，雞蛋清乙個，胡椒粉一鏈鬧小勺，料酒一勺，澱粉一勺，蒜兩瓣，油菜一把，豆芽一斤，酸湯醬兩勺，小公尺辣兩個。
步驟：1.裡脊肉➕雞蛋清，➕加白胡椒粉➕料酒➕澱粉充分抓勻醃製半小時。
2.油菜黃豆芽焯水，棚扒罩撈出放入碗中，水開下肉片燙八分熟。
3.熱鍋炒香蒜末，放入酸湯醬炒香，加半碗清水，煮來後放入裡脊充分煮熟。連湯倒入放豆芽的大碗，放上小公尺辣，熱一勺油潑在上面即可。
酸菜肉片湯怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 豬肉(肥瘦) 200克 醃雪裡蕻 300克調料： 鹽 5克 味精 2克 各適量。
酸菜肉片湯的做法：
1. 豬肉切片，約釐公尺厚，酸菜切成2釐公尺長段。
2. 鍋中到入1大碗清水或高湯，放入豬肉，酸菜和鹽、味精，以中火煮7分鐘即可。
湯怎麼做好吃，菠菜粉絲肉片湯的家常做法
食材主料 菠菜200克 粉絲1小把 瘦肉200克輔料油 適量鹽適量醬油 適量火鍋底料適量蔥 適量姜版適量蒜 適量雞精權適量 澱粉適量 步驟1.菠菜擇去老葉後放水裡洗淨。瘦肉切片後用醬油 澱粉拌勻略醃製十分鐘。2.粉絲用熱水泡發。3.蔥切段，姜 蒜切片備用。4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑蒜煸香。...
東北酸湯子的做法，東北酸湯子的做法步驟圖，東北酸湯子怎麼做
主料 餃子200克 輔料 蒜末一把 辣椒醬一勺 蔥花一把 白芝麻一勺 抽一勺 醋一勺1 餃子冷水下鍋煮開，撈出備用。2 碗中放入蒜末，蔥花，辣椒醬，一大把白芝麻。3 淋上熱油，再加上生抽，香醋，攪拌均勻。4 倒上煮好的餃子。5 酸湯餃子成品圖。主料 湯子面400g 輔料 清水適量，青椒雞蛋醬適量 步...
酸菜魚片兒湯的做法？酸湯魚片的酸湯怎麼做
步驟酸菜魚片湯的做法大全。準備好所有食材，酸菜洗淨切好。步驟酸菜魚片湯的做法 巴沙魚解凍後洗淨切簿片。步驟酸菜魚片湯的家常做法。加入料酒 食鹽 蔥姜 生粉抓勻，再倒些食用油封住醃製左分鐘左右。步驟酸菜魚片湯的簡單做法。鍋熱倒油 爆香蔥姜 放入酸菜。步驟酸菜魚片湯怎麼吃。大火煸炒出香味後，倒入適量清水...